une petite sauce qui accompagne très bien un poisson cuit à la vapeur ou au court bouillon
Une recette de Vorwerk : les sauces
il vous faut
1 oignon
20g d'huile
2 càc de curry en poudre
100g de vin blanc
100g d'eau
sel, poivre
1 càc de farine
100g de crème fraîche
Mettre l'oignon dans le bol et mixer 5 sec vit5. Racler les parois du bol à l'aide la spatule.
Ajouter l'huile etle curry, puis faire rissoler 6 mn/100°/vit2 sans le gobelet.
Ajouter le vin blanc, l'eau, le sel et le poivre, puis cuire 10mn/90°/vit3
Ajouter la farine et la crème, et poursuivre la cuisson 5mn/90°/vit3. Remettre le gobelet puis mixer 20 sec/ vit 10.