Le blog de corinnette

Pour l'apéritif j'aime ajouter une pointe de légumes

aussi je présente des feuilles d'endives farcies

aujourd'hui je vous propose des rillettes de la mer

il faut

1 boite de thon

1 boite de saumon

2 tranches de saumon fumé

30gr de beurre

de la crème

sel et poivre

Je mets le thon et le saumon dans mon robot et je mixe,

puis je rajoute le saumon fumé ainsi que le beurre coupé en petits morceaux

ensuite j'ajoute la crème, le sel et le poivre et je mixe de nouveau.

Puis je dispose dans les barquettes d'endives.

A déguster frais

Je suis toujours dans mes préparatifs de noël

un jour je fais des chocolats et le lendemain je confectionne des feuilletés pour l'apéritif

aujourd'hui se sera feuilletés

il vous faudra une boite de crabe au naturel, 2 oignons, 2 gousses d'ail,

1/2 botte de ciboulette (en se moment c'est surgelé), 2 rouleau de pâte feuilletée,

1 oeuf, 2 c à s d'huile d'olive, 1 pincée de gingembre en poudre, sel et poivre

Egouter soigneusement la chair du crabe. Peler et émincer finement les oignons et les gousses d'ail et les faire fondre doucement dans l'huile d'olive jusqu'à ce que les oignons soient transparents.

Dans un saladier, réunir la chair du crabe, les oignons et l'ail, la ciboulette ciselée finement ainsi que le blanc d'oeuf.

 Assaisonner avec le gingembre, sel et poivre et mélanger le tout.

Etaler la pâte sur un plan de travail et découper des disques de 6 cm de diamètre.

Déposer sur la moitier des disques, 1 c de préparation au crabe.

Délayer le jaune d'oeuf avec un peu d'eau, badigeonner les bords des disques de pâte avec le jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau, puis recouvrir des disques restants appuyer du bout des doigts pour souder les bords. les badigeonner du jaune d'oeuf restant et glisser à four préchauffé (th 7)

et enfourner pendant 20 mn.

A déguster chaud

désolée mais comme je cuisine le soir à la lumière des réverbères mes photos sont un peu oranges

ce n'est pas géniale