Le blog de corinnette

depuis le temps que j'en avais envie et bien voilà c'est chose faite

et je peux vous dire qu'il n'y a pas plus simple

j'ai trouvé la recette chez Christelle du blog voyage culinaire

un blog que je visite quotidiennement car on y trouve de délicieuses choses à cuisiner et déguster

il vous faut

* 100 g de farine T45 (ou 200 g si vous voulez les faire qu'à la farine de blé)

* 100 g de farine de maïs

* 4 CS d'huile de tournesol

* 2 cc de sel

* 160 ml d'eau

Dans un saladier, tamiser les farines puis ajouter le sel.

Porter à ébullition l'eau et l'huile dans une casserole puis la verser dans le saladier et mélanger énergiquement.

Une fois que la pâte est homogène, la laisser reposer sous un linge propre pendant 30 mn. Diviser ensuite la pâte en 8 boules de même poids puis les étaler sur le plan de travail bien fariné, en galettes fines (fariner aussi généreusement votre rouleau car la pâte colle en la travaillant).

Faire chauffer la poêle à feu moyen (sans ajout de matière grasse) puis lorsqu'elle est chaude, mettre une première galette à cuire 1 mn par face.

La déposer dans une assiette puis couvrir aussitôt avec la seconde assiette (pour ne pas qu'elle dessèche) et faire de même avec les 7 autres galettes. Une fois qu'elles sont toutes cuites et refroidies, garnir avec ce qui vous fait palisir et envie, et en fonction de se qui se trouve dans votre frigo.

et voilà un repas du soir très sympa

et bien depuis le temps que je vois du lemon curd

j'ai eu envie d'essayer avec les oranges

car j'adore l'orange

et c'est effectuant une petite recherche sur le net que j'ai trouvé le blog de Tantine

car c'est une recette au thermomix que je cherchais

la voici

il vous faut

pour 2 petits pots de confiture :

• 30 cl de jus d'orange (soit 2 grosses oranges non traitées)
• 120 g de sucre en poudre
• 3 oeufs
• 1 c. à soupe de fécule (Maïzéna)
• facultatif : un 1/2 c. à café d'essence d'orange
  

Prélever le zeste des oranges directement dans le bol. Récupérer le jus. Ajouter le sucre et les oeufs et fouetter 10 secondes vitesse 5

Ajouter la fécule tamisée.
Cuire 8 minutes - 90°- vitesse 4.

à très bientôt pour voir comment j'ai utilisé cette belle crème

c'est aujourd'hui la marmite en ébullition qui est sous les projecteurs

allez faire un tour sur son blog

elle a réalisé la pâte d'ail

que voici

alors si comme elle vous réalisé une de mes recette

n'hésitez pas à me le dire et

je vous mettrais sous les feux de la rampe

encore une petite recette que j'ai trouvé sur un de vos blog : à la table de maman dine celui d'une copinaute

cette recette va me permettre de confectionner un joli colis gourmand pour offrir pour ces fêtes de fin d'année

c'est trop facile et original

voyer plutôt

il vous faut 175 ml de vinaigre de cidre

4 clémentines

1 càc de miel

prélever le zeste d'1/2 clémentine, peler eles clémentines et prélever les suprêmes ou les quartiers en enlevant la petite peau blanche le plus possible

déposer les quartiers et le zeste dans un bocal

faire bouillir le cidre avec le miel

bien mélanger et verser ce mélange chaud dans le bocal sur les clémentines

remuer et fermer le bocal

laisser le mélange macérer pendant au moins 24 heures

ensuite mixer le tout, filtrer et verser dans une petite bouteille préalablement stérilisée

et vous pourrez assaisonner vos crudités

ou offrir ces jolies bouteilles

merci pour cette belle recette

une petite gourmandise qui accompagnera vos desserts et qui se garde plusieurs semaines(bon chez moi elle a fait 3 jours!!!!!)

de plus elle est parfaite pour les personnes souffrant d'allergie et étant au régime

une recette tirée du livre thermomix le meilleur de votre espace recette

il vous faut

250g d'eau

250 g de sucre

1 pincée de sel

1 càc de vanille en poudre

100g de cacao

mettre l'eau , le sucre et le sel dans le bol et laisser réduire 9 mn varoma vit 31/2en remplaçant le gobelet par le panier de cuisson posé sur le couvercle afin d'éviter les projections

ajouter la vanille et le cacao et mixer 3sec vit5 après avoir remis le gobelet en place

continuer à réduire 4 mn varoma vit 4 en remplaçant le gobelet par le panier comme précédemment

s'utilise chaude ou froide et je peux vous dire que nous l'avons adopté à la maison

la voici sur mon sorbet poire une merveille

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