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  • : Le blog de corinnette
  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
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  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
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sous les projecteurs

Si vous réalisez une de mes recettes (ou plusieurs)

 n'hésitez pas à m'envoyer une photo

corinnette01@hotmail.fr

et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

5 juin 2011 7 05 /06 /juin /2011 04:35

aujourd'hui une recette que je n'avais pas faite depuis longtemps que j'ai extraite des fiches cuisine de télé loisirs paru il y a plusieurs années

 

il vous faut 600 g de filets de merlan ou tout autre poisson blanc (cette foic j'ai pris de l'ascabèche

150 g de crème

3 oeufs

1 beau bouquet d'oseille fraiche

20 g  de beurre

sel et poivre

 

mixer les filets de poisson

dans un saladier battre les oeufs en omelette et àjouter la chair de poisson puis la crème légèrement fouettée, sel et poivre

bien mélanger pour obtenir une préparation parfaitement homogène

 

DSCN3008.JPG

 

laver les feuilles d'oseille et enlever les tiges dures, les éponger dans un linge

faire fondre le beurre dans une casseroleà fond épais et y jeter l'oseille et laisser fondre à feu doux

si necessaire lever un peu la flamme en fin de cuisson pour faire évaporer l'eau rendue par l'oseille.

 

Préchauffer le four th 6 (180°)

 beurrer un moule à cake et remplir en alternant une couche de farce et une couche d'oseille terminer par la préparation au poisson, tasser et lisser le dessus

faire cuire au bain marie pendant 45 mn

démouler la terrine au sortir du four

 

DSCN3009.JPG

 

cette terrine peu se déguster tiède ou froide accompagnée d'une belle salade verte.

 

DSCN3010.JPG

 

pour la préparation au poisson j'ai utilisé mon thermomix

j'ai tout d'abord mixé le poisson coupé en dés 10 sec vit 6

puis j'ai ajouté les oeufs, la crème le sel et le poivre et j'ai mixé de nouveau 10 sed vit 6

et c'est prêt

 

pour l'oseille préparer comme indiqué ci dessus

bonne dégustation

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commentaires

talonshautscacao 08/06/2011 16:25



j'aime bcp ce genre de terrine



corinnette 08/06/2011 19:39



merci beaucoup


bonne soirée



Alberie26 06/06/2011 23:29



chouette cette terrine ! ça me plaît ! bisous



corinnette 07/06/2011 06:42



merci beaucoup


bises



MV 06/06/2011 08:31



Suis toujours partante pour une pizza. Bonne journée



corinnette 06/06/2011 19:26



merci et bonne soirée



fabienne 05/06/2011 22:13



Hummmm... j'adore les terrines de poisson.. et avec de l'oseille c'est sympa.  Je note. bises et bon début de semaine



corinnette 05/06/2011 22:39



merci bises et bonne soirée



Minoux 05/06/2011 21:39



hum que ce doit être bon !


bonne soirée


minoux



corinnette 05/06/2011 22:38



merci bonne soirée et à demain



Souhila 05/06/2011 18:09


Hummmmm quel delice !! bisous et bonne soirée


corinnette 05/06/2011 18:36



merci bises et bonne soirée



Amélie 05/06/2011 13:52



Mmh ça m'a l'air délicieux ça ! Allez hop dans ma liste des recettes à réaliser ! ;)
Je te le dis quand je la teste bien sur ! ;)
Bon dimanche, bisous



corinnette 05/06/2011 14:00



merci


et j'attends de tes nouvelles lors de réalisation de cette terrine


très bon dimanche



Baptiste de PIPOCA 05/06/2011 12:29



Très belle terrine, bravo et merci pour le partage, bizz à toi



corinnette 05/06/2011 12:39



merci beaucoup et bon dimanche



Pauline 05/06/2011 11:42



Huuuuuummmmm, j'adore!!! ^^



corinnette 05/06/2011 11:49



merci beaucoup


bon dimanche



Estelle. 05/06/2011 10:31



Très bonne idée  ...  une terrine de poisson  !


Bon Dimanche


Bises



corinnette 05/06/2011 11:10



merci et bon dimanche



afaurore 05/06/2011 10:02



miammm



corinnette 05/06/2011 10:20



merci & bon dimanche



melayers evelyne 05/06/2011 09:52



un regal bien preparez bravo bisousss




corinnette 05/06/2011 10:19



merci beaucoup


bon dimanche



agnesf 05/06/2011 09:22



bonne idée d entrée!! bon dimanche :)



corinnette 05/06/2011 09:31



merci beaucoup


bon dimanche



prici 05/06/2011 09:18



Hum, elle a l'air bien bonne cette terrine!


Bon dimanche Prici



corinnette 05/06/2011 09:31



merci beaucoup


bon dimanche



Une femme 05/06/2011 09:17



ça m'a l'air excellent! bise



corinnette 05/06/2011 09:30



merci beaucoup


bon dimanche


bises