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25 octobre 2025
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04:00
Il me restait un petit bout de chou rouge, pas envie de le râper et avec la fraicheur du soir envie d'une petite soupe.
Et hop en cuisine pour une soupe bien colorée.
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Il vous faut :
1/4 de chou rouge
2 belles carottes
1 gros oignon
1 ou 2 petites tomates mûres (les dernières du jardin)
1 belle pomme de terre
1/2 cube de bouillon de légumes
Couper le chou en lamelles, éplucher et couper les carottes et la pomme de terre en gros dés.
Éplucher et couper l'oignon en 4. Couper et épépiner les tomates.
Mettre tous les légumes dans le bol du thermomix ou dans votre cocotte avec le bouillon cube et ajouter environ 500 ml d'eau.
Faire cuire 18 minutes, varoma, sens inverse vit 1. Puis mixer.
Déguster bien chaude.
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