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  • : Le blog de corinnette
  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
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  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
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sous les projecteurs

Si vous réalisez une de mes recettes (ou plusieurs)

 n'hésitez pas à m'envoyer une photo

corinnette01@hotmail.fr

et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

15 janvier 2014 3 15 /01 /janvier /2014 05:42

une recette que j'ai trouvé chez mon aminaute Laurence du blog Sucré-sablé

 

simple et délicieux

parfait pour le gouter des enfants

 

SAM_1742.JPG

 

280grs de farine

1 oeuf

1/2 sachet de levure

50ml ou 40g d'huile

70ml ou 70 g de lait

125grs de sucre

 

version classique:

Mélangez l'huile avec le lait, l'oeuf et le sucre.

Ajoutez la farine et la levure et malaxez jusqu'à obtenir une boule

Prechauffez le four à 180*C.

Etalez sur 3mm d'épaisseur et découpez des petits laits grâce à l'emporte-pièce spécial petits- beurre.

Déposez sur la plaque du four et enfournez pour 15 minutes environ.

Laissez refroidir!

 

ou version thermomix

 

Mettre l'huile avec le lait, l'oeuf et le sucre dans le bol et programmer 10 sec vit4

Ajoutez la farine et la levure et programmer 15 sec vit4 jusqu'à obtenir une boule

Prechauffez le four à 180*C.

Etalez sur 3mm d'épaisseur et découpez des petits laits grâce à l'emporte-pièce spécial petits- beurre.

Déposez sur la plaque du four et enfournez pour 15 minutes environ.

Laissez refroidir!

et vous pouvez les déguster ainsi avec un bon thé par exemple

 


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31 décembre 2013 2 31 /12 /décembre /2013 05:00

Et oui pour la première fois je participe à cette ronde qui est bien agréable

 

Il y a un thème chaque mois différent

pour avoir les règles je vous invite à cliquer sur l'image

 

image

 

Ce mois de décembre était sous le signe des biscuits de Noël biensûr

 

Je devais aller chercher sur le blog de Floencuisine

 

Et voici ce que j'ai choisi

 

SAM_1752.JPG

 

Etoiles à l'amande et glaçage à la fleur d'oranger

 

il vous faut

Pour les étoiles !

220g de farine
125g de beurre mou
80g de sucre glace
40g de poudre d'amande
1 oeuf
 
Pour le glaçage :

1 blanc d'oeuf
1cac de jus de citron
2 cas arôme fleur d'oranger
2cas d'huile
sucre glace

 

Mélangez la farine, le beurre mou, le sucre glace et la poudre d'amande. Incorporez l'oeuf, formez une boule de pâte et laissez reposer 30 minutes au frais.

Étalez la pâtes et découpez les étoiles à l'emporte pièce.

Enfournez 12 minutes à 180°C.

Pour le glaçage , dans un saladier mettre tous les liquides, puis ajouter petit à petit le sucre glace tout en mélangeant. Le glaçage ne doit être ni trop liquide ni trop épais. Testez sur un gâteau: si c'est trop coulant, ajoutez du sucre glace.



Tremper le biscuit dedans jusqu'à ce que le dessus soit totalement recouvert. Placer sur une grille. 
Et bien je peux vous dire qu'ils sont vraiment délicieux.
Allons vite voir ce que Julie du blog le mercredi c'est patisserie
a pu trouver comme biscuits chez moi
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11 décembre 2013 3 11 /12 /décembre /2013 05:30

Lorsque j'ai vu une recette de petits gâteaux aux noisettes j'ai eu très envie de les réaliser

et c'est C-line  du blog juste histoire de gouter qui l'a proposé

 

j'avais justement un blanc d'oeuf

oui mais voilà pas de noisettes ni de poudre de noisettes alors voici ce que j'ai concocté

 

100g d'amandes de noisettes en poudre
60g de sucre glace
1 blanc d'oeuf
13 noisettes ou amandes entières



Dans un saladier, mélangez la poudre d'amandes avec le sucre glace.
Incorporez le blanc d'oeuf, mélangez bien. Réservez un petit moment au réfrigérateur.

Préchauffez le four à 180°C.

Formez des petites boules de la taille d'une noix.
Roulez dans le sucre glace et disposez sur la toile Silpat.
Enfoncez au centre une noisette ou amande.

Enfournez pendant 15mn.
Laissez refroidir avant de manipuler et déguster.

Vous pouvez aussi les emballer dans une jolie boite pour offrir en cadeaux gourmands

 

SAM_1728.JPG

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4 décembre 2013 3 04 /12 /décembre /2013 05:14

voilà encore une de mes gourmandises préférée

les bounty

Alors vous imaginez quand j'ai vu cette recette

je n'ai pas pu m'empêcher de la faire

et je dois remercie Aurore du blog les matmat chocolativores

 

SAM_1721.JPG

 

je vous livre sa recette classique

 

il vous faut

- 150g de farine
- 150g de sucre
- 125g de noix de coco râpée
- 100g de pépites de chocolat
- 2 œufs
- 100g de beurre fondu
- 120g de fromage blanc 0%
- 1 sachet de levure chimique

 

1) Fouetter les œufs avec le sucre.
2) Incorporer la farine et la levure.
3) Ajouter le fromage blanc puis le beurre fondu.
4) Verser la noix de coco râpée et les pépites de chocolat. Bien mélanger.
5) Verser dans des moules à muffins.
6) Enfourner à 180°C pendant 20 min.

 

et la mienne au thermomix

 

1) Mettre les œufs avec le sucre dans le bol du thermomix et programmer 5 sec vit 4
2)Ajouter la farine et la levure.
3) Puis ajouter le fromage blanc puis le beurre fondu et programmer 15 sec vit 4.
4) Verser la noix de coco râpée et les pépites de chocolat, programmer de nouveau 10 sec sens inverse vit 5.
5) Verser dans des moules à muffins.
6) Enfourner à 180°C pendant 20 min.

 

Et voilà c'est prêt à déguster, bon il faut tout de même attendre qu'ils refroidissent.....

 

SAM_1723.JPG

 

...Mais avec cette neige cela va être rapide!!!!

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25 novembre 2013 1 25 /11 /novembre /2013 05:38

lundi premier jour de la semaine: vite un gouter pour les pêtits et les grands!!!!

 

Depuis le temps que j'en vois sur tous les blog

Je me suis enfin décidé à en faire

oui je vous propose mes premiers cookies (que j'ai déjà fait plusieurs fois tellement ils sont bons)

j'ai pris la recette sur un blog qui regorge de bonnes choses et que j'aime beaucoup

le blog de patchouka

 

 

SAM_0768.JPG

 

il vous faut

1 oeuf

100g de sucre roux

60g de beurre mou

180g de farine

100g de pépites de chocolat

1 sachet de sucre vanillé

1/2 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).

 

Dans le bol du thermomix, mettre tous les ingrédients (sauf les pépites de chocolat) et mixer 15 secondes / vitesse 5.

Ajouter ensuite les pépites de chocolat et mixer 10 secondes / vitesse 4.

 

Former des petites boules de pâte.

Les déposer sur une feuille de cuisson ou du papier sulfurisé en les espaçant légèrement.

Cuire 15 minutes à 180°C.

Les cookies doivent être encore un peu mou à la sortie du four, ils durciront en refroidissant.

Laisser tiédir et déguster.

ils sont à tomber

 

 

 

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13 octobre 2013 7 13 /10 /octobre /2013 04:44

Ces cookies quand je les ai vu sur le net

j'ai tout de suite eu envie de les faire

et je n'ai pas été déçu ils sont délicieux

seul bémol je trouve que le goût de la menthe n'est pas assez présent une fois cuits

 

SAM_1485.JPG

 

Je vous livre tout de même la recette

car ils sont délicieux

 

il vous faut

1 oeuf

100g de beurre

150g de farine

80g de sucre

30 feuilles de menthe (un peu plus  environ 40)

40 g de pépites de chocolat noir

 

Version classique

Mixer longuement le sucre et les feuilles de menthe jusqu'à l'obtention d'une poudre grossière.

Ajouter l'oeuf puis le beurre coupé en dés.

Lorsque le mélange est homogène, ajouter la farine puis terminer avec les pépites de chocolat

Placer au frigi quelques minutes pour que la pâte durcisse un peu.

Former des petites boules, les palcer sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson ou sur unefeuille de silicone

Aplatir les cookies et les faire cuire 12 mn à four préchauffé à 180°

 

Patienter quelques instant avant de les décoller et de les déguster avec un bon thé

 

SAM 1529

 

de mon partenaire thé saveur café qui fait de la vente de thé

je vous invite à aller leur rendre une petite visite

 

ThéSaveurCafé

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7 juillet 2013 7 07 /07 /juillet /2013 04:40

Des moelleux délicieux et faits en un rien de temps

parfait pour le gouter des petits et des grands

une recette que j'ai trouvé chez Amélie du blog confession d'une gourmande

 

il vous faut

3 blancs d'oeufs
80 g de beurre
80 g de sucre en poudre
50 g de farine T45
50 g de noix de coco
1 pot de pâte à tartiner au chocolat

 

Faire fondre le beurre au micro-ondes.
Mélanger le beurre avec la farine, le sucre en poudre et la noix de coco.
Battre à part les blancs d'oeufs jusqu'à ce qu'ils moussent et les incorporer à la préparation précédente.

Je les ai battu avec mon thermomix 3.5 mn vit 3.5

Remplir les empreintes d'un moule en silicone à moitié puis mettre 1 c.c. de pâte à tartiner au centre.
Recouvrir la pâte à tartiner

puis enfourner dans un four préchauffé à 180°C pour 15-20 minutes de cuisson.
Laisser tiédir puis démouler.

 

SAM_1163.JPG

 

je peux vous dire qu'ils sont à tomber

un vrai délice

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15 avril 2013 1 15 /04 /avril /2013 04:15

c'est un blog que j'aime beaucoup que je mets à l'honneur en vous proposant

une recette piochée chez Poucinette

allez lui rendre une petite visite

 

Ingrédients 

125 g de yaourt

2 oeufs

120 g de farine

4 càs de sucre roux non raffiné

2 gouttes d'arôme praline (mis vanille car je n'en avais pas)


Préparation

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger tous les ingrédients ensemble et bien amalgamer.

Mettre la préparation dans les moules à narcisses et enfourner à 180°C pendant 30 min.

Laisser tiédir et démouler.

 

SAM_0926.JPG

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7 avril 2013 7 07 /04 /avril /2013 04:00

bonjour à tous

aujourd'hui ce sont de délicieux fondants au chocolat que je vous propose

 

 

SAM_0782.JPG

 

ils proviennent du blog la main à la pâte

encore un blog que j'aime beaucoup

je vous invite à aller faire un tour

 

il vous faut

- 200g de chocolat au lait chocolat noir

- 100g de beurre

- 200g de lait concentré non sucré

- 100g de sucre

- 2 oeufs

- 50g de farine

 

 

Faire fondre le chocolat cassé en morceaux ainsi que le beurre dans un bol au micro-ondes par tranches de 30 secondes en remuant entre chaque.

 

Battre les oeufs avec le sucre puis ajoutez le mélange chocolat/ beurre fondu puis la farine et le lait.

 

Lorsque la pâte est bien lisse, versez les dans les empreintes en silicone (ou un seul moule) posé sur une plaque.

j'ai utilisé les moules de mon partenaire

 

Tout pour les chefs   SAM_0783.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

Préchauffez le four à 180° pendant 10 minutes (200° pour moi) puis enfournez pour 15 à 20 minutes.

laissez refroidir avant de démouler.

 

SAM_0781.JPG

 

et bien je peux vous assurer que l'on en fait qu'une bouchée tellement ils sont bons

 

 

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25 février 2013 1 25 /02 /février /2013 05:52

 

C'est le début des vacances scolaires et comme chaque année je fais des bugnes

En fait je vous propose ma recette de bugnes déjà publiée au tout début de mon blog

à l'époque je n'avais pas mon thermomix

et aujourd'hui j'ai fais la même recette mais avec mon thermomix

 

SAM_0964.JPG

 

et bien je peux vous dire que c'est plus facile pour mes "petites épaules"

 

bref la voici

 

500 g de farine

3 oeufs

2 càs de sucre en poudre

125 g de beurre (ou 70 g de beurre et 55 g de crème)

une pincée de sel fin

2 càs de fleur d'oranger ou de cognac

 

la version classique:


Mélanger tous les ingrédients dans un saladier. Puis laisser reposer la pâte une heure au frais.

Au bout d'une heure étaler la pâte sur un plan de travail fariné (pour plus de facilité je ne prends qu'un tier de la pâte à la fois)

La découper en rectangles ou triangles. A l'intérieur de ces petites pièces de pâte on fait une fente dans laquelle on glisse un coin de pâte de ce même morceau.
on obtient des petits "noeuds papillons"

 

DSCN2661

 

Ensuite plonger les bugnes ainsi formées dans une friteuse d'huile bouillante.

Les laisser jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis les retirer du bain d'huile, les égoutter sur un papier absorbant et les saupoudrer de sucre glace. Déguster tièdes ou froides avec un bon thé ou chocolat chaud.

 

DSCN2666


la version thermomix


Mettre tous les ingrédients dans le bol et programmer 4 mn fonction épis et voilà il malaxe à votre place
Puis laisser reposer la pâte une heure au frais.

Au bout d'une heure étaler la pâte sur un plan de travail fariné (pour plus de facilité je ne prends qu'un tier de la pâte à la fois)

La découper en rectangles ou triangles. A l'intérieur de ces petites pièces de pâte on fait une fente dans laquelle on glisse un coin de pâte de ce même morceau.
on obtient des petits "noeuds papillons"

 

Ensuite plonger les bugnes ainsi formées dans une friteuse d'huile bouillante.

Les laisser jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis les retirer du bain d'huile, les égoutter sur un papier absorbant et les saupoudrer de sucre glace. Déguster tièdes ou froides avec un bon thé ou chocolat chaud.

 


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