Comme je rentre souvent tard du travail,
il me faut des recettes faciles et rapides et en plus équilibrées.
En voici une que j'aime beaucoup car elle permet de faire manger des légumes à mon deuxième fils qui est plutôt féculents et qui mange au collège tous les jours.
Une quiche de légumes et de jambon de dinde
Je prends un fond de pâte feuilletée que j'ai toujours dans mon frigo.
Puis je mets de la julienne de légumes surgelée, des dés de jambon de volaille, des champigons de paris en boite et le tour est joué. En plus c'est assez light et très coloré.
Puis je fais ma préparation pour quiche :
donc je mélange 2 à 3 oeufs (pas plus car je fais attention à notre cholestérol)
de la crème et du lait, du sel et du poivre.
ensuite je verse cette préparation sur ma garniture et au four
Après une bonne soupe de légumes cela constitue notre repas pour le soir.
Pas trop lourd pour mieux dormir.!!!!!!!!!!!!!!!!