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  • : Le blog de corinnette
  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
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  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
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sous les projecteurs

Si vous réalisez une de mes recettes (ou plusieurs)

 n'hésitez pas à m'envoyer une photo

corinnette01@hotmail.fr

et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

12 octobre 2014 7 12 /10 /octobre /2014 04:14

Si vous me suivez un peu

vous savez que jadore l'association orange chocolat

 

Alors quand j'ai vu cette recette sur le blog Hum ça sent bon

je l'ai mise de côté et la voisi aujourd'hui

En effet elle est faite depuis longtemps mais je ne la publie qu'aujourd'hui(oui ce ne sont pas des fleurs d'automne!!!)

 

SAM_1963.JPG

 

il vous faut

1 oeuf

120 g de sucre

80g d'huile neutre

150g de jus d'orange

200g de farine

1 càdessert de levure

100g environ de pépite de chocolat

 

Préchauffer le four à 108°

Dans un cul de poule mélanger la farine, le sucre et la levure.

Dans un deuxième saladier mélanger l'oeuf avec le jus d'orange, l'huile (et le zeste d'orange).

Mélanger les ingrédients secs et humides sans trop remuer.

puis ajouter les pépites de chocolat.

Verser dans les empreintes à muffins.

Faire cuire20 mn environs selon votre four.

 

Je vous propose ma version au thermomix

 

SAM_1962.JPG

 

Dans le bol mettre l'oeuf avec le jus d'orange, l'huile (et le zeste d'orange) et programmer 10 sec vit 5.

Ajouter la farine, le sucre et la levure et programmer de nouveau 15sec vit5.

Puis ajouter les pépites de chocolat et programmer 10 sec sens inverse vit2.

Et verser dans les moules à muffins et hop au four.

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28 septembre 2014 7 28 /09 /septembre /2014 04:58

une petite envie de gouter

des pommes au verger

et un gout immodéré pour le chocolat

et voilà

je vous propose cette petite douceur

 

SAM_2193.JPG

 

j'ai utilisé la recette de muffins aux pommes déjà faite précédement

 

il vous faut

120 g de sucre roux
1 pomme 
100 g de farine mélangé avec

1/2 cc de levure chimique

  Jus de citron
60 g de beurre fondu 

1 oeuf

 

le crumble:
20 g de sucre
30 g de farine
20 g de beurre mou
20 g de pépites de chocolat (ou des carrés de chocolat noir)

 

 

Préparer le crumble, mettre tous les ingrédients dans un bol et émietter du bout des doigts, réserver.

Eplucher et épépiner les pommes, les couper en dés et les recouvrir de jus de citron pour ne pas qu'elles noircissent.

 

Préchauffez le four à 160 °

Dans le bol du thermomix mettre la farine et le sucre, le beurre fondu et l'oeuf et programmer 10 sec vit5. Ajoutez les morceaux de pommes et programmer 10 sec sens inverse vit3.   Versez la préparation dans des moules à muffins (garnis de caissettes si vous le souhaitez) et ajoutez le crumble par dessus.

Et mettre au four pendant 20 mn environ.

 

SAM_2194.JPG

 


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14 juillet 2014 1 14 /07 /juillet /2014 04:41

  En ce 14 juillet je vous propose un petit gouter sympa

 

En faisant mes courses, je tombe sur un joli paquet de cramberries

et hop en rentrant j'ai eu une petite envie de muffins aux cramberries

alors ausitôt dit aussitôt fait

 

SAM_2018.JPG

 

il vous faut:

100 g de beurre mou
150g de sucre vanillé
2 oeufs
250 g de farine
2 càc rases de levure chimique
1/2 càc de bicarbonate alimentaire
125 ml de lait
150 g de cranberries *

Préparation:
Préchauffer le four Température 180-190°C.
Mettre le fouet dans le bol, mixer le beurre avec le sucre jusqu'à ce qu'il devienne homogène. 10sec vit4
Ajouter les oeufs et une pincée de sel. Mixer 30sec vit4. Retirer le fouet.
Ajouter ensuite dans le bol du TM le lait, la farine, la levure chimique, le bicarbonate.
Mixer 1mn vit 4 .
Verser dans un récipient et incorporer délicatement les cranberries.
Remplir les empreintes  à muffins jusqu'aux trois quarts
et enfourner environ 20 min jusqu'à ce que les muffins soient dorés.
Sortir du four et laisser refroidir 5 minutes dans le moule.
Démouler les muffins et les laisser refroidir complètement sur une grille.

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28 mai 2014 3 28 /05 /mai /2014 04:39

il y a très longtemps que j'avais envie d'utiliser ce thé

il faut dire que je suis une fan de thé, j'en bois, matin, après midi et soir

enfin à toute heure du jour et même de la nuit

mais je n'avais jamais utilisé le thé matcha

 

alors je vous livre ma recette

j'ai utilisé ma recette classique que j'ai adapté au thermomix et j'ai ajouté le thé matcha

 

SAM_1874.JPG

 

il vous faut

75 gr de beurre

100g de sucre

3 oeufs

100g de farine

1/2càc de levure

1 càc de thé matcha

 

Préchauffer le four à 220°

 

Recette classique

Mettre le beurre dans une terrine, le travailler avec une cuillère en bois

ajouter le sucre et bien mélanger

ensuite ajouter les oeufs en les incorporant un à un

puis ajouter la farine et la levure.

 

Recette thermomix

Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 40 sec vit 5.


Puis séparer la pâte en deux dans deux bols différents, dans un ajouter le thé matcha et mélanger

et enfin garnir les moules de pâte en alternant les deux pâtes

 

 

SAM_1875.JPG

 

A déguster avec un bon thé de mon partenaire

 

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16 avril 2014 3 16 /04 /avril /2014 04:14

un gouter rapide, fruité et délicieux

mon fils les a appréciés

si j'en crois à la rapidité de disparition des muffins

 

SAM_1870.JPG

 

il vous faut

120 g de sucre roux
1 pomme 
100 g de farine mélangé avec 1/2 cc de levure chimique Jus de citron
60 g de beurre fondu
1 oeuf

 

 

Faire fondre le beurre.

Epluchez les pommes et ôtez le trognon. Coupez les en petits morceaux et recouvrez les de jus de citron.

Préchauffez le four à 160 °

Dans le bol du thermomix mettre la farine et le sucre, le beurre fondu et l'oeuf et programmer 10 sec vit5. Ajoutez les morceaux de pommes et programmer 10 sec sens inverse vit3.   Versez la préparation dans des moules à muffins (garnis de caissettes si vous le souhaitez).

Et mettre au four pendant 20 mn environ.

 

Déguster avec un bon thé sans modération

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15 janvier 2014 3 15 /01 /janvier /2014 05:42

une recette que j'ai trouvé chez mon aminaute Laurence du blog Sucré-sablé

 

simple et délicieux

parfait pour le gouter des enfants

 

SAM_1742.JPG

 

280grs de farine

1 oeuf

1/2 sachet de levure

50ml ou 40g d'huile

70ml ou 70 g de lait

125grs de sucre

 

version classique:

Mélangez l'huile avec le lait, l'oeuf et le sucre.

Ajoutez la farine et la levure et malaxez jusqu'à obtenir une boule

Prechauffez le four à 180*C.

Etalez sur 3mm d'épaisseur et découpez des petits laits grâce à l'emporte-pièce spécial petits- beurre.

Déposez sur la plaque du four et enfournez pour 15 minutes environ.

Laissez refroidir!

 

ou version thermomix

 

Mettre l'huile avec le lait, l'oeuf et le sucre dans le bol et programmer 10 sec vit4

Ajoutez la farine et la levure et programmer 15 sec vit4 jusqu'à obtenir une boule

Prechauffez le four à 180*C.

Etalez sur 3mm d'épaisseur et découpez des petits laits grâce à l'emporte-pièce spécial petits- beurre.

Déposez sur la plaque du four et enfournez pour 15 minutes environ.

Laissez refroidir!

et vous pouvez les déguster ainsi avec un bon thé par exemple

 


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31 décembre 2013 2 31 /12 /décembre /2013 05:00

Et oui pour la première fois je participe à cette ronde qui est bien agréable

 

Il y a un thème chaque mois différent

pour avoir les règles je vous invite à cliquer sur l'image

 

image

 

Ce mois de décembre était sous le signe des biscuits de Noël biensûr

 

Je devais aller chercher sur le blog de Floencuisine

 

Et voici ce que j'ai choisi

 

SAM_1752.JPG

 

Etoiles à l'amande et glaçage à la fleur d'oranger

 

il vous faut

Pour les étoiles !

220g de farine
125g de beurre mou
80g de sucre glace
40g de poudre d'amande
1 oeuf
 
Pour le glaçage :

1 blanc d'oeuf
1cac de jus de citron
2 cas arôme fleur d'oranger
2cas d'huile
sucre glace

 

Mélangez la farine, le beurre mou, le sucre glace et la poudre d'amande. Incorporez l'oeuf, formez une boule de pâte et laissez reposer 30 minutes au frais.

Étalez la pâtes et découpez les étoiles à l'emporte pièce.

Enfournez 12 minutes à 180°C.

Pour le glaçage , dans un saladier mettre tous les liquides, puis ajouter petit à petit le sucre glace tout en mélangeant. Le glaçage ne doit être ni trop liquide ni trop épais. Testez sur un gâteau: si c'est trop coulant, ajoutez du sucre glace.



Tremper le biscuit dedans jusqu'à ce que le dessus soit totalement recouvert. Placer sur une grille. 
Et bien je peux vous dire qu'ils sont vraiment délicieux.
Allons vite voir ce que Julie du blog le mercredi c'est patisserie
a pu trouver comme biscuits chez moi
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11 décembre 2013 3 11 /12 /décembre /2013 05:30

Lorsque j'ai vu une recette de petits gâteaux aux noisettes j'ai eu très envie de les réaliser

et c'est C-line  du blog juste histoire de gouter qui l'a proposé

 

j'avais justement un blanc d'oeuf

oui mais voilà pas de noisettes ni de poudre de noisettes alors voici ce que j'ai concocté

 

100g d'amandes de noisettes en poudre
60g de sucre glace
1 blanc d'oeuf
13 noisettes ou amandes entières



Dans un saladier, mélangez la poudre d'amandes avec le sucre glace.
Incorporez le blanc d'oeuf, mélangez bien. Réservez un petit moment au réfrigérateur.

Préchauffez le four à 180°C.

Formez des petites boules de la taille d'une noix.
Roulez dans le sucre glace et disposez sur la toile Silpat.
Enfoncez au centre une noisette ou amande.

Enfournez pendant 15mn.
Laissez refroidir avant de manipuler et déguster.

Vous pouvez aussi les emballer dans une jolie boite pour offrir en cadeaux gourmands

 

SAM_1728.JPG

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4 décembre 2013 3 04 /12 /décembre /2013 05:14

voilà encore une de mes gourmandises préférée

les bounty

Alors vous imaginez quand j'ai vu cette recette

je n'ai pas pu m'empêcher de la faire

et je dois remercie Aurore du blog les matmat chocolativores

 

SAM_1721.JPG

 

je vous livre sa recette classique

 

il vous faut

- 150g de farine
- 150g de sucre
- 125g de noix de coco râpée
- 100g de pépites de chocolat
- 2 œufs
- 100g de beurre fondu
- 120g de fromage blanc 0%
- 1 sachet de levure chimique

 

1) Fouetter les œufs avec le sucre.
2) Incorporer la farine et la levure.
3) Ajouter le fromage blanc puis le beurre fondu.
4) Verser la noix de coco râpée et les pépites de chocolat. Bien mélanger.
5) Verser dans des moules à muffins.
6) Enfourner à 180°C pendant 20 min.

 

et la mienne au thermomix

 

1) Mettre les œufs avec le sucre dans le bol du thermomix et programmer 5 sec vit 4
2)Ajouter la farine et la levure.
3) Puis ajouter le fromage blanc puis le beurre fondu et programmer 15 sec vit 4.
4) Verser la noix de coco râpée et les pépites de chocolat, programmer de nouveau 10 sec sens inverse vit 5.
5) Verser dans des moules à muffins.
6) Enfourner à 180°C pendant 20 min.

 

Et voilà c'est prêt à déguster, bon il faut tout de même attendre qu'ils refroidissent.....

 

SAM_1723.JPG

 

...Mais avec cette neige cela va être rapide!!!!

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25 novembre 2013 1 25 /11 /novembre /2013 05:38

lundi premier jour de la semaine: vite un gouter pour les pêtits et les grands!!!!

 

Depuis le temps que j'en vois sur tous les blog

Je me suis enfin décidé à en faire

oui je vous propose mes premiers cookies (que j'ai déjà fait plusieurs fois tellement ils sont bons)

j'ai pris la recette sur un blog qui regorge de bonnes choses et que j'aime beaucoup

le blog de patchouka

 

 

SAM_0768.JPG

 

il vous faut

1 oeuf

100g de sucre roux

60g de beurre mou

180g de farine

100g de pépites de chocolat

1 sachet de sucre vanillé

1/2 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).

 

Dans le bol du thermomix, mettre tous les ingrédients (sauf les pépites de chocolat) et mixer 15 secondes / vitesse 5.

Ajouter ensuite les pépites de chocolat et mixer 10 secondes / vitesse 4.

 

Former des petites boules de pâte.

Les déposer sur une feuille de cuisson ou du papier sulfurisé en les espaçant légèrement.

Cuire 15 minutes à 180°C.

Les cookies doivent être encore un peu mou à la sortie du four, ils durciront en refroidissant.

Laisser tiédir et déguster.

ils sont à tomber

 

 

 

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