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  • : Le blog de corinnette
  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
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  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
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sous les projecteurs

Si vous réalisez une de mes recettes (ou plusieurs)

 n'hésitez pas à m'envoyer une photo

corinnette01@hotmail.fr

et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

15 mars 2011 2 15 /03 /mars /2011 05:17

Et oui comme vous l'avez constaté j'étais en pause pour mardi gras (en pause oui pour mon blog mais pas moi)

J'ai tout de même réalisé des bugnes... tradition oblige... non gourmandise oblige. Nous en sommes tous friands.

 

Il existe de nombreuses manières de les faire aussi je vous livre ma recette, je ne les aimes pas en beignets mais plutôt fines.

 

DSCN2666.JPG

 

Il vous faut:

500 g de farine

3 oeufs

2 càs de sucre en poudre

125 g de beurre (ou 70 g de beurre et 55 g de crème)

une pincée de sel fin

2 càs de fleur d'oranger ou de cognac

 

Mélanger tous les ingrédients dans un saladier. Puis laisser reposer la pâte une heure au frais.

 

DSCN2667.JPG

 

Au bout d'une heure étaler la pâte sur un plan de travail fariné (pour plus de facilité je ne prends qu'un tier de la pâte à la fois)

La découper en rectangles ou triangles. A l'intérieur de ces petites pièces de pâte on fait une fente dans laquelle on glisse un coin de pâte de ce même morceau.

 

DSCN2663.JPG

 

on obtient des petits "noeuds papillons"

 

DSCN2661.JPG

 

Ensuite plonger les bugnes ainsi formées dans une friteuse d'huile bouillante.

Les laisser jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis les retirer du bain d'huile, les égoutter sur un papier absorbant et les saupoudrer de sucre glace.

 

DSCN2664.JPG

 

Déguster tièdes ou froides avec un bon thé ou chocolat chaud.

nous n'avons pas toujours le temps d'attendre le thé...!!!

 

 

 

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19 février 2011 6 19 /02 /février /2011 05:59

 Samedi dernier j'ai participé à un atelier macarons organisé par la patisserie ain délicelink de Bourg en Bresse

 

ain-delice.JPG

 

et nous avons fait nos premiers macarons

 

DSCN2566

 

vous les avez peut être déjà vu sur le blog de Thermominoux link

Mais je vous présente les miens

 

 thermominoux-122.JPG

 

Nous avons réalisé les macarons et la ganache

 

thermominoux-064.JPG

 

nous les avons donc garnis

 

 thermominoux-160.JPG

 

et ramené à la  maison pour une dégustation familiale!!!!!! 

 

Je suis contente d'avoir appris mais il faut encore beaucoup de technique pour les réussir parfaitement (les réussir tout court!!!)

Mais nous avons passé une bonne après midi

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