21 décembre 2014
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c'est super la ronde interblog à repris à repris
pour ce mois de décembre
et j'y ai participé
C'est Kouky du blog cuisine à 4 mains
qui doit venir piocher chez moi
et moi je suis aller découvrir le blog la vie est maintenant
un blog au bel accent du Québec
et comme nous sommes en période de fêtes j'ai tout de suite eu envie de
gouter ces bons sablés aux noix
il vous faut:
- 1 tasse de beurre
- 1/2 tasse de cassonade tassée
- 1/2 tasse de sucre
- 1 oeuf
- 2 tasses de farine
- 1/2 c. thé de bicarbonate de soude
- Pincée de sel
- 1/2 c. thé de vanille
- Noix hachées au goût (1/2 à 1 tasse)
Bien mélanger le beurre, les sucres et l’oeuf. Ajouter le reste des ingrédients, puis les noix.
Faire un rouleau de cette pâte et réfrigérer au moins 4 heures. Couper en tranches assez minces.
Cuire à four chaud 180° pendant environ 15 mn
Ils sont délicieux
maintenant allons vite voir ce que kouky a choisi
Bonne ronde et bon dimanche à tous
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19 décembre 2014
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J'adore ces petites gourmandises
Je vous les propose aujourd'hui
car elles peuvent tout à fait faire faire parti d'un petit cadeau gourmand
ou bien accompagner le café
et c'est sur le blog de Maiwen la main à la pâte
que j'ai pris la recette
et je vous la livre en copié/collé
il vous faut
- 180g d'amandes émondées (poudre d'amandes pour moi)
- 2 blancs d'oeuf
- 1 cc d'extrait d'amande amère
- 190g de sucre glace maison pour moi
Préchauffez le four à 200° pendant 10 minutes (à adapter à votre propre four). Mixez très finement les amandes en poudre. Ajoutez 160g de sucre glace puis les blancs d'oeufs puis l'extrait d'amandes amères.
Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte. Formez 20 petites boules : la pâte étant très collante, je me suis aidée de deux petites cuillères comme si je faisais des gougères ou des chouquettes et c'était parfait.
Déposez les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Saupoudrez les avec le sucre glace restant. Enfournez pour 15 minutes tout en surveillant. Laissez refroidir sur la feuille de cuisson. Les biscuits vont crouter et il sera alors plus facile de les décoller.
les voici
avec la participation de mon partenaire
je vous assure qu'ils ont eu beaucoup de succès
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5 décembre 2014
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Je poursuis avec les préparatifs des fêtes et des idées pour les petits cadeaux gourmands
Aussi je vous propose une recette que j'ai trouvé l'année dernière chez Lolo et sa tambouille
il vous faut
35 g de sucre semoule
1 gousse de vanille
120 g de beurre mou
140 g de farine
60 g de poudre d'amandes
1/2 càc de vaille liquide
pour la finition
60g de sucre glace
2 sachets de sucre vanillé ou 2 càs de sucre vanillé maison
Mixer le sucre et la vanille puis dans un saladier ajouter les autres ingrédients et mélanger à la cuillère en bois, finir de travailler à la main.
Puis partager la pâte en 4 et faire un boudin avec chaque pâton.
Puis couper en tronçons réguliers et les poser sur une plaque de cuisson et enfourner 15 mn four préchauffer à 170° pendant 15 mn.
Après cuisson enrober les biscuits dans le mélange sucre vanillé et sucre glace.
je craque littéralement pour ces biscuits
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28 novembre 2014
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j'adore ces petits biscuits et mes fils aussi
Quand Chrystel du blog entre rire et cuisine
a proposé le concours pour les 8 ans de son blog
La réponse à la question posée est : Trish DESEINE est née à Belfast
j'ai tout de suite pensé à une recette de cookies
il vous faut
150 g de farine
150 g de noix de coco
1 oeuf
1/2 sachet de levure chimique
95 g de sucre roux
100 g de beurre mou
100 g de pépites de chocolat.
version classique
Poser la toile Silpat® sur la plaque alu perforée et préchauffer votre four à 200°C.
Fouetter ensemble le beurre très mou (mais pas fondu) et le sucre. Ajouter l'oeuf et bien mélanger .
Ajouter la farine, la levure chimique et la noix de coco, puis les pépites de chocolat.
Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène. Vous pouvez même finir à la main pour bien l'amalgamer.
ou faire comme moi adapté la recette au thermomix:
mettre le beurre et le sucre dans le bol et programmer 5 sec vit 5 puis ajouter l'oeuf et
mixer de nouveau 4 sec vit 5.
Ajouter la farine, la noix de coco et la levure et programmer 8 sec vit5 puis ajouter les pépites de chocolat et mixer 6 sec sens inverse vit 4.
Faitre des petits tas sur la Silpat® et les applatir pour leur donner une forme de cookies.
Enfourner pour 12 minutes.

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24 novembre 2014
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c'est la pleine saison des pommes et avec de bien mombreuses recettes savoureuses
en voici une suplémentaire que j'ai trouvé sur une revue dont j'ai oublié le nom en relevant la recette
il vous faut
200g de farine semi-complète
1/2 sachet de levure chimique
3 oeufs
10cl de lait
5 cl d'huile de tournesol
6cl de sirop d'érable sirop d'agave pour moi
4 pommes
Mélanger la farine et la levure, ajouter les oeufs, le lait, l'huile et le sirop d'agave.
Fouetter et ajouter ensuite les pommes coupées en dés et verser dans des petits moules à cakes ou à muffins et faire cuire 15 à 20 mn au four préchauffé à 160° en surveillant la cuisson.
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12 octobre 2014
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04:14
Si vous me suivez un peu
vous savez que jadore l'association orange chocolat
Alors quand j'ai vu cette recette sur le blog Hum ça sent bon
je l'ai mise de côté et la voisi aujourd'hui
En effet elle est faite depuis longtemps mais je ne la publie qu'aujourd'hui(oui ce ne sont pas des fleurs d'automne!!!)
il vous faut
1 oeuf
120 g de sucre
80g d'huile neutre
150g de jus d'orange
200g de farine
1 càdessert de levure
100g environ de pépite de chocolat
Préchauffer le four à 108°
Dans un cul de poule mélanger la farine, le sucre et la levure.
Dans un deuxième saladier mélanger l'oeuf avec le jus d'orange, l'huile (et le zeste d'orange).
Mélanger les ingrédients secs et humides sans trop remuer.
puis ajouter les pépites de chocolat.
Verser dans les empreintes à muffins.
Faire cuire20 mn environs selon votre four.
Je vous propose ma version au thermomix
Dans le bol mettre l'oeuf avec le jus d'orange, l'huile (et le zeste d'orange) et programmer 10 sec vit 5.
Ajouter la farine, le sucre et la levure et programmer de nouveau 15sec vit5.
Puis ajouter les pépites de chocolat et programmer 10 sec sens inverse vit2.
Et verser dans les moules à muffins et hop au four.
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28 septembre 2014
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04:58
une petite envie de gouter
des pommes au verger
et un gout immodéré pour le chocolat
et voilà
je vous propose cette petite douceur
j'ai utilisé la recette de muffins aux pommes déjà faite précédement
il vous faut
120 g de sucre roux
1 pomme
100 g de farine mélangé avec
1/2 cc de levure chimique
Jus de citron
60 g de beurre fondu
1 oeuf
le crumble:
20 g de sucre
30 g de farine
20 g de beurre mou
20 g de pépites de chocolat (ou des carrés de chocolat noir)
Préparer le crumble, mettre tous les ingrédients dans un bol et émietter du bout des doigts, réserver.
Eplucher et épépiner les pommes, les couper en dés et les recouvrir de jus de citron pour ne pas qu'elles noircissent.
Préchauffez le four à 160 °
Dans le bol du thermomix mettre la farine et le sucre, le beurre fondu et l'oeuf et programmer 10 sec vit5. Ajoutez les morceaux de pommes et programmer 10 sec sens inverse vit3. Versez la préparation dans des moules à muffins (garnis de caissettes si vous le souhaitez) et ajoutez le crumble par dessus.
Et mettre au four pendant 20 mn environ.

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14 juillet 2014
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En ce 14 juillet je vous propose un petit gouter sympa
En faisant mes courses, je tombe sur un joli paquet de cramberries
et hop en rentrant j'ai eu une petite envie de muffins aux cramberries
alors ausitôt dit aussitôt fait
il vous faut:
100 g de beurre mou
150g de sucre vanillé
2 oeufs
250 g de farine
2 càc rases de levure chimique
1/2 càc de bicarbonate alimentaire
125 ml de lait
150 g de cranberries *
Préparation:
Préchauffer le four
180-190°C.
Mettre le fouet dans le bol, mixer le beurre avec le sucre jusqu'à ce qu'il devienne homogène. 10sec vit4
Ajouter les oeufs et une pincée de sel. Mixer 30sec vit4. Retirer le fouet.
Ajouter ensuite dans le bol du TM le lait, la farine, la levure chimique, le bicarbonate.
Mixer 1mn vit 4 .
Verser dans un récipient et incorporer délicatement les cranberries.
Remplir les empreintes à muffins jusqu'aux trois quarts
et enfourner environ 20 min jusqu'à ce que les muffins soient dorés.
Sortir du four et laisser refroidir 5 minutes dans le moule.
Démouler les muffins et les laisser refroidir complètement sur une grille.
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28 mai 2014
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04:39
il y a très longtemps que j'avais envie d'utiliser ce thé
il faut dire que je suis une fan de thé, j'en bois, matin, après midi et soir
enfin à toute heure du jour et même de la nuit
mais je n'avais jamais utilisé le thé matcha
alors je vous livre ma recette
j'ai utilisé ma recette classique que j'ai adapté au thermomix et j'ai ajouté le thé matcha
il vous faut
75 gr de beurre
100g de sucre
3 oeufs
100g de farine
1/2càc de levure
1 càc de thé matcha
Préchauffer le four à 220°
Recette classique
Mettre le beurre dans une terrine, le travailler avec une cuillère en bois
ajouter le sucre et bien mélanger
ensuite ajouter les oeufs en les incorporant un à un
puis ajouter la farine et la levure.
Recette thermomix
Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 40 sec vit 5.
Puis séparer la pâte en deux dans deux bols différents, dans un ajouter le thé matcha et mélanger
et enfin garnir les moules de pâte en alternant les deux pâtes
A déguster avec un bon thé de mon partenaire
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16 avril 2014
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04:14
un gouter rapide, fruité et délicieux
mon fils les a appréciés
si j'en crois à la rapidité de disparition des muffins

il vous faut
120 g de sucre roux
1 pomme
100 g de farine mélangé avec 1/2 cc de levure chimique Jus de citron
60 g de beurre fondu
1 oeuf
Faire fondre le beurre.
Epluchez les pommes et ôtez le trognon. Coupez les en petits morceaux et recouvrez les de jus de citron.
Préchauffez le four à 160 °
Dans le bol du thermomix mettre la farine et le sucre, le beurre fondu et l'oeuf et programmer 10 sec vit5. Ajoutez les morceaux de pommes et programmer 10 sec sens inverse vit3. Versez la préparation dans des moules à muffins (garnis de caissettes si vous le souhaitez).
Et mettre au four pendant 20 mn environ.
Déguster avec un bon thé sans modération
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