Une dernière recette de chocolat pour cette année
il s'agit de petits rochers
pour cela il faut 500g d'amandes râpées et 200g de chocolat de couverture au lait ou noire
je ne les râpe pas mais je les coupe avec un couteau car avec ma râpe de robot ça me fait des miettes
Faire griller au four ou dans une poële mais sans matière grasse les amandes
Puis faire fondre le chocolat de couverture et mélanger les amandes grillées
Et pour finir faire des petits tas à l'aide d'une cuillère sur du papier cuisson ou das des barquettes en papier
puis laisser refroidir
Conseil : je fais toujours cette recette en plus petite quantité pour avoir le temps de faire les petits tas avant que la masse ne soit trop dure
Variante : je rajoute des moreaux d'écorce d'oranges confites car j'adore le mélange chocolat noir et orange