Le blog de corinnette

J'aime faire des apéritifs maison avec des petites bouchées légères et les champignons farcis sont top pour cela. J'ai ai déjà plusieurs recettes sur ce blog et voici une nouvelle version avec ce que j'avais sous la main.

il vous faut :

pour 4 personnes avec d'autres bricoles à grignoter à côté sinon augmenter le nombre de champignons

8 champignons moyens

1/2 chorizo frais

1 à 2 càc de fromage frais

Couper les pied et les réserver

Moi j'épluche le chapeau mais vous n'êtes pas obligé.

Mélanger le chorizo, les pieds de champignons coupés et très petits dés ainsi que le fromage frais et farcir les chapeaux de champignons

Mettre à four chaud pendant environ 30 minutes selon la taille de vos champignons.

Servir aussitôt.

Vous pouvez préparer les champignons à l'avance dans l'après-midi par exemple et les conserver au frais puis les faire cuire au dernier moment.

Bonne dégustation.

Mes photos ne sont pas top mais je n'ai pas eu le temps de faire trop de photos à par dans mon assiette car c'était devant mes invités.

Voilà tout est dans le titre.

Lorsque je trouve des suprêmes de poulet, j'en achète et je les congèle, si je n'ai pas le temps de les cuisiner de suite.

C'est comme cela qu'un dimanche matin, j'ai concocté ce plat coloré réconfortant.

Il vous faut pour 2:

2 suprêmes de poulet

3 carottes

4 pommes de terre moyennes

250 g de butternut

30 g de chorizo 

1 oignon rouge

1 orange

400 ml de bouillon de volaille

1 branche de thym

huile d'olive

sel et poivre

Éplucher l'oignon et les légumes.

Mettre de l'huile d'olive dans une poêle et faire légèrement doré les suprêmes sur chaque face.

Mettre de côté.

Dans la poêle mettre l'oignons ciselé et faire rissolé pendant 2 à 3 minutes. Puis ajouter les légumes coupés en gros dés, ainsi que le chorizo coupé en petits morceaux et le thym puis laisser cuire pendant 4 à 5 minutes. 

Ajouter le jus d'orange et retirer du feu et bien mélanger avec les légumes.

Mettre les légumes et le jus d'orange dans un plat à four, déposer les suprêmes dessus et verser le bouillon par dessus, saler et poivrer.

Mettre dans un  four préchauffer th 180° pendant 40 minutes environ en arrosant régulièrement.