750 grammes
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  • : Le blog de corinnette
  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
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  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
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Si vous réalisez une de mes recettes (ou plusieurs)

 n'hésitez pas à m'envoyer une photo

corinnette01@hotmail.fr

et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

31 août 2015 1 31 /08 /août /2015 04:32
muffins au thé matcha et jus de yuzu

aujourd'hui c'est le jour de l'escapade en cuisine

et pour le mois d'aout le thème était les muffins

je devais allé choisir chez Piroma du blog quelques grammes de gourmandises

Ce fut un grand plaisir de choisir sur ce blog que je vous recommande

et c'est cali55 du blog j'ai toujours aimé le jaune moutarde que j'ai découvert pour l'occasion

Je n'ai pas hésité longtemps car je suis une grande consommatrice de thé en tout genre.

Et j'aime cuisiné le thé matcha

il vous faut

1 œuf

100 g de sucre

50 g de beurre

175 g de farine

1 càc de levure chimique

5 g de thé Matcha

100 ml de lait

25 ml de jus de yuzu

Dans le bol du robot, mélanger l’œuf et le sucre.

Ajouter ensuite le beurre ramolli.

Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure chimique et le thé Matcha.

Ajouter ce mélange farine/levure/thé à la préparation œuf/sucre/beurre en alternant avec le lait.

Bien homogénéiser le tout, et ajouter enfin le jus de yuzu.

Verser dans les empreintes et cuire à four chaud à 220°C pendant 13 min (adapter le temps de cuisson en fonction du four).

muffins au thé matcha et jus de yuzu

Maintenant allons voir ce que Cali55 a choisi sur mon blog

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26 mai 2015 2 26 /05 /mai /2015 04:35
cookies au chocolat, noix de coco et flocons d'avoine

Ces cookies je les ai vu sur le blog la gourmandise est un joli défaut

et je les ai tout de suite mis de côté

pour les réaliser

Et bien je peux vous dire que c'était une très bonne idée, ils sont vraiment délicieux

il vous faut

125 g de beurre mou

100 g de cassonade

1 œuf

100 g de flocons d’avoine

70g de coco râpée

190 g de farine

1/2 c à c de levure chimique

1/2 c à c de bicarbonate de soude

140 g de pépites de chocolat

Préchauffez votre four à 180°.

Dans un saladier, mélangez le beurre mou et la cassonade, jusqu’à obtenir un mélange mousseux puis incorporez l'œuf.

Mélangez à part la farine, les flocons d’avoine, la poudre de noix de coco, le bicarbonate de soude, et la levure chimique. Incorporez ce mélange au précédent et incorporez les pépites de chocolat.

Formez des boules de pâte, aplatissez-les entre les paumes de vos mains et déposez-les sur deux plaques de four recouvertes de papier sulfurisé.

Enfournez à 180°C pendant 10 à 15 minutes selon votre four et la texture que vous voulez obtenir moelleux ou plus sec.

Version thermomix

Mettre le beurre mou et la cassonade dans le bol et programmer 30 sec vit 4.

Ajouter l’œuf et programmer 10sec vit 5 puis ajouter le reste des ingrédients et programmer de nouveau 15 sec vit 5.

Formez des boules de pâte, aplatissez-les entre les paumes de vos mains et déposez-les sur deux plaques de four recouvertes de papier sulfurisé.

Enfournez à 180°C pendant 10 à 15 minutes selon votre four et la texture que vous voulez obtenir moelleux ou plus sec.

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3 mai 2015 7 03 /05 /mai /2015 04:20
biscuits bi goût au thermomix

Envie de biscuits

ça ne vous arrive jamais?

Et bien moi si!!!

alors voici cette recette trouvé sur le blog la cuisine de Poupoule

Ils m'ont fait très envie

il vous faut

1 œuf

150 g de farine

40 g de beurre mou

1 cuillère à café de vanille en poudre liquide pour moi 20 gttes

3 cuillères à café de chocolat en poudre non sucré

50 g de sucre roux

1 sachet de levure chimique

Dans le bol mettre l’œuf et le sucre et mixer 30sec/vit4

Ajouter la farine, la levure et le beurre mou et régler 2min/bol fermé épi

Diviser la pâte en 2

Réserver une moitié et remettre l'autre dans le bol et ajouter le cacao et mixer 1min/bol fermé/épi. Réserver au frais

Et faire pareille avec l'autre pâte réserver en ajoutant la vanille

Sur un plan de travail fariner étaler chaque boule de pâte en un rectangle de taille égale.

Déposer la pâte au chocolat sur la pâte à la vanille

Rouler de façon à façonner un boudin.

Enrouler le boudin obtenu dans un cellophane et mettre 30 minutes au frigo.

Sortir le boudin du frigo et couper des fines tranches. Déposer chaque tranche sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.

biscuits bi goût au thermomix

Enfourner environ 10 minutes (selon votre four).

A la sortie du four attendre 2 minutes et les déposer sur une grille pour qu'ils refroidissent.

Et bien je peux vous dire qu'ils ont été dévorés très très rapidement

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21 avril 2015 2 21 /04 /avril /2015 04:06
muffins orange chocolat

envie d'un petit goûter sympa

voilà ce que je vous propose aujourd'hui

il vous faut

260g de farine

90g de flocons d'avoine

100g de cassonade

2 càc de levure chimique

sel

125ml de crème liquide

125 ml de lait

100ml d'huile neutre

2 oeufs

1càc de miel toutes fleurs

2 oranges non traitées

120g de pépites de chocolats

Préchauffer votre four th 180°

version classique

Dans un saladier, mélanger la farine, les flocons d'avoine, la levure, le sel, les zestes et les pépites de chocolat.

dans un deuxième saladier, à l'aide d'un fouet mélanger les œufs et la cassonade, ajouter la crème, le lait, l'huile, le jus des oranges et le miel.

Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Ajouter les éléments secs et mélanger avec une cuillère en bois

Répartir la pâte dans les moules à muffins et mettre au four pendant15 à 20mn.

Version thermomix

Mettre dans le bol: les œufs et la cassonade et programmer 15 sec vit 5, ajouter la crème, le lait, l'huile, le jus des oranges et le miel et mélanger de nouveau 10 sec vit 5.

Ajouter la farine, les flocons d'avoine, la levure, le sel, les zestes et les pépites de chocolat et programmer 10 sec vit 4.

Puis verser dans les moules et hop au four.

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28 janvier 2015 3 28 /01 /janvier /2015 05:50

Aujourd'hui c'ets une petite merveille que je vous propose

J'adore depuis longtemps et j'ai enfin trouvé une super recette

avec ce petit goût de noisette

hummm

 

dossier-8-20141231_191228-1-.jpg

 

il vous faut

125g de farine

90g de beurre bien froid coupé en dés

50g de noisettes en poudre

30g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé (1 càs de sucre vanillé maison)

1càs de pralin

1 pincée de bicarbonate de soude

1 mini pincée de sel

 

pour le saupoudrage

1càs de sucre glace

1 càs de sucre vanillé

 

Dans un saladier, mettre le beurre très froid coupé en dés, les sucres, la poudre de noisettes, la farine, le pralin, le bicarbonate et le sel.

Sabler longuement du bout des doigts.

Malaxer ensuite avec les mains et former une boule de pâte et Mettre au réfrigérateur pendant environ 1 heure.

 

Diviser la pâte en petites boules de 15g environ, les rouler en boudins et leurs donner la forme d'un croissant de lune.

Déposer chaque croissant sur une feuille de cuisson et donner à chaque croissant 4 petits coups de couetau.

 

Enfourner dans un four préchauffer à 180° pendant 15 mn environ.

 

Mélanger les sucres glace et vanillé et tamiser ce mélange sur les croissants à la sortie du four.

Laisser refroidir et déguster sans modération avec votre boisson préférée

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21 décembre 2014 7 21 /12 /décembre /2014 09:00

c'est super la ronde interblog à repris à repris

pour ce mois de décembre

et j'y ai participé

 

C'est Kouky du blog cuisine à 4 mains

qui doit venir piocher chez moi

 

et moi je suis aller découvrir le blog la vie est maintenant

un blog au bel accent du Québec

et comme nous sommes en période de fêtes j'ai tout de suite eu envie de

gouter ces bons sablés aux noix

 

 

dossier-8-20141217_225348-1-.jpg

 

il vous faut:

  • 1 tasse de beurre
  • 1/2 tasse de cassonade tassée
  • 1/2 tasse de sucre
  • 1 oeuf
  • 2 tasses de farine
  • 1/2 c. thé de bicarbonate de soude
  • Pincée de sel
  • 1/2 c. thé de vanille
  • Noix hachées au goût (1/2 à 1 tasse)

 

Bien mélanger le beurre, les sucres et l’oeuf.  Ajouter le reste des ingrédients, puis les noix.
Faire un rouleau de cette pâte et réfrigérer au moins 4 heures.  Couper en tranches assez minces.

Cuire à four chaud 180° pendant environ 15 mn

 

Ils sont délicieux

 

maintenant allons vite voir ce que kouky a choisi

 

Bonne ronde et bon dimanche à tous

 

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19 décembre 2014 5 19 /12 /décembre /2014 05:13

J'adore ces petites gourmandises

 

Je vous les propose aujourd'hui

car elles peuvent  tout à fait faire faire parti  d'un petit cadeau gourmand

 

 

ou bien accompagner le café 

 

SAM_0800.JPG

 

et c'est sur le blog de Maiwen la main à la pâte

que j'ai pris la recette

et je vous la livre en copié/collé

 

il vous faut

- 180g d'amandes émondées (poudre d'amandes pour moi)

- 2 blancs d'oeuf

- 1 cc d'extrait d'amande amère

- 190g de sucre glace maison pour moi

 

Préchauffez le four à 200° pendant 10 minutes (à adapter à votre propre four). Mixez très finement les amandes en poudre. Ajoutez 160g de sucre glace puis les blancs d'oeufs puis l'extrait d'amandes amères.

 

Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte.  Formez 20 petites boules : la pâte étant très collante, je me suis aidée de deux petites cuillères comme si je faisais des gougères ou des chouquettes et c'était parfait.

 

Déposez les sur une plaque recouverte de papier cuisson.  Saupoudrez les avec le sucre glace restant. Enfournez pour 15 minutes tout en surveillant. Laissez refroidir sur la feuille de cuisson.  Les biscuits vont crouter et il sera alors plus facile de les décoller.

 

les voici

 

SAM_0799-copie-1.JPG

 

avec la participation de mon partenaire

 

je vous assure qu'ils ont eu beaucoup de succès

 

 

 

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5 décembre 2014 5 05 /12 /décembre /2014 05:01

 Je poursuis avec les préparatifs des fêtes et des idées pour les petits cadeaux gourmands

 

SAM_1775.JPG

 

Aussi je vous propose une recette que j'ai trouvé l'année dernière chez Lolo et sa tambouille

 

 

il vous faut

35 g de sucre semoule

1 gousse de vanille

120 g de beurre mou

140 g de farine

60 g de poudre d'amandes

1/2 càc de vaille liquide

pour la finition

60g de sucre glace

2 sachets de sucre vanillé ou 2 càs de sucre vanillé maison

 

Mixer le sucre et la vanille puis dans un saladier ajouter les autres ingrédients et mélanger à la cuillère en bois, finir de travailler à la main.

Puis partager la pâte en 4 et faire un boudin avec chaque pâton.

Puis couper en tronçons réguliers et les poser sur une plaque de cuisson et enfourner 15 mn four préchauffer à 170° pendant 15 mn.

 

Après cuisson enrober les biscuits dans le mélange sucre vanillé et sucre glace.

je craque littéralement pour ces biscuits

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28 novembre 2014 5 28 /11 /novembre /2014 05:40

j'adore ces petits biscuits et mes fils aussi

Quand Chrystel du blog entre rire et cuisine

a proposé le concours pour les 8 ans de son blog

 

Concours ENTRE RIRE ET CUISINE et "La célèbre Trish Deseine"

 

La réponse à la question posée est : Trish DESEINE est née à Belfast

 

j'ai tout de suite pensé à une recette de cookies

 

dossier-8-20141126_200916-1-.jpg

 

il vous faut

150 g de farine
150 g de noix de coco
1 oeuf
1/2 sachet de levure chimique
95 g de sucre roux    

100 g de beurre mou
100 g de pépites de chocolat.

 

 

version classique

Poser la toile Silpat® sur la plaque alu perforée et préchauffer votre four à 200°C.

 

Fouetter ensemble le beurre très mou (mais pas fondu) et le sucre. Ajouter l'oeuf et bien mélanger .

 

Ajouter la farine, la levure chimique et la noix de coco, puis les pépites de chocolat.

 

Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène. Vous pouvez même finir à la main pour bien l'amalgamer.

 

 

ou faire comme moi adapté la recette au thermomix:


mettre le beurre et le sucre dans le bol et programmer 5 sec vit 5 puis ajouter l'oeuf et

mixer de nouveau 4 sec vit 5.

Ajouter la farine, la noix de coco et la levure et programmer 8 sec vit5 puis ajouter les pépites de chocolat et mixer 6 sec sens inverse vit 4.

 

Faitre des petits tas sur la Silpat® et les applatir pour leur donner une forme de cookies.

 

Enfourner pour 12 minutes.

 

dossier-8-20141126_200824-1-.jpg


 

 

 

 

 


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24 novembre 2014 1 24 /11 /novembre /2014 05:18

c'est la pleine saison des pommes et avec de bien mombreuses recettes savoureuses

en voici une suplémentaire que j'ai trouvé sur une revue dont j'ai oublié le nom en relevant la recette

 

SAM_2277.JPG

 

il vous faut

200g de farine semi-complète

1/2 sachet de levure chimique

3 oeufs

10cl de lait

5 cl d'huile de tournesol

6cl de sirop d'érable sirop d'agave pour moi

4 pommes

 

Mélanger la farine et la levure, ajouter les oeufs, le lait, l'huile et le sirop d'agave.

Fouetter et  ajouter ensuite les pommes coupées en dés et verser dans des petits moules à cakes ou à muffins et faire cuire 15 à 20 mn au four préchauffé à 160° en surveillant la cuisson.

 

SAM_2278.JPG

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