750 grammes
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  • : Le blog de corinnette
  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
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  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
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sous les projecteurs

Si vous réalisez une de mes recettes (ou plusieurs)

 n'hésitez pas à m'envoyer une photo

corinnette01@hotmail.fr

et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

26 juin 2016 7 26 /06 /juin /2016 04:01

Si vous me connaissez, vous savez que j'adore le chocolat noir

Alors un soir j'avais des fraise et une envie de muffins aussi je me suis dit que ça serait encore meilleur avec des pépites de chocolat

et je me suis souvenu que j'avais vu une recette semblable

chez Amélie du blog confession d'une gourmande

je l'ai adapté au thermomix et changé un peu les proportions

muffins fraises chocolat

il vous faut pour 18 petits muffins :

150g de fraises
2 œufs
250g de farine
160g de sucre roux
20 cl de lait
10 cl d'huile
1/2 sachet de levure chimique
1/2 c.c. de sel
80g de pépites de chocolat

version classique

Laver les fraises, puis les sécher et équeuter.
Mélanger dans un saladier la farine, le sel et la levure puis faire un puit.
Battre les œufs avec le sucre, le lait et l'huile dans un autre saladier.
Verser ce mélange dans la préparation de farine puis mélanger sans trop travailler la pâte.
Couper les fraises en petits morceaux et les incorporer délicatement à la préparation avec les pépites de chocolat.
Verser la pâte dans les empreintes du moule à muffins (ne remplir qu'aux 3/4) puis enfourner dans un four préchauffé à 210°C pour 15 minutes de cuisson pour des petits muffins et 25 minutes pour des muffins de tailles normales.

version thermomix

Laver les fraises, puis les sécher et équeuter.

Mettre tous les ingrédients dans le bol sauf les fraises et les pépites de chocolat et

programmer 15 sec vit 5.

Ajouter ensuite les fraises et le chocolat puis programmer de nouveau 15 sec sens inverse vit 2

Verser la pâte dans les empreintes du moule à muffins (ne remplir qu'aux 3/4) puis enfourner dans un four préchauffé à 210°C pour 15 minutes de cuisson pour des petits muffins et 25 minutes pour des muffins de tailles normales.

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7 avril 2016 4 07 /04 /avril /2016 04:30

Une envie subite de petits biscuits

j'ai la solution

Une super recette trouvée chez Maiwenn du joli blog la main à la pâte

Je n'ai rien changé tout est parfait

sablés express aux amandes au thermomix ou pas

il vous faut;

100g de beurre

80g de sucre

50g de poudres d'amandes

120g de farine

+/- 20 amandes entières (22 pour moi)

Mettre le beurre et le sucre dans le bol du thermomix : programmez 1 min/ vit 3.

Ajoutez la poudre d'amandes et la farine, programmez 15 sec/ vit 6.

Sortir la pâte du bol prélevez de petites boules de pâtes et roulez entre vos mains.

Déposez les sur la plaque du four recouverte d'une feuille de cuisson.

Enfoncez une amande au centre de chaque boule.

Préchauffez le four à 180° et cuire 15 minutes.

sablés express aux amandes au thermomix ou pas

Sans thermomix, mélangez dans le bol du robot le beurre et le sucre suffisamment longtemps pour que le mélange soit crémeux.

Ajoutez le reste des ingrédients et mixez quelques secondes pour obtenir une pâte.

Prélevez de petites boules de pâtes et roulez entre vos mains.

Déposez les sur la plaque du four recouverte d'une feuille de cuisson.

Enfoncez une amande au centre de chaque boule.

Préchauffez le four à 180° et cuire 15 minutes.

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28 février 2016 7 28 /02 /février /2016 05:47

un pur délice que j'ai trouvé sur le blog de petitcheflustine

j'ai juste supprimé la crème

batonnets coco chocolat

il vous faut

60 g de beurre mou

170 g de farine

140 g de cassonade

1 œuf

1 pincée de sel

1/2 cuillère à café de bicarbonate

1/2 cuillère à café de levure chimique

100 gr de noix d coco râpée

100 g de chocolat

50g de crème

batonnets coco chocolat

Préchauffer le four à 150°.

Mélanger tout les ingrédients mis à part le chocolat et la crème.

Étaler la préparation sur 7mm en forme de rectangle.Enfourner 22 à 24 minutes à 150°.

Laisser tiédir et découper délicatement en petit rectangle. Laisser totalement refroidir.

Faire cuire au bain marie le chocolat et la crème , mélanger. Tremper chaque demi rectangle dans le chocolat et laisser prendre.

Un pur délice croyez moi

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21 février 2016 7 21 /02 /février /2016 05:35

j'adore utilisé ce thé

aussi quand Gridelle à publié ces petits biscuits j'ai tout de suite eu envie de les faire

Les voici donc en copié collé

craquelés au thé matcha

il vous faut

120g de farine

80g de sucre

1 œuf

50g de beurre mou

1/2 sachet de levure

1 cuillère à café de thé matcha

1 cuillère à café de vanille en poudre

sucre glace

Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure et le sucre. Ajouter le beurre coupé en morceaux et mélanger du bout des doigts; incorporer l’œuf, le thé matcha et la vanille en poudre. Former une boule de pâte, filmer et placer au frais 30mn.

Au bout de ce temps, prélever environ 20 morceaux de pâte, les façonner en boule puis les déposer sur une plaque à four recouverte pas papier sulfurisé. Aplatir un peu avec la paume de la main. (veiller à espacer les morceaux de pâte car ils s'étalent à la cuisson).

Enfourner 25mn en surveillant la coloration.

Après la cuisson, laisser refroidir avant de parsemer avec du sucre glace (j'ai oublié et c'est très bon tout de même).

Conserver dans une boite hermétique.

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1 novembre 2015 7 01 /11 /novembre /2015 05:37
cookies au beurre de cacahouette et pépites de chocolat

Mon mari a redécouvert la dakatine souvenir de son enfance

J'ai eu envie de l'utiliser pour faire des cookies.

Et c'est un petit gouter parfait en ce jour de toussaint

c'est chez Manu du blog Hum ça sent bon que j'ai trouvé mon inspiration

il vous faut

50 g de beurre mou

150 g de cassonade

1 œuf

4 càs de dakatine

150 g de farine

1 càc de levure chimique

50 g de pépites de chocolat

Travailler le beurre mou avec la cassonade en pommade puis ajouter la dakatine et incorporer

l’œuf, bien battre puis verser la farine et la levure et en dernier les pépites de chocolat

Prélever des noix de pâtes les déposer sur une toile en silicone et faire cuire 10 min environ dans le four préchauffé à180°.

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31 août 2015 1 31 /08 /août /2015 04:32
muffins au thé matcha et jus de yuzu

aujourd'hui c'est le jour de l'escapade en cuisine

et pour le mois d'aout le thème était les muffins

je devais allé choisir chez Piroma du blog quelques grammes de gourmandises

Ce fut un grand plaisir de choisir sur ce blog que je vous recommande

et c'est cali55 du blog j'ai toujours aimé le jaune moutarde que j'ai découvert pour l'occasion

Je n'ai pas hésité longtemps car je suis une grande consommatrice de thé en tout genre.

Et j'aime cuisiné le thé matcha

il vous faut

1 œuf

100 g de sucre

50 g de beurre

175 g de farine

1 càc de levure chimique

5 g de thé Matcha

100 ml de lait

25 ml de jus de yuzu

Dans le bol du robot, mélanger l’œuf et le sucre.

Ajouter ensuite le beurre ramolli.

Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure chimique et le thé Matcha.

Ajouter ce mélange farine/levure/thé à la préparation œuf/sucre/beurre en alternant avec le lait.

Bien homogénéiser le tout, et ajouter enfin le jus de yuzu.

Verser dans les empreintes et cuire à four chaud à 220°C pendant 13 min (adapter le temps de cuisson en fonction du four).

muffins au thé matcha et jus de yuzu

Maintenant allons voir ce que Cali55 a choisi sur mon blog

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26 mai 2015 2 26 /05 /mai /2015 04:35
cookies au chocolat, noix de coco et flocons d'avoine

Ces cookies je les ai vu sur le blog la gourmandise est un joli défaut

et je les ai tout de suite mis de côté

pour les réaliser

Et bien je peux vous dire que c'était une très bonne idée, ils sont vraiment délicieux

il vous faut

125 g de beurre mou

100 g de cassonade

1 œuf

100 g de flocons d’avoine

70g de coco râpée

190 g de farine

1/2 c à c de levure chimique

1/2 c à c de bicarbonate de soude

140 g de pépites de chocolat

Préchauffez votre four à 180°.

Dans un saladier, mélangez le beurre mou et la cassonade, jusqu’à obtenir un mélange mousseux puis incorporez l'œuf.

Mélangez à part la farine, les flocons d’avoine, la poudre de noix de coco, le bicarbonate de soude, et la levure chimique. Incorporez ce mélange au précédent et incorporez les pépites de chocolat.

Formez des boules de pâte, aplatissez-les entre les paumes de vos mains et déposez-les sur deux plaques de four recouvertes de papier sulfurisé.

Enfournez à 180°C pendant 10 à 15 minutes selon votre four et la texture que vous voulez obtenir moelleux ou plus sec.

Version thermomix

Mettre le beurre mou et la cassonade dans le bol et programmer 30 sec vit 4.

Ajouter l’œuf et programmer 10sec vit 5 puis ajouter le reste des ingrédients et programmer de nouveau 15 sec vit 5.

Formez des boules de pâte, aplatissez-les entre les paumes de vos mains et déposez-les sur deux plaques de four recouvertes de papier sulfurisé.

Enfournez à 180°C pendant 10 à 15 minutes selon votre four et la texture que vous voulez obtenir moelleux ou plus sec.

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3 mai 2015 7 03 /05 /mai /2015 04:20
biscuits bi goût au thermomix

Envie de biscuits

ça ne vous arrive jamais?

Et bien moi si!!!

alors voici cette recette trouvé sur le blog la cuisine de Poupoule

Ils m'ont fait très envie

il vous faut

1 œuf

150 g de farine

40 g de beurre mou

1 cuillère à café de vanille en poudre liquide pour moi 20 gttes

3 cuillères à café de chocolat en poudre non sucré

50 g de sucre roux

1 sachet de levure chimique

Dans le bol mettre l’œuf et le sucre et mixer 30sec/vit4

Ajouter la farine, la levure et le beurre mou et régler 2min/bol fermé épi

Diviser la pâte en 2

Réserver une moitié et remettre l'autre dans le bol et ajouter le cacao et mixer 1min/bol fermé/épi. Réserver au frais

Et faire pareille avec l'autre pâte réserver en ajoutant la vanille

Sur un plan de travail fariner étaler chaque boule de pâte en un rectangle de taille égale.

Déposer la pâte au chocolat sur la pâte à la vanille

Rouler de façon à façonner un boudin.

Enrouler le boudin obtenu dans un cellophane et mettre 30 minutes au frigo.

Sortir le boudin du frigo et couper des fines tranches. Déposer chaque tranche sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.

biscuits bi goût au thermomix

Enfourner environ 10 minutes (selon votre four).

A la sortie du four attendre 2 minutes et les déposer sur une grille pour qu'ils refroidissent.

Et bien je peux vous dire qu'ils ont été dévorés très très rapidement

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21 avril 2015 2 21 /04 /avril /2015 04:06
muffins orange chocolat

envie d'un petit goûter sympa

voilà ce que je vous propose aujourd'hui

il vous faut

260g de farine

90g de flocons d'avoine

100g de cassonade

2 càc de levure chimique

sel

125ml de crème liquide

125 ml de lait

100ml d'huile neutre

2 oeufs

1càc de miel toutes fleurs

2 oranges non traitées

120g de pépites de chocolats

Préchauffer votre four th 180°

version classique

Dans un saladier, mélanger la farine, les flocons d'avoine, la levure, le sel, les zestes et les pépites de chocolat.

dans un deuxième saladier, à l'aide d'un fouet mélanger les œufs et la cassonade, ajouter la crème, le lait, l'huile, le jus des oranges et le miel.

Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Ajouter les éléments secs et mélanger avec une cuillère en bois

Répartir la pâte dans les moules à muffins et mettre au four pendant15 à 20mn.

Version thermomix

Mettre dans le bol: les œufs et la cassonade et programmer 15 sec vit 5, ajouter la crème, le lait, l'huile, le jus des oranges et le miel et mélanger de nouveau 10 sec vit 5.

Ajouter la farine, les flocons d'avoine, la levure, le sel, les zestes et les pépites de chocolat et programmer 10 sec vit 4.

Puis verser dans les moules et hop au four.

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28 janvier 2015 3 28 /01 /janvier /2015 05:50

Aujourd'hui c'ets une petite merveille que je vous propose

J'adore depuis longtemps et j'ai enfin trouvé une super recette

avec ce petit goût de noisette

hummm

 

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il vous faut

125g de farine

90g de beurre bien froid coupé en dés

50g de noisettes en poudre

30g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé (1 càs de sucre vanillé maison)

1càs de pralin

1 pincée de bicarbonate de soude

1 mini pincée de sel

 

pour le saupoudrage

1càs de sucre glace

1 càs de sucre vanillé

 

Dans un saladier, mettre le beurre très froid coupé en dés, les sucres, la poudre de noisettes, la farine, le pralin, le bicarbonate et le sel.

Sabler longuement du bout des doigts.

Malaxer ensuite avec les mains et former une boule de pâte et Mettre au réfrigérateur pendant environ 1 heure.

 

Diviser la pâte en petites boules de 15g environ, les rouler en boudins et leurs donner la forme d'un croissant de lune.

Déposer chaque croissant sur une feuille de cuisson et donner à chaque croissant 4 petits coups de couetau.

 

Enfourner dans un four préchauffer à 180° pendant 15 mn environ.

 

Mélanger les sucres glace et vanillé et tamiser ce mélange sur les croissants à la sortie du four.

Laisser refroidir et déguster sans modération avec votre boisson préférée

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