Le blog de corinnette

mon mari adore la nougatine alors quand j'ai vu la recette sur le blog deR'evelyne

je me suis décidée à faire un essai

et voici la recette simplissime finalement j'ai divisé les proportions par deux pour mon premier essai

il vous faut

50 g d'amandes éffilées

125g de sucre en poudre

1/2 càs de jus de citron

et voici un copié collé de sa recette

Faire torréfier les amandes éffilées dans le four à 160° pendant 10mn

Pendant ce temps réaliser le caramel dans une poêle avec le sucre et le jus de citron. Si possible ajouter le sucre en plusieurs fois et soyez patient ! Le caramel blondit lentement ! 

Ajouter alors les amandes effilées encore tiédes ce qui permettra aux fruits de mieux adhérer au caramel



Bien mélanger délicatement les amandes et le caramel et verser rapidement cette préparation sur le papier huilé . Attention c'est brûlant . Couvrir aussitôt avec le deuxième papier huilé et passer rapidement le rouleau à pâtisserie afin d'étaler la pâte en une fine couche.

et voilà le tour est joué

je vous montrerais très prochainement comment je l'ai utilisé

Ce week end est très chargé pour moi et j'ai du mal à aller vous dire une petit bonjour sur vos blogs, il faut vous dire que j'ai participé hier à un atelier de pâtisserie: mais je vous en parlerais plus tard, photos à l'appui.

Aujourd'hui je vous présente une recette toute simple mais qui est la base pour différentes tartes.

La pâte sablée

la mienne est faite au robot,

et il vous faudra :

250 gr de farine

125 gr de beurre

60 gr de sucre

1 oeuf

1 pincée de sel

1 c à s d'extrait de vanille

Mettre la farine dans le bol du robot,

ajouter le beurre ramolli coupé en petits morceaux.

Puis ajouter le sucre, l'oeuf, le sel et la vanille.

Malaxer le tout pendant 15 à 30 secondes.

Laisser reposer la pate pendant1 à 2 heures avant de l'étaler.

Je vous promets la garniture demain.