Le blog de corinnette

Pour ces petits moelleux je me suis inspirée de ceux réalisés par Christèle du joli blog dans vos assiettes

J'ai cependant adapté à ma façon, et voici ceux que je vous propose aujourd'hui.

Il vous faut :

170 g de courgette environ

3 œufs

100 ml de crème liquide

6 g de faire

1 petit chorizo frais

sel et poivre

Version classique

Préchauffer votre four à 180°

Laver la courgette et la couper en petits dés.

Dans un cul de poule , mélanger les œufs et la crème liquide 

Ajouter la farine ,le chorizo sans la peau, le sel et le poivre.

Mélanger le tout 

Ajouter les courgettes à la préparation .

Mélanger à la spatule

Remplir les empreintes mini tartelettes ou mini savarins de préparation 

Enfourner pour 20 minutes à 180°

Version thermomix

Préchauffer votre four à 180°

Laver la courgette et la couper en petits dés.

Dans le bol du thermomix mettre les œufs et la crème liquide,

Ajouter la farine ,le chorizo sans la peau, le sel et le poivre et programmer 15 sec vit 5.

Ajouter les courgettes à la préparation et mette sens inverse pendant 5 sec vit 2.

Remplir les empreintes mini tartelettes ou mini savarins de préparation 

Enfourner pour 20 minutes à 180°

Avec une salade c'est super bon.

Oui je sais ce n'est pas vraiment une recette

En été surtout en période de canicule

on aime déguster des aliments frais et sans trop de cuisson.

Et la feta marinée c'est top à l’apéritif et ceci en toute saison.

La faire mariner soit même c'est pouvoir varier les plaisirs au gré de ces envies.

Je vous en propose 2 basiques pour commencer.

Il vous faut:

200 g de feta

7 ou 8 brins de thym de mon jardin

5 ou 6 feuilles de basilic de mon jardin

des grains de poivre noir

2 ou 3 pétales de tomates confites

huile d'olive bio

Couper la feta en cubes, les répartir dans deux bocaux.

Mettre quelques grains de poivre dans chacun.

Dans un des bocaux mettre 6 brins de thym et recouvrir d'huile d'olive, fermer et mettre au frais.

Dans le deuxième répartir deux brins de thym, couper les pétales de tomates confites et les disposer dans le bocal et couvrir d'huile et laisser macérer au frais.

A déguster à l'apéritif ou avec une salade.

Pour finir le mois en beauté, rien de bien original mais si bon pour l'apéritif ou en entrée.

Et je dois dire que même mon mari qui n'aime pas le sucré salé a adoré.

J'ai utilisé les figues de mon jardin et le fromage de chèvre rapporté de nos vacances.

il vous faut  : pour 20 feuilletés

1 fond de pâte feuilletée

1 picodon frais ou demi sec

environ 10 figues

quelques gouttes de miel de chataignier

Préchauffer le four à 180°

Couper la pâte feuilletée en carrés ou disques au choix.

Couper les figues en 4 et déposer 2 morceaux de figues sur chaque carrée de pâte.

Couper le picodon en petits cubes et disposer 2 ou 3 petits cubes de fromage sur les figues.

Arroser de quelques gouttes de miel mais ça n'est pas obligé.

Moi j'ai fais les deux

Glisser à four chaud pendant environ 20 minutes

.

A déguster tiède c’est trop bon.

Pour l'apéritif il n'y a rien de mieux que des feuilletés maison, mais on peut également déguster des feuilletés avec une petite salade pour une entrée ou un repas du soir.

Voilà ce que je vous propose aujourd'hui, des feuilletés un peu relevés en goût.

C'est simple et si bon.

il vous faut :

un fond de pâte feuilletée du commerce ou maison

2 à 3 chorizos frais

350 g de coulis de tomates maison

100 g de gruyère râpé

Ôter la peau des chorizos et les mettre dans un bol, ajouter le coulis de tomates et le gruyère râpé et bien mélanger.

Étaler la pâte feuilletée, répartir la farce au chorizo et rouler la pâte sur elle même pour former un boudin.

Mettre pendant 20 à 30 minutes au congélateur puis sortir votre boudin, et le couper en tranche d'un 1/2 cm d'épais, après son passage au congélateur il est plus facile à couper sans se déformer.

Faire préchauffer votre four à 180°.

Les déposer sur une plaque allant au four et enfourner pendant 10 minutes.

J'aime faire mes sablés pour l'apéritif.

ceux ci sont nés un dimanche matin alors que j'avais acheté une jolie botte de radis, je ne voulais pas jeter mes fanes de radis et j'avais envie de participer au défi cuisine légumes de printemps.

Les membres du jury ce mois ci sont

Les membres du jury ce mois-ci sont :

• Carine de Kougelhopf et chocolat
• Catherine de Chez Cathytutu
• Florence de Les délices de Florence
• Line de Line Lisbonne et Cie
• Michelle de Plaisirs de la maison
• Sandstyle de Les délices de Sandstyle
• Sylvie de La machine à explorer
• Sylvie de La table de Clara
• Vanessa de Popote de Petit Bohnium
• Viviane de Quoi qu'on mange

Il vous faut :

150 g d'emmental

50 g de fanes de radis

100 g de beurre froid

150 g de farine

1 œuf

Laver les fanes de radis et les faire suer dans une poêle antiadhésive sans matière grasse.

Les fanes vont rendre de l'eau.

Dans le bol du thermomix mettre l'emmental couper en dés et les fanes égouttées, mixer 10 sec vit 7.

Ajouter la farine, le beurre et l’œuf et mixer 40 sec vit4.

Puis faire un boudin et l'envelopper dans un film alimentaire et le mettre environ 2 heures au frais.

Préchauffer le four th 180°.

Couper le boudin en rondelles d'environ 1/2 cm et mettre sur une plaque de cuisson et enfourner 15 à 20 minutes selon votre four.

Laisser refroidir et déguster tranquillement