J'ai eu envie de faire de la confiture parfumée à la verveine
il vous faut
1 kg de pêches de vigne dénoyautées
750 g de sucre à confiture
2 belles branches de verveine fraiche (du jardin pour moi)
Dénoyauter et éplucher les pêches, les mettre dans le bol du thermomix, ajouter le sucre et mixer 20 ou 30 sec vit 4 selon vos goûts (moi je n'aime pas les morceaux dans ma confiture)
Puis ajouter les feuilles de verveine rincées et égouttées.
Laisser macérer pendant une nuit si possible.
Puis faire cuire 15 min en ôtant le gobelet à 100° vit 2
mixer 15 sec vit 4
puis mettre dans les pots ébouillantés.
A garder pour cet hiver et/ou à déguster au petit déjeuner.
mais si vous voulez la version classique voici le lien
il vous faut
1 kg de pulpe de pastèque
350 g de sucre à confiture
Couper la pastèque en gros dés après avoir enlever la peau verte et mettre les dés dans le bol du thermomix et mixer 5 fois 5 sec vit 4.
Filtrer le jus dans un chinois afin d'éliminer les pépins et la pulpe fibreuse et récupérer le jus que vous remettez dans le bol après l'avoir rincé.
Vous avez environ 750 à 800 ml de jus ajouter le sucre.
faire cuire 9 min varoma vit 1.5, enlever le gobelet et bien penser de poser le panier cuisson sur l'orifice afin d'éviter les éclaboussures, en surveillant car il peut y avoir des débordements.
Au bout de 9 minutes reprogrammer 6 min à 100° vit 1 .
Puis au bout de ce temps verser dans des pots stérilisés.
Mais c'est la saison ou les écureuils font leurs provisions pour l'hiver
alors moi aussi
et avec les fruits du jardin c'est trop bien
C'est une recette de thermomix
il vous faut
700g de figues fraîches (ou surgelées)
250 à 300g de rhubarbe (4 belles branches)
500g de sucre à confiture
Laver et couper les figues en deux et les disposer dans le bol du thermomix.
Ajouter les tiges de rhubarbes coupées en tronçons après les avoir épluché.
Mettre le sucre à confiture et programmer 15 mn/100°/ vit 2 en otant le gobelet et en ajoutant le panier sur l'ouverture pour éviter les éclaboussures.
pendant ce temps, préparer vos pots en les ébouillanant.
Ala sonnerie, si comme moi vous n'aimez pas les morceaux mixer 10 sec vit 5 puis verser dans les pots, mettre le couvercle et retourner le pot pendant 5mn.
Et déguster cet hiver sur des belles tartines de pain frais.
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