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  • : Le blog de corinnette
  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
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  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
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sous les projecteurs

Si vous réalisez une de mes recettes (ou plusieurs)

 n'hésitez pas à m'envoyer une photo

corinnette01@hotmail.fr

et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

21 décembre 2014 7 21 /12 /décembre /2014 09:00

c'est super la ronde interblog à repris à repris

pour ce mois de décembre

et j'y ai participé

 

C'est Kouky du blog cuisine à 4 mains

qui doit venir piocher chez moi

 

et moi je suis aller découvrir le blog la vie est maintenant

un blog au bel accent du Québec

et comme nous sommes en période de fêtes j'ai tout de suite eu envie de

gouter ces bons sablés aux noix

 

 

dossier-8-20141217_225348-1-.jpg

 

il vous faut:

  • 1 tasse de beurre
  • 1/2 tasse de cassonade tassée
  • 1/2 tasse de sucre
  • 1 oeuf
  • 2 tasses de farine
  • 1/2 c. thé de bicarbonate de soude
  • Pincée de sel
  • 1/2 c. thé de vanille
  • Noix hachées au goût (1/2 à 1 tasse)

 

Bien mélanger le beurre, les sucres et l’oeuf.  Ajouter le reste des ingrédients, puis les noix.
Faire un rouleau de cette pâte et réfrigérer au moins 4 heures.  Couper en tranches assez minces.

Cuire à four chaud 180° pendant environ 15 mn

 

Ils sont délicieux

 

maintenant allons vite voir ce que kouky a choisi

 

Bonne ronde et bon dimanche à tous

 

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19 décembre 2014 5 19 /12 /décembre /2014 05:13

J'adore ces petites gourmandises

 

Je vous les propose aujourd'hui

car elles peuvent  tout à fait faire faire parti  d'un petit cadeau gourmand

 

 

ou bien accompagner le café 

 

SAM_0800.JPG

 

et c'est sur le blog de Maiwen la main à la pâte

que j'ai pris la recette

et je vous la livre en copié/collé

 

il vous faut

- 180g d'amandes émondées (poudre d'amandes pour moi)

- 2 blancs d'oeuf

- 1 cc d'extrait d'amande amère

- 190g de sucre glace maison pour moi

 

Préchauffez le four à 200° pendant 10 minutes (à adapter à votre propre four). Mixez très finement les amandes en poudre. Ajoutez 160g de sucre glace puis les blancs d'oeufs puis l'extrait d'amandes amères.

 

Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte.  Formez 20 petites boules : la pâte étant très collante, je me suis aidée de deux petites cuillères comme si je faisais des gougères ou des chouquettes et c'était parfait.

 

Déposez les sur une plaque recouverte de papier cuisson.  Saupoudrez les avec le sucre glace restant. Enfournez pour 15 minutes tout en surveillant. Laissez refroidir sur la feuille de cuisson.  Les biscuits vont crouter et il sera alors plus facile de les décoller.

 

les voici

 

SAM_0799-copie-1.JPG

 

avec la participation de mon partenaire

 

je vous assure qu'ils ont eu beaucoup de succès

 

 

 

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5 décembre 2014 5 05 /12 /décembre /2014 05:01

 Je poursuis avec les préparatifs des fêtes et des idées pour les petits cadeaux gourmands

 

SAM_1775.JPG

 

Aussi je vous propose une recette que j'ai trouvé l'année dernière chez Lolo et sa tambouille

 

 

il vous faut

35 g de sucre semoule

1 gousse de vanille

120 g de beurre mou

140 g de farine

60 g de poudre d'amandes

1/2 càc de vaille liquide

pour la finition

60g de sucre glace

2 sachets de sucre vanillé ou 2 càs de sucre vanillé maison

 

Mixer le sucre et la vanille puis dans un saladier ajouter les autres ingrédients et mélanger à la cuillère en bois, finir de travailler à la main.

Puis partager la pâte en 4 et faire un boudin avec chaque pâton.

Puis couper en tronçons réguliers et les poser sur une plaque de cuisson et enfourner 15 mn four préchauffer à 170° pendant 15 mn.

 

Après cuisson enrober les biscuits dans le mélange sucre vanillé et sucre glace.

je craque littéralement pour ces biscuits

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28 novembre 2014 5 28 /11 /novembre /2014 05:40

j'adore ces petits biscuits et mes fils aussi

Quand Chrystel du blog entre rire et cuisine

a proposé le concours pour les 8 ans de son blog

 

Concours ENTRE RIRE ET CUISINE et "La célèbre Trish Deseine"

 

La réponse à la question posée est : Trish DESEINE est née à Belfast

 

j'ai tout de suite pensé à une recette de cookies

 

dossier-8-20141126_200916-1-.jpg

 

il vous faut

150 g de farine
150 g de noix de coco
1 oeuf
1/2 sachet de levure chimique
95 g de sucre roux    

100 g de beurre mou
100 g de pépites de chocolat.

 

 

version classique

Poser la toile Silpat® sur la plaque alu perforée et préchauffer votre four à 200°C.

 

Fouetter ensemble le beurre très mou (mais pas fondu) et le sucre. Ajouter l'oeuf et bien mélanger .

 

Ajouter la farine, la levure chimique et la noix de coco, puis les pépites de chocolat.

 

Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène. Vous pouvez même finir à la main pour bien l'amalgamer.

 

 

ou faire comme moi adapté la recette au thermomix:


mettre le beurre et le sucre dans le bol et programmer 5 sec vit 5 puis ajouter l'oeuf et

mixer de nouveau 4 sec vit 5.

Ajouter la farine, la noix de coco et la levure et programmer 8 sec vit5 puis ajouter les pépites de chocolat et mixer 6 sec sens inverse vit 4.

 

Faitre des petits tas sur la Silpat® et les applatir pour leur donner une forme de cookies.

 

Enfourner pour 12 minutes.

 

dossier-8-20141126_200824-1-.jpg


 

 

 

 

 


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24 novembre 2014 1 24 /11 /novembre /2014 05:18

c'est la pleine saison des pommes et avec de bien mombreuses recettes savoureuses

en voici une suplémentaire que j'ai trouvé sur une revue dont j'ai oublié le nom en relevant la recette

 

SAM_2277.JPG

 

il vous faut

200g de farine semi-complète

1/2 sachet de levure chimique

3 oeufs

10cl de lait

5 cl d'huile de tournesol

6cl de sirop d'érable sirop d'agave pour moi

4 pommes

 

Mélanger la farine et la levure, ajouter les oeufs, le lait, l'huile et le sirop d'agave.

Fouetter et  ajouter ensuite les pommes coupées en dés et verser dans des petits moules à cakes ou à muffins et faire cuire 15 à 20 mn au four préchauffé à 160° en surveillant la cuisson.

 

SAM_2278.JPG

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12 octobre 2014 7 12 /10 /octobre /2014 04:14

Si vous me suivez un peu

vous savez que jadore l'association orange chocolat

 

Alors quand j'ai vu cette recette sur le blog Hum ça sent bon

je l'ai mise de côté et la voisi aujourd'hui

En effet elle est faite depuis longtemps mais je ne la publie qu'aujourd'hui(oui ce ne sont pas des fleurs d'automne!!!)

 

SAM_1963.JPG

 

il vous faut

1 oeuf

120 g de sucre

80g d'huile neutre

150g de jus d'orange

200g de farine

1 càdessert de levure

100g environ de pépite de chocolat

 

Préchauffer le four à 108°

Dans un cul de poule mélanger la farine, le sucre et la levure.

Dans un deuxième saladier mélanger l'oeuf avec le jus d'orange, l'huile (et le zeste d'orange).

Mélanger les ingrédients secs et humides sans trop remuer.

puis ajouter les pépites de chocolat.

Verser dans les empreintes à muffins.

Faire cuire20 mn environs selon votre four.

 

Je vous propose ma version au thermomix

 

SAM_1962.JPG

 

Dans le bol mettre l'oeuf avec le jus d'orange, l'huile (et le zeste d'orange) et programmer 10 sec vit 5.

Ajouter la farine, le sucre et la levure et programmer de nouveau 15sec vit5.

Puis ajouter les pépites de chocolat et programmer 10 sec sens inverse vit2.

Et verser dans les moules à muffins et hop au four.

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28 septembre 2014 7 28 /09 /septembre /2014 04:58

une petite envie de gouter

des pommes au verger

et un gout immodéré pour le chocolat

et voilà

je vous propose cette petite douceur

 

SAM_2193.JPG

 

j'ai utilisé la recette de muffins aux pommes déjà faite précédement

 

il vous faut

120 g de sucre roux
1 pomme 
100 g de farine mélangé avec

1/2 cc de levure chimique

  Jus de citron
60 g de beurre fondu 

1 oeuf

 

le crumble:
20 g de sucre
30 g de farine
20 g de beurre mou
20 g de pépites de chocolat (ou des carrés de chocolat noir)

 

 

Préparer le crumble, mettre tous les ingrédients dans un bol et émietter du bout des doigts, réserver.

Eplucher et épépiner les pommes, les couper en dés et les recouvrir de jus de citron pour ne pas qu'elles noircissent.

 

Préchauffez le four à 160 °

Dans le bol du thermomix mettre la farine et le sucre, le beurre fondu et l'oeuf et programmer 10 sec vit5. Ajoutez les morceaux de pommes et programmer 10 sec sens inverse vit3.   Versez la préparation dans des moules à muffins (garnis de caissettes si vous le souhaitez) et ajoutez le crumble par dessus.

Et mettre au four pendant 20 mn environ.

 

SAM_2194.JPG

 


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14 juillet 2014 1 14 /07 /juillet /2014 04:41

  En ce 14 juillet je vous propose un petit gouter sympa

 

En faisant mes courses, je tombe sur un joli paquet de cramberries

et hop en rentrant j'ai eu une petite envie de muffins aux cramberries

alors ausitôt dit aussitôt fait

 

SAM_2018.JPG

 

il vous faut:

100 g de beurre mou
150g de sucre vanillé
2 oeufs
250 g de farine
2 càc rases de levure chimique
1/2 càc de bicarbonate alimentaire
125 ml de lait
150 g de cranberries *

Préparation:
Préchauffer le four Température 180-190°C.
Mettre le fouet dans le bol, mixer le beurre avec le sucre jusqu'à ce qu'il devienne homogène. 10sec vit4
Ajouter les oeufs et une pincée de sel. Mixer 30sec vit4. Retirer le fouet.
Ajouter ensuite dans le bol du TM le lait, la farine, la levure chimique, le bicarbonate.
Mixer 1mn vit 4 .
Verser dans un récipient et incorporer délicatement les cranberries.
Remplir les empreintes  à muffins jusqu'aux trois quarts
et enfourner environ 20 min jusqu'à ce que les muffins soient dorés.
Sortir du four et laisser refroidir 5 minutes dans le moule.
Démouler les muffins et les laisser refroidir complètement sur une grille.

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28 mai 2014 3 28 /05 /mai /2014 04:39

il y a très longtemps que j'avais envie d'utiliser ce thé

il faut dire que je suis une fan de thé, j'en bois, matin, après midi et soir

enfin à toute heure du jour et même de la nuit

mais je n'avais jamais utilisé le thé matcha

 

alors je vous livre ma recette

j'ai utilisé ma recette classique que j'ai adapté au thermomix et j'ai ajouté le thé matcha

 

SAM_1874.JPG

 

il vous faut

75 gr de beurre

100g de sucre

3 oeufs

100g de farine

1/2càc de levure

1 càc de thé matcha

 

Préchauffer le four à 220°

 

Recette classique

Mettre le beurre dans une terrine, le travailler avec une cuillère en bois

ajouter le sucre et bien mélanger

ensuite ajouter les oeufs en les incorporant un à un

puis ajouter la farine et la levure.

 

Recette thermomix

Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 40 sec vit 5.


Puis séparer la pâte en deux dans deux bols différents, dans un ajouter le thé matcha et mélanger

et enfin garnir les moules de pâte en alternant les deux pâtes

 

 

SAM_1875.JPG

 

A déguster avec un bon thé de mon partenaire

 

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16 avril 2014 3 16 /04 /avril /2014 04:14

un gouter rapide, fruité et délicieux

mon fils les a appréciés

si j'en crois à la rapidité de disparition des muffins

 

SAM_1870.JPG

 

il vous faut

120 g de sucre roux
1 pomme 
100 g de farine mélangé avec 1/2 cc de levure chimique Jus de citron
60 g de beurre fondu
1 oeuf

 

 

Faire fondre le beurre.

Epluchez les pommes et ôtez le trognon. Coupez les en petits morceaux et recouvrez les de jus de citron.

Préchauffez le four à 160 °

Dans le bol du thermomix mettre la farine et le sucre, le beurre fondu et l'oeuf et programmer 10 sec vit5. Ajoutez les morceaux de pommes et programmer 10 sec sens inverse vit3.   Versez la préparation dans des moules à muffins (garnis de caissettes si vous le souhaitez).

Et mettre au four pendant 20 mn environ.

 

Déguster avec un bon thé sans modération

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