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  • : Le blog de corinnette
  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
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  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire

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sous les projecteurs

Si vous réalisez une de mes recettes (ou plusieurs)

 n'hésitez pas à m'envoyer une photo

corinnette01@hotmail.fr

et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

5 juin 2011 7 05 /06 /juin /2011 04:35

aujourd'hui une recette que je n'avais pas faite depuis longtemps que j'ai extraite des fiches cuisine de télé loisirs paru il y a plusieurs années

 

il vous faut 600 g de filets de merlan ou tout autre poisson blanc (cette foic j'ai pris de l'ascabèche

150 g de crème

3 oeufs

1 beau bouquet d'oseille fraiche

20 g  de beurre

sel et poivre

 

mixer les filets de poisson

dans un saladier battre les oeufs en omelette et àjouter la chair de poisson puis la crème légèrement fouettée, sel et poivre

bien mélanger pour obtenir une préparation parfaitement homogène

 

DSCN3008.JPG

 

laver les feuilles d'oseille et enlever les tiges dures, les éponger dans un linge

faire fondre le beurre dans une casseroleà fond épais et y jeter l'oseille et laisser fondre à feu doux

si necessaire lever un peu la flamme en fin de cuisson pour faire évaporer l'eau rendue par l'oseille.

 

Préchauffer le four th 6 (180°)

 beurrer un moule à cake et remplir en alternant une couche de farce et une couche d'oseille terminer par la préparation au poisson, tasser et lisser le dessus

faire cuire au bain marie pendant 45 mn

démouler la terrine au sortir du four

 

DSCN3009.JPG

 

cette terrine peu se déguster tiède ou froide accompagnée d'une belle salade verte.

 

DSCN3010.JPG

 

pour la préparation au poisson j'ai utilisé mon thermomix

j'ai tout d'abord mixé le poisson coupé en dés 10 sec vit 6

puis j'ai ajouté les oeufs, la crème le sel et le poivre et j'ai mixé de nouveau 10 sed vit 6

et c'est prêt

 

pour l'oseille préparer comme indiqué ci dessus

bonne dégustation

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commentaires

T


j'aime bcp ce genre de terrine



Répondre
C


merci beaucoup


bonne soirée



A


chouette cette terrine ! ça me plaît ! bisous



Répondre
C


merci beaucoup


bises



M


Suis toujours partante pour une pizza. Bonne journée



Répondre
C


merci et bonne soirée



F


Hummmm... j'adore les terrines de poisson.. et avec de l'oseille c'est sympa.  Je note. bises et bon début de semaine



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C


merci bises et bonne soirée



M


hum que ce doit être bon !


bonne soirée


minoux



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C


merci bonne soirée et à demain



S

Hummmmm quel delice !! bisous et bonne soirée


Répondre
C


merci bises et bonne soirée



A


Mmh ça m'a l'air délicieux ça ! Allez hop dans ma liste des recettes à réaliser ! ;)
Je te le dis quand je la teste bien sur ! ;)
Bon dimanche, bisous



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C


merci


et j'attends de tes nouvelles lors de réalisation de cette terrine


très bon dimanche



B


Très belle terrine, bravo et merci pour le partage, bizz à toi



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C


merci beaucoup et bon dimanche



P


Huuuuuummmmm, j'adore!!! ^^



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C


merci beaucoup


bon dimanche



E


Très bonne idée  ...  une terrine de poisson  !


Bon Dimanche


Bises



Répondre
C


merci et bon dimanche



A


miammm



Répondre
C


merci & bon dimanche



M


un regal bien preparez bravo bisousss




Répondre
C


merci beaucoup


bon dimanche



A


bonne idée d entrée!! bon dimanche :)



Répondre
C


merci beaucoup


bon dimanche



P


Hum, elle a l'air bien bonne cette terrine!


Bon dimanche Prici



Répondre
C


merci beaucoup


bon dimanche



U


ça m'a l'air excellent! bise



Répondre
C


merci beaucoup


bon dimanche


bises