aujourd'hui je vous présente une recette facile mais que je n'avais pas faite depuis longtemps
un rôti de dindonneau au roquefort
J'ai fait désosser une cuisse de dinde par mon boucher qui me l'a ensuite préparée en rôti ( on peut remplacer le dindonneau par un filet mignon de porc)
pour 3 à 4 personnes
un rôti de 800g environ
1 ou 2 échalotes
150 g de roquefort
20 cl de crème fraîche
sel & poivre
mettre le rôti dans un plat à gratin.
Ensuite dans un saladier mélanger: le roquefort, la crème, le sel et le poivre, ainsi que les échalotes épluchées et finement ciselées.
Puis arroser le rôti avec le mélange fromage-crème
et mettre au four préchauffé et laisser cuire environ 30 à 45 mn.
déguster avec des pommes de terre vapeur.
bon appétit