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  • : Le blog de corinnette
  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
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  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire

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sous les projecteurs

Si vous réalisez une de mes recettes (ou plusieurs)

 n'hésitez pas à m'envoyer une photo

corinnette01@hotmail.fr

et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

26 septembre 2011 1 26 /09 /septembre /2011 04:23

aujourd'hui je vous présente enfin la dernière recette du repas d'anniversaire de mon fils  

les coulants au chocolat

 

DSCN3334.JPG

 

il vous faut:

100g de chocolat noir + 8 carrés

3 oeufs

50 g de sucre en poudre

50 g de beurre

15 g de farine

 

préchauffer le four à 250° (th 8)

Mettre 100 g de chocolat dans le bol et mixer 8 sec à vit 9

Racler les parois du bol avec la spatule, ajouter le beurre en morceaux et régler 3 mn à 50°, vit 2.

Ajouter les oeufs, le sucre et la farine et mixer 15 sec à vit 3

verser 1/3 de la préparation dans les ramequins beurrés, déposer 2 carrés de chocolat dessus puis recouvrir avec le reste de la préparation

cuire au four environ 10 mn à 250°

déguster les coulants tièdes nature ou accompagnés d'une crème anglaise, d'une boule de glace à la vanille ou d'un coulis de fruits ou alors en assiette découverte dessert comme moi

 

DSCN3343-copie-1.JPG

 

 

 

 

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3 juin 2011 5 03 /06 /juin /2011 04:13

c'est un petit biscuit bien agéable à grignoter à l'heure du thé ou de la pause café

 

voici ce qu'il faut pour régaler vos amis ou collègues ou votre petite famille

 

il vous faut 100 g de farine

120 g de beurre ramolli

120 g de sucre en poudre

2 blancs d'oeufs

parfum (facultatif) : vanille, poudre de noisette, amandes éffilées...

 

mélanger le beurre, le sucre et les blancs d'oeufs sans les battre, le parfum et ensuite la farine tamisée

couler dans des moules ou faire des petits tas sur une plaque de cuisson (on peut déposer dessus un peu de poudre de noisettes ou amndes éffilées)

cuire à four moyen environ 10 minutes

les langues doivent être dorées sur les bords et blanches au milieu.

 

DSCN2994.JPG

 

on peut les conserver dans une boite en fer ou boite hermétique

ne me demandez pas combien de temps car chez moi elles n'ont pas le temps de s'abimer!!!!!

 

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28 mai 2011 6 28 /05 /mai /2011 04:51

mon amie Minoux m'a donné quelques très belles cerises que nous avons déguster avec grand plaisir

mais j'ai également fait des muffins aux cerises avec une recette que j'ai pioché chez .....Minoux  

je vous livre la recette

 

il vous faut:

  • 125 g de beurre mou
  • 125 g de sucre
  • 3 oeufs
  • 250 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 200 g de cerises dénoyautées

 

préchauffer le four à 180 °

dans le bol, travailler le beurre et le sucre  20 secondes à  vitesse 4 pour obtenir une consistance crémeuse

puis mettre tous les ingrédients dans le bol sauf les cerises et mixer 20 secondes à vitesse 3



remplir les alvéoles du moule de pâte au 2/3

répartir les cerises et les plonger dans la pâte

cuire au four environ 30 minutes à 180°

laisser refroidir 5 minutes avant de démouler

  

 DSCN2976.JPG

 

un grand merci à Minoux pour la recette et à Mr minoux qui a cueilli les cerises

bon samedi

 

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22 mai 2011 7 22 /05 /mai /2011 04:16

voici une recette

 

DSCN2961.JPG

 

que j'ai vu chez  Coco et chez  recettesdesorawel

 

elle me tentait vraiment mais j'ai attendu d'avoir des fraises de mon jardin

 

DSCN2960.JPG

 

c'est chose faite, le week end dernier j'ai pu confectionner ces petites friandises qui ont été appréciées par tous (au travail comme à la maison)

 

je vous livre la recette

 

il vous faut:

250gr de fraises fraîche

300gr de farine

3 càc de levure chimique

125gr de sucre

50gr de beurre 1/2 sel  (j'ai rajouté du sel)

3 oeufs

4 càs d'huile

1 bouchon d'extrait de vanille

125gr de yaourt aux fraises

1 bouchon 3 gouttes de colorant rouge

 

 Dans un saladier mélangez ensemble la farine, la levure, le sucre ,

faites fondre le beurre versez-le sur le mélange ,

ajoutez les oeufs, le yaourt, l'huile, l'extrait de vanille  et en dernier ajoutez les morceaux de fraises et le colorant.  

Préchauffez le four à 200°.

 verser dans des barquettes ou des petits moules et mettre au four durant environ 15 à 20 minutes

 j'ai pu en faire environ 16-18 car ils gonflent pas mal

 

DSCN2964.JPG

 

 

  nous avons adoré

 

 

 

 

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28 mars 2011 1 28 /03 /mars /2011 04:49

Une petite madeleine pour le gouter?

j'avais envie de madeleines mais je voulais les parfumer alors j'ai fais un essai

 

madeleines au citron

 

DSCN2704.JPG

 

il vous faut:

75 gr de beurre

100g de sucre

3 oeufs

100g de farine

1/2càc de levure

une càs de jus de citron

 

Préchauffer le four à 220°

Mettre le beurre dans une terrine, le travailler avec une cuillère en bois

ajouter le sucre et bien mélanger

ensuite ajouter les oeufs en les incorporant un à un

puis ajouter la farine et la levure

et terminer par le jus de citron

et enfin garnir les moules de pâte en les emplissant complètement

 

DSCN2703.JPG 

 

glisser les moules au four et laisser cuire 8 à 10 mn et démouler dès la sortie du four.

 

Je suis un peu déçue

elles sont très bonnes (mais je fais souvent la recette nature) cependant je ne retrouve pas le citron, je pense qu'il faut mettre des huiles essentielles pour plus de gout 

 

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15 mars 2011 2 15 /03 /mars /2011 05:17

Et oui comme vous l'avez constaté j'étais en pause pour mardi gras (en pause oui pour mon blog mais pas moi)

J'ai tout de même réalisé des bugnes... tradition oblige... non gourmandise oblige. Nous en sommes tous friands.

 

Il existe de nombreuses manières de les faire aussi je vous livre ma recette, je ne les aimes pas en beignets mais plutôt fines.

 

DSCN2666.JPG

 

Il vous faut:

500 g de farine

3 oeufs

2 càs de sucre en poudre

125 g de beurre (ou 70 g de beurre et 55 g de crème)

une pincée de sel fin

2 càs de fleur d'oranger ou de cognac

 

Mélanger tous les ingrédients dans un saladier. Puis laisser reposer la pâte une heure au frais.

 

DSCN2667.JPG

 

Au bout d'une heure étaler la pâte sur un plan de travail fariné (pour plus de facilité je ne prends qu'un tier de la pâte à la fois)

La découper en rectangles ou triangles. A l'intérieur de ces petites pièces de pâte on fait une fente dans laquelle on glisse un coin de pâte de ce même morceau.

 

DSCN2663.JPG

 

on obtient des petits "noeuds papillons"

 

DSCN2661.JPG

 

Ensuite plonger les bugnes ainsi formées dans une friteuse d'huile bouillante.

Les laisser jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis les retirer du bain d'huile, les égoutter sur un papier absorbant et les saupoudrer de sucre glace.

 

DSCN2664.JPG

 

Déguster tièdes ou froides avec un bon thé ou chocolat chaud.

nous n'avons pas toujours le temps d'attendre le thé...!!!

 

 

 

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19 février 2011 6 19 /02 /février /2011 05:59

 Samedi dernier j'ai participé à un atelier macarons organisé par la patisserie ain délicelink de Bourg en Bresse

 

ain-delice.JPG

 

et nous avons fait nos premiers macarons

 

DSCN2566

 

vous les avez peut être déjà vu sur le blog de Thermominoux link

Mais je vous présente les miens

 

 thermominoux-122.JPG

 

Nous avons réalisé les macarons et la ganache

 

thermominoux-064.JPG

 

nous les avons donc garnis

 

 thermominoux-160.JPG

 

et ramené à la  maison pour une dégustation familiale!!!!!! 

 

Je suis contente d'avoir appris mais il faut encore beaucoup de technique pour les réussir parfaitement (les réussir tout court!!!)

Mais nous avons passé une bonne après midi

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