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  • : Le blog de corinnette
  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
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  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
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sous les projecteurs

Si vous réalisez une de mes recettes (ou plusieurs)

 n'hésitez pas à m'envoyer une photo

corinnette01@hotmail.fr

et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

6 juillet 2014 7 06 /07 /juillet /2014 04:54

J'aime les terrines non grasses,elles sont parfaite pour un pique nique ou une belle entrées

donc le meilleur moyen est de les faire soi même

Aujourd'hui je vous propose une terrine

inspirée par Virginie du blog fée la popotte

à laquelle j'ai apporté quelques modifications

car mon mari n'aime pas le sucré/salé

 

SAM 1965

 

il vous faut

- 800 g de blancs de poulet

- 2 cuillères à soupe de rhum ambré Porto

- 50 g d'abricots secs de tomates confites

- 50 g de mie de pain

- 75 g de crème fraiche épaisse

- 2 oeufs

- 1 cuillère à soupe de gélatine en poudre

- 4 g d'agar agar

- 1/2 cuillère à café de muscade en poudre

- 1 cuillère à café de poivre moulu

- 2 cuillères à café de sel

- 4 feuilles de laurier

 - 3 brins de romarin

- 3 brins de thym

- 1 cuillère à soupe d'huile

 

Couper les blancs de poulet et les tomates confites en cubes. Les mettre dans un saladier avec le porto. Mélanger.

Préchauffer le four à 150°

Emietter le pain dans le bol du thermomix, ajouter la crème et les oeufs et mixer 15 sec vit 6. Ajouter la moitié des cubes de poulet avec la muscade, le sel, le poivre et l'agar agar en poudre. Mixer le tout 15 sec vit 5.

 

Huiler la terrine, y verser la moitié de la préparation. Ajouter les cubes de poulet restants, puis l'autre moitié de la préparation.

Lisser la surface à la spatule et huiler la terrine au pinceau.

Déposer dessus les feuilles de laurier et le thym.

Couvrir la terrine et enfourner pour 1 h 30.

Retirer le couvercle et pousuivre la cuisson pendant 10 minutes.

Réserver la terrine au frais pendant 24 heures avant de la déguster ....

 

SAM 1964

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commentaires

fabienne 07/07/2014 22:36


J'adore ce genre de terrine moi aussi !!! je te pique une tranche. Bises

corinnette 08/07/2014 07:18



avec plaisir merci bises



Carmencita 07/07/2014 19:40


elle est très belle ta terrine, tout comme toi je n'aurai pas mis du rhum. Autant j'adore dans la pâtisserie mais dans le salé je ne pense pas. Bises 

corinnette 08/07/2014 07:17



merci oui ces petites modifications étaient adaptées à nos gouts


merci bises



Jenn is cooking 07/07/2014 18:54


J'adore ta terrine qui irait très bien avec une petite salade!

corinnette 08/07/2014 07:15



oui elle est parfaite avec une salade


merci



Virgie 07/07/2014 13:56


roooooo mais c'est moi çà !!!!! hi hi hi


Merci pour ta confiance .... j'aime bcp ta version !!! je peux te piquer la photo ???


Bises

corinnette 08/07/2014 07:14



merci beaucoup pour cette belle recette


oui tu peux prendre la photo bises



lolo 07/07/2014 07:35


Une très sympathique terrine qu'à les papilles auraient adorées ! Bonne journée bises! 

corinnette 08/07/2014 07:11



merci bises et belle journée



afaurore 06/07/2014 22:09


bravooooo

corinnette 07/07/2014 07:19



merci



Stéph 06/07/2014 21:23


Elle est vraiment très réussi ta terrine et de jolies saveurs !


Bonne soirée bisous Corinnette

corinnette 07/07/2014 07:19



merci bises et belle journée



Patricia 06/07/2014 21:01


Je te souhaite un été merveilleux. Bisous, Patricia

corinnette 07/07/2014 07:18



merci bel été à toi aussi


bises



la popotte a lolo.com 06/07/2014 17:01


hum, c'est une belle idée bien appétissante !

corinnette 06/07/2014 18:00



merci



Estelle 06/07/2014 16:17


Une bonne terrine maison  ! hummm.. ça me ba bien !
Bisous et belle journée



Serai pas très présente, j'ai ma petite-fille chez moi...


 

corinnette 06/07/2014 16:45



merci bises et profite bien de ta petite fille



Mely 06/07/2014 14:55


Très sympa cette terrine de poulet, j'aime beaucoup ce genre de recettes en été !


Bon dimanche, bises.

corinnette 06/07/2014 16:45



merci bises et belle journée



criquette17 06/07/2014 14:43


une bien bonne terrine a partager, j'imagine l'odeur en ouvrant le couvercle, bonne régalade! bises

corinnette 06/07/2014 16:44



oui merci bises



samar 06/07/2014 14:42


coucou corinnette !


voici une belle terrine de poulet super facile et surtout tres gouteuse


grosse bise ma belle

corinnette 06/07/2014 16:43



merci


bises et belle journée



babakitchen 06/07/2014 10:45


hoooo sympa cette terrine, merci !!

corinnette 06/07/2014 10:46



avec plaisir



gridelle 06/07/2014 10:09


c'est une belle idée cette terrine! l'ajout des tomates confite donne un petit plus qui me plait!

corinnette 06/07/2014 10:44



merci



choupies 06/07/2014 09:35


jolie terrine.. super pour le pique nique du jour...


 

corinnette 06/07/2014 09:42



oui mais alors à l'abris car le ciel est bien noir



prici 06/07/2014 09:29


Une très belle terrine bien parfumée!

corinnette 06/07/2014 09:42



merci



Timéa 06/07/2014 09:18


On dépose dessus les feuilles de laurier et du thym et .........................


je suppose qu'on enfourne, pendant combien de temps?


Bain-marie ou non?


Bonne journée


 


 

corinnette 06/07/2014 09:23



oups  j'ai oublié tu enfournes environ 1 heure 30 suivant les foursaprès avoir mis le couvercle


bonne journée