750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Présentation

  • : Le blog de corinnette
  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
  • Contact

Profil

  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire

partenaires

 GetAttachment

  599410reduitlogo120x120

Banniere-LA-MANDORLE.gif 

 

  Afficher Une violet.png dans le diaporamaimage001.jpg

 

 

 

 

 

 

 

Recherche

classement

48éme au

classement des blogs

en 2012

 

 

ou me trouver

 

link

sous les projecteurs

Si vous réalisez une de mes recettes (ou plusieurs)

 n'hésitez pas à m'envoyer une photo

corinnette01@hotmail.fr

et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

15 juillet 2018 7 15 /07 /juillet /2018 04:15

Cette recette est née d'un rattage

Oui je voulais refaire des macarons mais je n'ai pas réussi ma meringue française.

J'étais dégoutée mais je n'allais pas gâcher ces blancs d’œufs bien blancs mais pas fermes.

Un tour sur le net et j'ai pensé faire des financiers mais comme les blancs étaient tout de même montés en neige ils ont gonflés un peu.

Voyez à quoi ils ressemblent

gâteaux financiers

il vous faut

140 g de blanc d'oeuf

140 g de sucre semoule

1 pincée de sel

100 g de beurre

60 g de farine

90 g de poudre d'amandes

 

Commencer à battre les blancs avec le sel dès qu'ils moussent ajouter la moitié du sucre puis continuer à battre et ajouter le reste du sucre.

Faire chauffer le four th 180°

Faire fondre le beurre.

Mélanger la farine, la poudre d'amande et le mélange blancs d’œufs et sucre.

Puis ajouter le beurre fondu.

Verser dans des petits moules et glisser à four chaud pendant 12 à 15 minutes.

déguster avec une petite salade de fruits frais  ou une mousse de fraises par exemple

gâteaux financiers
Partager cet article
Repost0
22 mai 2018 2 22 /05 /mai /2018 04:25

Cette recette je l'ai trouvé chez Christelle du blog  La cuisine de poupoule qui elle même l'a trouvé chez Kekeli

Bref quand je l'ai vu je l'ai tester immédiatement

Merci Christelle, n'hésitez pas à aller lui faire un petit coucou

Mookies au thermomix ou pas

il vous faut

- 125g de beurre mou

- 125g de cassonade

- 1 œuf

- 170g de farine

- 1 pincée de sel

- cuillère à soupe de maïzena

- 1 cuillère à café de levure chimique

- 100g de pépites de chocolat noir

Mookies au thermomix ou pas

Sans thermomix


1- Préchauffer le four à 180°c.
2- dans un saladier ou dans le robot, mélanger le beurre mou et la cassonade.
3- Ajouter l'œuf en mélangeant, puis la farine, le sel, la maïzena et la levure.
4- bien mélanger pour obtenir une pâte homogène puis ajouter les pépites de chocolat.
5- Répartir la pâte dans des moules à muffins et enfourner 15 minutes.
6- Laisser tiédir avant de démouler

Mookies au thermomix ou pas

Avec Thermomix :


1- Préchauffer le four à 180°

2- Dans le bol du thermomix mettre le beurre mou et le sucre mixé min/vit4

3- A la sonnerie ajouter l’œuf, la farine, le sel, la maïzena et la levure mixée 30 secs/vit4

4- Ajouter les pépites de chocolat mixer 10 secs/vit3

5- Répartir la pâte dans des moules à muffins et enfourner 15 minutes.
6- Laisser tiédir avant de démouler

Je les ai servi avec une compote pommes fraises

 

 

Partager cet article
Repost0
13 mars 2018 2 13 /03 /mars /2018 05:10

Je vous propose de beaux cookies aux pralines roses,

c'est Fabienne du blog Dans la cuisine de Fabienne qui m'a remémoré ces beaux biscuits

que Maiween du blog La main à la pâte nous avais proposé initialement.

Merci à toutes les deux pour ces délicieux biscuits

cookies aux pralines roses

il vous faut:

1 œuf

120g de beurre mou

150g de sucre brun en poudre

220g de farine tamisée

5g de levure chimique (je l'ai oublié!!!)

1 gousse de vanille

90g de pralines roses concassées

cookies aux pralines roses

Préchauffer le four à 160°

Fendre la gousse de vanille en deux dans la longueur. Prélever les graines et les déposer dans un saladier. Ajouter le beurre et le sucre et battre jusqu'à un mélange homogène. Ajouter l’œuf et battre de nouveau. Mélanger à nouveau avec la farine et la levure. Ajouter les pralines à la préparation. (

J'ai tout mis dans le bol du thermomix sauf les pralines et j'ai programmé 30 sec/ vit 6 puis j'ai ajouter les pralines et programmé du nouveau 10 sec sens inverse vit2..

Détailler des boules de pâtes d'environ 50 grammes et les poser au fur et à mesure sur une plaque de four recouverte d'une feuille de cuisson en les espaçant bien les unes des autres.

Et faire cuire 18 minutes puis les laisser refroidir.

La température du four et la durée de cuisson sont à adapter à votre propre four.

 

Partager cet article
Repost0
18 février 2018 7 18 /02 /février /2018 05:22

C'est une recette que j'ai vu sur un hebdomadaire chez mes parents et que j'ai légèrement modifiée et adaptée au thermomix

sablés noix et amandes

il vous faut

70 g de sucre roux

1 càs de sirop d'agave

90 g de beurre

1 jaune d'oeuf

150 g de farine

25 g de cerneaux de noix

25 g d'amandes

1 pincée de sel

 

sablés noix et amandes

Dans le bol du thermomix mettre tous les ingrédients et programmer 20 sec vit 5.

Préchauffer le four à 190°

Mettre la pâte en boudin dans un film alimentaire et mettre au congélateur pendant 20 min.

Découper le boudin en tranches fines de 1/2 cm, déposer les disques de pâte sur une plaque de cuisson et mettre à four chaud pendant 12 min environ

 

 

Partager cet article
Repost0
21 décembre 2017 4 21 /12 /décembre /2017 05:07

J'avais des blancs d’œufs à utiliser et Noël approche

alors il me faut trouver de nouvelles idées pour faire de jolis petits biscuits à offrir

J'ai trouver ceux ci sur le blog chocolat à tous les étages

Et je dois dire qu'ils sont délicieux

bâtonnets moelleux amandes et noisettes

il vous faut pour 15-30 bâtonnets en fonction de leur taille :


2 blancs d’œufs
125 g de sucre
le zeste rapé d'1/2 citron 2 gouttes d'extrait de citron
80 g d'amandes moulues
50 g de poudre de noisettes
amandes effilées

 

version classique

Battre les blancs en neige avec une pincée de sel. Ajouter le sucre et le zeste de citron
Réserver 3 cuillerées de ce mélange et ajouter délicatement au reste les poudres de noisette et d'amande.
Former des petits bâtonnets sur une plaque beurrée ou recouverte de papier sulfurisé.(poche à douille ou à la cuillère)
Mettre la meringue (réservée) sur chaque biscuit et recouvrir d'amandes effilées.
Faire cuire à 180° pendant 8-10 minutes. Les biscuits doivent rester moelleux (ils sont très mous au début et vont se raffermir en séchant) ils ne doivent pas trop brunir.

version thermomix

Mettre les blancs dans le bol avec le fouet ainsi qu'une pincée de sel et programmer 5 min en augmentant progressivement la vitesse, 2 min avant la fin appuyer sur 37°.

Ajouter le sucre et le zeste de citron et mélanger doucement 10 sec vit3.
Réserver 3 cuillerées de ce mélange et ajouter délicatement au reste les poudres de noisette et d'amande.
Former des petits bâtonnets sur une plaque beurrée ou recouverte de papier sulfurisé.(poche à douille ou à la cuillère)
Mettre la meringue (réservée) sur chaque biscuit et recouvrir d'amandes effilées.
Faire cuire à 180° pendant 8-10 minutes. Les biscuits doivent rester moelleux (ils sont très mous au début et vont se raffermir en séchant) ils ne doivent pas trop brunir.

bâtonnets moelleux amandes et noisettes

Oui bon les miens se sont un peu avachis et sont légèrement bruns.

Partager cet article
Repost0
5 novembre 2017 7 05 /11 /novembre /2017 05:17

Des petites gourmandises pour la pause café de mes collègues

voilà ce que je vous propose aujourd'hui

recette trouvée sur le site de thermomix Vorwerk

muffins poire chocolat
  • 125 g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 pincée de sel
  • 50 g de pépites de chocolat noir
  • 1 œuf
  • 100g de sucre fin
  • 50 g de beurre très mou
  • quelques gouttes d'extrait de vanille
  • 1 poire
  • 1 cuillère à soupe de liqueur de poire.
    1. réchauffer le four à 160°C
    2. Mettre dans le bol de votre thermomix le beurre et l'oeuf puis mélanger 15 sec/Vit5. Racler les bords.
    3. A la sonnerie ajouter le sucre et mélanger à nouveau 15sec/Vit5.
    4. Ajouter la farine, la levure, l'extrait de vanille et la liqueur puis mélanger 15sec/Vit5.
    5. Racler les bords, puis ajouter les pépites et la poire épluchée et coupée en dés, mélanger Vit 1/25sec/sens inverse.
    6. Verser la pâte dans les moules en les remplissant au 2/3.
    7. Enfourner 25 minutes à 160°
muffins poire chocolat
Partager cet article
Repost0
19 septembre 2017 2 19 /09 /septembre /2017 04:43
cookies au beurre de cacahuette et pépites de chocolat version 2

il vous faut

100 g de beurre de cacahuètes

140 g de sucre

1 oeuf

2 cuillères à soupe de lait

100 g de farine

1 cuillère à café de bicarbonate de soude

100 g de pépites de chocolat

Préchauffez le four à 180°C (th.6).

Mélangez le beurre de cacahuètes avec le sucre jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Ajoutez l’oeuf et le lait et mélangez à nouveau.

Incorporez la farine et le bicarbonate de soude, puis les pépites de chocolat .

Formez des petites boules de pâte, aplatissez-les légèrement et enfournez pour une dizaine de minutes en surveillant.

cookies au beurre de cacahuette et pépites de chocolat version 2
Partager cet article
Repost0
22 août 2017 2 22 /08 /août /2017 04:26

C'est la fin des abricots alors j'ai voulu prolonger un peu en achetant des petits abricots à confitures mais si bons

et j'en ai prélevé pour faire quelques muffins et je les ai emmené au travail

mon équipe les a trouvé très bons

muffins moelleux aux abricots

il vous faut pour 12 muffins

6 abricots

2 oeufs

150 g de sucre roux

150 g de beurre mou

150 g de farine

1/2 sachet de levure (je l'ai oublié)

10 g de sucre vanillé maison ou 1 sachet du commerce

120 g de fromage blanc

Mettre les oeufs et le beurre dans le bol du thermomix et programmer 1 min vit4

Ajouter les autres ingrédients sauf les abricots, et programmer 15 sec vit 5

Disposer 1/2 abricot dans chaque moule à muffins et ajouter la pâte dessus

Glisser à four chaud th 180° pendant 40 minutes environ

Laisser tiédir et démouler

Partager cet article
Repost0
2 juillet 2017 7 02 /07 /juillet /2017 04:05

Il faut profiter de la saison des fruits rouges car elle est courte

Aussi je vous propose des muffins fruités pour les gouter ou le petit déjeuner

Muffins moelleux au mascarpone et groseilles

 

Il vous faut pour 18 muffins environ

200g de mascarpone
300g de farine

1/2 sachet de levure
120g de beurre
200g de sucre en poudre
1cc de vanille en poudre
200g de groseilles
4 oeufs



 

Préchauffez le four à 180°c.


version classique:
Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la vanille et mélangez.

Ajoutez le mascarpone et fouettez jusqu'à ce que la préparation soit bien lisse.

Ajoutez progressivement la farine en remuant régulièrement pour garder une préparation homogène.

Faites fondre la margarine au micro ondes et joignez la à la préparation. Ajoutez ensuite les groseilles et mélangez délicatement.

Répartissez la préparation dans des moules à muffins beurrés et farinés (ou des caissettes en papier) et enfournez pour 25mn.


Sortez les muffins du four et laissez les refroidir sur une grille.

Muffins moelleux au mascarpone et groseilles

Préchauffez le four à 180°c.


version thermomix:
Dans le bol, mettre les oeufs avec le sucre et programmer 20 sec vit 4 jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la vanille,
ajoutez le mascarpone et programmer 30 sec vit 5 afin que la préparation soit bien lisse.

Ajouter la farine et programmer 20 sec vit 5
Faites fondre le beurre au micro ondes et l'ajouter dans le bol à la préparation et programmer de nouveau 20 sec vit 5.

Ajouter ensuite les groseilles et programmer 30 sec sens inverse vit 3

Répartir la préparation dans des moules à muffins beurrés et farinés (ou des caissettes en papier) ou dans des moules en silicones et enfourner pour 25mn.

Sortir les muffins du four et laissez les refroidir sur une grille.

Muffins moelleux au mascarpone et groseilles
Partager cet article
Repost0
29 janvier 2017 7 29 /01 /janvier /2017 05:24

Un reste de myrtilles au congélateur et une envie de gouter gourmand.

Ces muffins sont parfaits

muffins à la myrtilles

il vous faut pour 8 muffins

1 gros oeuf

60 g de myrtilles (surgelées)

80 g de beurre

1/2 sachet de levure chimique

90 g sucre roux en poudre

100 g de farine

2 cuillères à soupe de lait

 

muffins à la myrtilles

Faites préchauffer le four 15 minutes au thermostat 6 (180 °c)

Prendre un moule à muffins, vous pouvez placer dans chaque trou une caissette en papier (si vous n’avez pas de moule à muffins, doublez ou triplez les caissettes en papier et placez les sur la plaque)

Dans un saladier, mélanger le beurre avec le sucre

Une fois que le mélange a pris une couleur plus blanche, rajoutez l’oeuf ainsi que le lait

Incorporez peu à peu la levure et la farine

Une fois le mélange bien homogène, ajoutez les myrtilles

Mélangez bien (mais délicatement pour ne pas écraser les myrtilles) pour répartir les fruits

Versez la préparation dans chaque moule à muffins

Faire cuire 15 minutes

Sortez les muffins pour regarder s’ils sont bien cuits (ils doivent avoir levé et être un peu dorés)

Une fois cuits, sortez les du four et laissez les refroidir

 

version thermomix

Mettre dans le bol l'eouf et le sucre et programmer 20 sec vit 5.

Ensuite ajouter tous les autres ingrédients sauf les myrtilles, programmer 15 sec vit 5.

Ajouter les myrtilles et mélanger 10 sec sens inverse vit 2.

Verser dans les moules à muffins et faire cuire au four chaud 15 min.

Partager cet article
Repost0