Dès que j'ai vu cette recette de pâte brisée je l'ai tout de suite mise de côté car elle me plaisait beaucoup et puis je l'ai faite et je vous la propose aujourd'hui
C'est Laurence du blog la popotte à lolo qui l'a publié sur son blog Je vous invite à lui rendre une petite visite moi je le fais au quotidien
il vous faut
150 g de farine
50 de maïzena
100 g de fromage blanc 0%
10 g d’édulcorant pour les recettes sucrées ou du sel pour les recettes salées
1 cuillère à café rase de levure
1 œuf
Dans le bol du thermomix mettre tous les ingrédients puis régler 3 minutes en fonction épi. Retirer la pâte puis former une boule puis filmer. Ensuite laisser reposer au frais 30 minutes minimum avant d’étaler la pâte.
Un grand classique que je ne vous ai encore pas présenter
Il faut dire que j'ai eu du mal à la maitriser cette mayo
J'ai pris la recette et technique chez Minoux du blog thermominoux
et je vous la propose aujourd'hui
il vous faut pour 2 petits bols de 120 ml
1 œuf entier
1 c à s de moutarde
1 c à s jus de citron
du poivre et du sel
250 g d'huile
Insérer le fouet et mettre l’œuf entier, la moutarde et le jus de citron dans le bol.
Fermer le bol avec son couvercle, poser un récipient sur le couvercle et appuyer sur le bouton de la balance et peser la quantité d'huile nécessaire.
Positionner le gobelet dans le trou du couvercle et programmer vit 4
Maintenir le gobelet avec votre main et verser l'huile sur le couvercle du bol, l'huile tombera goutte à goutte sur le couteau et sera aussitôt émulsionnée avec les autres ingrédients
C'est prêt quand toute l'huile est tombée dans le bol.
Un choux fleur et du poisson cuit au court bouillon
alors comment faire des ces ingrédients simple un repas gourmand,
il me faut une petite sauce
la voici:
il vous faut
250 g d'eau
1 oignon
1càs d'huile d'olive
1 càs de moutarde à l'ancienne
2 càs de maïzena sauceline (ou de farine)
1 bouillon cube or
sel, poivre
2 càs de crème 15 %
Mettre l'oignons coupé dans le thermomix. Mixer 5sec/vit 5.
Ajouter l'huile et cuire 4mn/90°/vit 2.
Ajouter les autres ingrédients sauf la crème et programmer 6 min/90°/vit4.
Ajouter la crème, mixer 10s/vi5 .
Et voila une petite sauce rapide
Sans thermomix, procéder de la même façon, sur feu doux...en remuant constamment....
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