Le blog de corinnette

Oui je sais : encore une confiture

Mais c'est la saison ou les écureuils font leurs provisions pour l'hiver

alors moi aussi

et avec les fruits du jardin c'est trop bien

C'est une recette de thermomix

il vous faut

700g de figues fraîches (ou surgelées)

250 à 300g de rhubarbe (4 belles branches)

500g de sucre à confiture

Laver et couper les figues en deux et les disposer dans le bol du thermomix.

Ajouter les tiges de rhubarbes coupées en tronçons après les avoir épluché.

Mettre le sucre à confiture et programmer 15 mn/100°/ vit 2 en otant le gobelet et en ajoutant le panier sur l'ouverture pour éviter les éclaboussures.

pendant ce temps, préparer vos pots en les ébouillanant.

Ala sonnerie, si comme moi vous n'aimez pas les morceaux mixer 10 sec vit 5 puis verser dans les pots, mettre le couvercle et retourner le pot pendant 5mn.

Et déguster cet hiver sur des belles tartines de pain frais.

Et oui j'aime faire mes conserves

et l'autre jour au marché j'ai trouvé des petites poires ppas cher venu direct de chez le producteur

Alors j'en ai pris plus et j'ai décidé de faire mes réserves pour l'hiver (comme l'écureuil!!!!)

il vous faut:

des poires mûres (mais pas trop)

sucre en poudre

jus de citron

Prendre des bocaux bien propres.

Eplucher les poires et les couper en deux ou 4 c'est comme on veut.

disposer les fruits ainsi coupé dans les bocaux et remplir en laissant 1 cm avant le haut du pot.

Ajouter 1 càs de sucre dans chaque bocal et quelques gouttes de jus de citron pour éviter qu'elles ne noircissent.

Disposer les pots dans un faitout ou une cocotte en prenant soin d'entourer les bocaux d'un torchon.

Ajouter de l'eau de manière à recouvrir les pots et porter à ébullition, ensuite laisser  stériliser pendant 50mn, puis laisser refroidir

et ranger vos bocaux en attendant une belle occasion de les déguster.

Encore une recette de confiture

une petite nouvelle pour moi

faite avec les figues de notre figuier

c'est notre première récolte

c'est pour cela que j'en ai fait en petite quantité

il vous faut

530 g de figues

350 g de sucre à confiture

Laver, égoutter et couper les figues en 2 puis les mettre dans le bol du thermomix

Mixer 10 sec vit 7 puis 5 sec vit 10

Ajouter le sucre et programmer 15 mn 100° vit 2.5

Pendant ce temps préparer les pots comme d'habitude.

A l'arrêt de la minuterie verser dans les pots, fermer le couvercle et retourner le pot.

Et déguster avec du bon pain pour le petit déjeuner ou le garder pour cet hiver avec du foie gras.

A notre retour de vacances j'ai cueilli pas mal de framboises

et je les ai traité tout de suite car j'avais peur qu'elles ne s'abiment,

j'en ai donc fait de la confiture.

il vous faut

500g de framboises

380 g de sucre à confiture avec gélifiant

1 càs de jus de citron

Mettre les framboises dans le bol du thermomix après les avoir passé sous l'eau

puis mixer 1mn30, vit 9.

Ajouter le jus de citron et le sucre et programmer 13 mn 100° vit 2 en otant le gobelet du couvercle.

Verser la confiture chaude dans des pots lavés à leau bouillante et fermer les pots hermétiquement, je les retourne pendant 1 mn environ.

Et déguster avec du bon pain ou de la brioche pour le petit déjeuner,

ou bien on peut l'utiliser pour faire de bons desserts.

et puis dans ma boite aux lettres j'ai trouvédes sachets de thé parfait avec ma confiture!!!

voyez plutôt

merci à Léo de la maison Thé saveur café pour ce gentil colis

aller faire un petit tour sur leur site et vous trouverez du thé, du café et tout les accessoires etart de la table utile pour déguster ces bons brevages

et des promotions jusqu'au mois de septembre

alors bon petit déjeuner pour moi ce sera du thé vert et vous?