Envie de grignoter à l'apéritif quelque chose de léger.
Je vous propose cette petite tapenade faite en 10 minutes.
Il vous faut :
1 bocal de cœurs d'artichauts (250 g égouttés)
1/2 càs d'huile d'olive
1 gousse d'ail
1/2 càs de jus de citron
1 petit bouquet de persil
sel et poivre
Égoutter les cœurs d'artichauts .
Éplucher la gousse d'ail t la couper en fins morceaux
laver et ciseler le persil.
mettre tous les ingrédients dans un récipient et mixer à l'aide d'un mixer plongeant jusqu'à l'obtention d'une purée lisse.
Mettre au frais jusqu'au moment de déguster avec des croutons ou du bon pain frais .