Le blog de corinnette

Ce sont des madeleines à la compote de pommes, je les ai nommées ainsi car j'ai mis également de l'huile de noix.

C'est une recette que m'a inspiré Michèle du bon blog croquant fondant gourmand,

avec mes adaptations perso.

Il vous faut pour 18 madeleines :

2 œufs
50 ml d'huile de noix
30 g de sucre
50 g de compote de pommes non sucrée maison pour moi
50 g de farine
50 g de Maïzena 
3 g de levure chimique

Préchauffer le four à 240°
.
Travailler au fouet longuement les œufs avec l'huile et le sucre.
Ajouter la compote, la farine, la Maïzena et la levure et bien mélanger.

Répartir la pâte dans les empreintes.
Enfourner pour 4 minutes puis baisser le thermostat à 180° et laisser encore 5 ou 6 minutes jusqu'à ce que les madeleines soient bien gonflées et bien dorées.

Puis démouler quand elles sont froides.

Nous les avons déguster avec la compote de pommes restante.

De belles fraises achetées au marché et une envie de dessert simple et sans sucre pour mon fils.

Il vous faut :

300 g de fraises

vous pouvez ajouter une cuillère de sucre vanillé si vous voulez.

Laver et équeuter les fraises, les mettre dans le bol du thermomix.

Cuire 4.5 minutes 100° vitesse 1.

Mixer 8 secondes vitesse 4. Cette étape est facultative mais je n'aime pas les morceaux.

Laisser refroidir et déguster.

Vous pouvez ajouter une cuillère de sucre vanillé si vous voulez, nous nous l'avons mangé nature sauf mon mari.

la lumière est moche prise pourtant dimanche mais le temps était très très gris et pluvieux.