Parfait pour une petite entrée légère
Voici un velouté de courgettes qui en général plait beaucoup aux enfants
C'est un grand classique que j'aime bien moi aussi
il faut
700 gr de courgettes
5 à 6 portions de vache qui rit pour moi fromage type st moret
- 2 cubes de bouillon de volaille
- 2 gousses d'ail
- 1 litre d'eau
- sel, poivre
Mettre à chauffer l'eau, les cubes de bouillon, l'ail écrasé, les courgettes coupées en morceaux avec la peau épluchées; sel et poivre.
Laisser cuire environ 40 min (quand la courgette est tendre).
Ajouter le fromage en fin de cuisson et mixer le tout,
Puis déguster!