Le blog de corinnette

voici une recette

que j'ai vu chez  Coco et chez  recettesdesorawel

elle me tentait vraiment mais j'ai attendu d'avoir des fraises de mon jardin

c'est chose faite, le week end dernier j'ai pu confectionner ces petites friandises qui ont été appréciées par tous (au travail comme à la maison)

je vous livre la recette

il vous faut:

250gr de fraises fraîche

300gr de farine

3 càc de levure chimique

125gr de sucre

50gr de beurre 1/2 sel  (j'ai rajouté du sel)

3 oeufs

4 càs d'huile

1 bouchon d'extrait de vanille

125gr de yaourt aux fraises

1 bouchon 3 gouttes de colorant rouge

 Dans un saladier mélangez ensemble la farine, la levure, le sucre ,

faites fondre le beurre versez-le sur le mélange ,

ajoutez les oeufs, le yaourt, l'huile, l'extrait de vanille  et en dernier ajoutez les morceaux de fraises et le colorant.  

Préchauffez le four à 200°.

 verser dans des barquettes ou des petits moules et mettre au four durant environ 15 à 20 minutes

 j'ai pu en faire environ 16-18 car ils gonflent pas mal

  nous avons adoré

Et oui comme vous l'avez constaté j'étais en pause pour mardi gras (en pause oui pour mon blog mais pas moi)

J'ai tout de même réalisé des bugnes... tradition oblige... non gourmandise oblige. Nous en sommes tous friands.

Il existe de nombreuses manières de les faire aussi je vous livre ma recette, je ne les aimes pas en beignets mais plutôt fines.

Il vous faut:

500 g de farine

3 oeufs

2 càs de sucre en poudre

125 g de beurre (ou 70 g de beurre et 55 g de crème)

une pincée de sel fin

2 càs de fleur d'oranger ou de cognac

Mélanger tous les ingrédients dans un saladier. Puis laisser reposer la pâte une heure au frais.

Au bout d'une heure étaler la pâte sur un plan de travail fariné (pour plus de facilité je ne prends qu'un tier de la pâte à la fois)

La découper en rectangles ou triangles. A l'intérieur de ces petites pièces de pâte on fait une fente dans laquelle on glisse un coin de pâte de ce même morceau.

on obtient des petits "noeuds papillons"

Ensuite plonger les bugnes ainsi formées dans une friteuse d'huile bouillante.

Les laisser jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis les retirer du bain d'huile, les égoutter sur un papier absorbant et les saupoudrer de sucre glace.

Déguster tièdes ou froides avec un bon thé ou chocolat chaud.

nous n'avons pas toujours le temps d'attendre le thé...!!!