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  • : Le blog de corinnette
  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
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  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
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Si vous réalisez une de mes recettes (ou plusieurs)

 n'hésitez pas à m'envoyer une photo

corinnette01@hotmail.fr

et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

27 octobre 2014 1 27 /10 /octobre /2014 05:54

Voilà une recette sur laquelle j'ai flacher tout de suite

et le soir même elleétait dans mon four

 

C'est Sandra du blog un ptit tour en cuisine qui a eu cette superbe idée

 

Comme Sandra j'ai utlisé les superbes lentilles vertes du Puy que j'ai reçu

 

SAM 1176

 

et la voici chez moi aujourd'hui

 

il vous faut

  • 2 aubergines
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 100g de lentilles vertes du Puy
  • 20cl de crème liquide
  • 4 œufs
  • 4 càs d'huile d'olive
  • sel et poivre

Je vous propose la version de Sandra  puis la mienne au thermomix

 

Faire bouillir 1 l d'eau dans une casserole, à ébullition, jetez y les lentilles et faites les cuire pendant 15 à 20 min.

Pendant ce temps, éplucher et émincer l'oignon, laver les aubergines et les découper en petits morceaux, éplucher, dégermer et hacher l'ail.

Faire cuire les aubergines avec l'oignon et l'ail dans une poêle en y ajoutant un peu d'huile à feu doux pendant 20 min.

Battre les œufs avec la crème

Egoutter les lentilles, dans un mixeur incorporer les lentilles et la poêlée d'aubergines, mixer l'ensemble jusqu'à obtenir une purée lisse et homogène.

Préchauffer le four à 180°.

Verser ensuite la purée de légumes avec le mélange crème/œufs, bien mélanger l'ensemble  puis verser dans un moule à cake et enfourner pour 45 à 50min.

 

au thermomix

 

Faire bouillir 1 l d'eau dans une casserole, à ébullition, jetez y les lentilles et faites les cuire pendant 15 à 20 min.

Pendant ce temps, éplucher et émincer l'oignon, laver les aubergines et les découper en petits morceaux, éplucher, dégermer et hacher l'ail.

 Faire cuire les aubergines avec l'oignon et l'ail dans une poêle en y ajoutant un peu d'huile à feu doux pendant 20 min.

Mettre les œufs avec la crème dans le bol du thermomix, égoutter les lentilles et les ajouter dans le bol ainsi que la poêlée d'aubergines, mixer l'ensemble 10 sec vit 5, puis 20sec vit 7 .

Préchauffer le four à 180°.

Verser ensuite la purée de légumes avec le mélange crème/œufs, bien mélanger l'ensemble  puis verser dans un moule à cake et enfourner pour 45 à 50min.

 

Déguster tiède ou froid avec un coulis de sauce tomate.

ou avec une petite vinaigrette

 

SAM_2229.JPG

 

Je dois dire que je n'ai pas pu résister et j'en ai gouter une tranche chaude et bien c'est très bon aussi.

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commentaires

B

hooooo ça me tente bien, je garde la recette merci !! bisous, bonne soiree
Répondre
C


Super


eJ'espère que tu vas aimerBise


 



C

C'est original! Et moi qui aime les lentilles et l'aubergine! J'aurais fait comme toi en goûtant une tranche chaude! Bises
Répondre
C


Merci et oui quand on est gourmande on ne se refait pas


Bises



C

Ah, et bien chez moi, c'était aussi terrine de lentilles vertes hier soir. Par contre, je n'ai pas mixé les lentilles, je les ai juste légèrement écrasées à la fourchette.


Elle est bien belle et très réussie la tienne.


bises Corinnette et belle journée à toi
Répondre
C


Merci je file voir chez toi


Bises et belle journée



F

pas mal du tout. J'adore les lentilles . Et avec des aubergines je n'aurais pas osé mais pourquoi pas. Je gouterais bien volontiers. Bises
Répondre
C


C'est bon et original


Merci bises



C

On est dans la terrine toutes les deux hihi,  j'adore aussi la tienne car lentilles et aubergines j'en raffole, j'aime beaucoup l'idée. Bises
Répondre
C


J'aime aussi beaucoup la tienne


Bises



G

ben elle est originale cette terrine!
Répondre
C


Oui en effet mefci



S

elle à l'air estra cette terrine, je n'aurais pas résister non plus à l'envie d'y gouter à la sortie du four!!! bisous
Répondre
C


je vois que tu es comme moi


bises



P

Voilà une belle terrine originale!
Répondre
C


merci



C

original bizzz
Répondre
C

original bizzz
Répondre
C


merci bises



S

Ca doit être un vrai régal !


Bisous Corinnette
Répondre
C


je confirme bises merci



V

L'aubergine est mon légume préféré alors je craque sur ta terrine !!!!!!!!!
Répondre
C


super j'espère que tu aimeras