750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Présentation

  • : Le blog de corinnette
  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
  • Contact

Profil

  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire

partenaires

 GetAttachment

  599410reduitlogo120x120

Banniere-LA-MANDORLE.gif 

 

  Afficher Une violet.png dans le diaporamaimage001.jpg

 

 

 

 

 

 

 

Recherche

classement

48éme au

classement des blogs

en 2012

 

 

ou me trouver

 

link

sous les projecteurs

Si vous réalisez une de mes recettes (ou plusieurs)

 n'hésitez pas à m'envoyer une photo

corinnette01@hotmail.fr

et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

11 février 2018 7 11 /02 /février /2018 05:16

Ou je sais je suis en retard

mais il n'est jamais trop tard pour ce faire plaisir.

Je vous propose une recette de pâte que j'ai trouvé sur le blog de Samar

du blog mes inspirations culinaires

C'est une recette légère et délicieuse que j'ai adapté au thermomix

 

pâte à crêpes légère au yaourt

il vous faut

200g de farine

2 c-a-s de sucre

2 yaourts nature

3 œufs

200 ml d'eau

1 càs d'huile

1 pincée de sel

pâte à crêpes légère au yaourt

Méthode classique:

Dans un saladier mélanger la farine, le sucre et le sel. Ajouter les yaourts et les œufs.

Mélanger énergiquement et délayer peu à peu avec l'eau.

Rajouter l'huile et laisser reposer 1h

Chauffer une crêpière ou a défaut une poêle, ajouter une noisette de beurre et l'étaler sur la surface de la poêle à l'aide d'un pinceau de cuisine.

Verser une louche de pâte à crêpe et l'étaler sur la surface de la poêle

ou faire vos crêpes avec la crêpe partie comme moi.

 

pâte à crêpes légère au yaourt

Méthode thermomix

Dans le bol mettre les yaourts, les œufs et l'eau, ajouter la farine, le sucre et le sel.

Programmer 20 sec vit4, laisser reposer 1 heure

Chauffer une crêpière ou a défaut une poêle, ajouter une noisette de beurre et l'étaler sur la surface de la poêle à l'aide d'un pinceau de cuisine.

Verser une louche de pâte à crêpe et l'étaler sur la surface de la poêle

ou faire vos crêpes avec la crêpe partie comme moi.

 

Partager cet article
Repost0
30 novembre 2017 4 30 /11 /novembre /2017 05:11

Un grand classique que je ne vous ai encore pas présenter

Il faut dire que j'ai eu du mal à la maitriser cette mayo

J'ai pris la recette et technique chez Minoux du blog thermominoux

et je vous la propose aujourd'hui

 

mayonnaise au thermomix

il vous faut pour 2 petits bols de 120 ml

1 œuf entier

1 c à s de moutarde

1 c à s jus de citron

du poivre et du sel

250 g d'huile

 

Insérer le fouet et mettre l’œuf entier, la moutarde et le jus de citron dans le bol.

Fermer le bol avec son couvercle, poser un récipient sur le couvercle et appuyer sur le bouton de la balance et peser la quantité d'huile nécessaire.

Positionner le gobelet dans le trou du couvercle et programmer vit 4

Maintenir le gobelet avec votre main et verser l'huile sur le couvercle du bol, l'huile tombera goutte à goutte sur le couteau et sera aussitôt émulsionnée avec les autres ingrédients

C'est prêt quand toute l'huile est tombée dans le bol.

 

Partager cet article
Repost0
28 septembre 2017 4 28 /09 /septembre /2017 04:22

Je suis toujours à la recherche de petites astuces rapides pour améliorer l'ordinaire

Cette petite sauce se fait en 2 temps 3 mouvements et accompagne parfaitement des brocolis cuits à la vapeur

 

sauce moutarde rapide pour accompagner des brocolis

il vous faut

2 càs de moutarde

3 càs de crème légère

sel rose de l’Himalaya aux herbes de Provence

poivre 5 baies

Mettre tous les ingrédients dans un bol et bien mélanger

Servir sur des brocolis et pommes de terre cuits à la vapeur et encore très chauds

c'est très bien

Partager cet article
Repost0
11 mai 2017 4 11 /05 /mai /2017 04:22

Si vous me suivez vous savez que je n'aime pas jeter

Et que chaque fois que je mange des radis bio j'utilise les fanes

Cette fois ci j'ai voulu tester le pesto

Et je dois dire que j'ai vraiment aimé

pesto de fanes de radis au thermomix

il vous faut

une botte de fanes de radis

45 g de comté

40 g d'amandes

1 gousse d'ail

5 càs d'huile d'olive

Sel et poivre

pesto de fanes de radis au thermomix
Mettre le conté en morceaux, les amandes et la gousse d'ail, dans le bol du thermomix (ou d'un mixeur) et mixer 30 sec / Vit 7.
 
Rajouter les fanes de radis préalablement lavées et égouttées, le sel, le poivre et l'huile d'olive. Mixer de nouveau 30 sec / Vit 7.
Voilà c'est près à être déguster en apéritif avec de bons gressins par exemple
 

 

Partager cet article
Repost0
17 janvier 2017 2 17 /01 /janvier /2017 05:20

un basique classique que j'utilise souvent mais que je n'ai jamais publié seule

la voici donc

sauce béchamel au thermomix

il vous faut

60g de farine,

40 g de beurre,

500 g de lait

1 bonne pincée de noix muscade,

1 càc de sel et

du poivre

 

 

Préparer une béchamel avec le thermomix c'est magique

Mettre tous les ingrédients et régler 7 mn à 90° vit 4

Voilà c'est magique

 

Partager cet article
Repost0
28 juillet 2016 4 28 /07 /juillet /2016 04:05

cette année encore notre figuier à été très généreux

mais il faut faire vite car les oiseaux sont très gourmands

aussi je vous propose une recette de confit à déguster cet hiver

avec un bon foie gras maison

ou foie gras à la vanille

C'est chez Lolo du blog la popotte à lolo

que j'ai trouvé cette recette

Merci Lolo

confit ou chutney de figues au thermomix

il vous faut pour 2 petits pots

1 gros oignon

300 gr de figues bien mures

100 gr d'eau

100 gr de sucre en poudre

1/2 c a c de cannelle

2 c a s de vinaigre balsamique.

Éplucher et couper l'oignon en deux, le mettre dans le bol du robot et

hacher pendant 5 sec / vitesse 5.

Couper les figues en deux, les introduire dans le bol et hacher 3 sec / vit 4.

Verser l'eau, le sucre et la cannelle et programmer 15 mn / varoma /sens inverse / vitesse 1, ôter le gobelet.

A la sonnerie, ajouter le vinaigre balsamique et mélanger 5 sec / vitesse 3.

confit ou chutney de figues au thermomix

Mettre en pot, comme pour la confiture, retourner les pots et les laisser jusqu'à ce qu'ils soient froid.

Partager cet article
Repost0
7 juin 2016 2 07 /06 /juin /2016 04:02

Un choux fleur et du poisson cuit au court bouillon

alors comment faire des ces ingrédients simple un repas gourmand,

il me faut une petite sauce

la voici:

sauce moutarde avec ou sans thermomix

il vous faut

250 g d'eau
1 oignon
1càs d'huile d'olive
1 càs de moutarde à l'ancienne
2 càs de maïzena sauceline (ou de farine)
1 bouillon cube or
sel, poivre
2 càs de crème 15 %

Mettre l'oignons coupé dans le thermomix. Mixer 5sec/vit 5.

Ajouter l'huile et cuire 4mn/90°/vit 2.
Ajouter les autres ingrédients sauf la crème et programmer 6 min/90°/vit4.

Ajouter la crème, mixer 10s/vi5 .

sauce moutarde avec ou sans thermomix

Et voila une petite sauce rapide

Sans thermomix, procéder de la même façon, sur feu doux...en remuant constamment....

Partager cet article
Repost0
17 mai 2016 2 17 /05 /mai /2016 04:32

Oui je sais ce n'est pas vraiment une recette

mais c'est la pleine saison des asperges alors je note comment les cuire au thermomix

cuisson d'asperge au thermomix

il vous faut pour 2 personnes

500g d’asperges

500g d'eau

sel

Éplucher et laver les asperges puis les déposer dans le varoma

Mettre l'eau et le sel dans le bol et poser le varoma

Programmer 20 à 25 min varoma vit 1.

Laisser refroidir et déguster avec une bonne sauce vinaigrette par exemple

Partager cet article
Repost0
15 mars 2016 2 15 /03 /mars /2016 05:35

une recette qui me vient de Minoux du blog thermominoux

il y a longtemps que j'avais envie de la faire et bien voici c'est chose faite

pâte de gingembre

il vous faut

1 racine de gingembre

40 g d'huile d'olice

5 g de jus de citron

10 g d'eau

Éplucher et couper la racine de gingembre en morceaux et les mettre dans le bol du thermomix et mixer 10 sec vit 5

Ajouter les autres ingrédients et mixer 1 min vit 3

Mettre votre pâte dans un petit pot fermé hermétiquement et garder au frais.

Partager cet article
Repost0
23 février 2016 2 23 /02 /février /2016 05:08
blancs en neige au thermomix inratable

je vous laisse donc avec

simplement des petits trucs et astuces pour réussir les blancs en neige au thermomix

Car avant ceci j'avais beaucoup de difficulté pour les réaliser

Avant toute chose il faut sortir ses œufs du réfrigérateur et les laisser tempérer.

Il faut aussi que le bol du thermomix soit parfaitement sec

Ensuite mettre ces blancs d’œuf dans le bol avec le fouet et un peu de sel puis

programmer 5mn et augmenter tout doucement la vitesse jusqu'à 3.5 durant la première minute

2 mn avant la fin appuyer sur la touche 37° et laisser terminer le programme

Et voilà ils sont parfaits

Partager cet article
Repost0