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  • : Le blog de corinnette
  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
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  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
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Si vous réalisez une de mes recettes (ou plusieurs)

 n'hésitez pas à m'envoyer une photo

corinnette01@hotmail.fr

et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

2 avril 2011 6 02 /04 /avril /2011 04:59

Il y a longtemps que je voulais essayer les quenelles maison mais j'avais peur que se soit trop long

et puis j'ai trouvé une recette au thermomix chez Coco

 

DSCN2751.JPG

 

il vous faut

200gr de farine

150gr de lait

150gr d'eau

70gr de beurre salé

1/2 cube de volaille

4 oeufs

poivre

3 tranches de jambon blanc

3 càs de maïzéna dans une assiette

de la sauce tomate (maison pour moi)

de la béchamel recette ici

emmental râpé

 

Mixez les tranches de jambon et réservez dans  un saladier.

Dans le bol du thermomix le lait et l'eau ainsi que le beurre  le demi cube de volaille et programmé 6min/90°/vit1 versez d'un coup la farine mixez 1min/vit4 ensuite quand la boule de pâte s'est formée mettez à tournez toujours vit4 et ajoutez les oeufs  un à un par l'orifice du couvercle. Ajoutez le jambon mixé.

 

DSCN2745.JPG

 

Prélevez avec un cuillère à soupe un peu de pâte et jouer avec deux cuillères  à soupe pour former la quenelle faites-la tomber dans l'assiette de maïzéna et enrobez-la avec.

  

 DSCN2747.JPG

 

Faites bouillir une casserole d'eau , quand l'eau est frémissante plongez trois quenelles jusqu'à ce qu'elles remontent à la surface et prolongez la cuisson encore  une bonne minute.

Egouttez-les dans  une passoire.

Placez-les dans  un plat à gratin légèrement enduit de matière grasse roulez-les de dans  et rangez-les  les une à côté des autres

 Puis faire une béchamel à laquelle on rajoute un coulis de tomate maison

 

DSCN2743.JPG

 

saupoudrez d'emmental et placez au four pour faire gratiner !

déguster sans attendre sinon les quenelles retombent comme un soufflé

 

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commentaires

C
Ta recette me fait très envie ! Je n'ai pas de thermomix mais je peux bien essayer quand même ^^
Répondre
C


on peut toujours adapter


bonne journée



A


Très chouette et bien appétissant :) bisou



Répondre
C


merci beaucoup


bonne journée



N


Tes quenelles m'ont l'air tout à fait délicieuses ;)



Répondre
C


merci beaucoup


bonne soirée



G


va falloir que je m'y mette à ces quenelles... lol


bonne semaine



Répondre
C


elles sont très bonnes


bonne soirée



O


délicieux...



Répondre
C


merci et bonne soirée



C


Merci ma belle Je t'ai piqué  la  tofo pour te mettre en avant chez  moi !! lol bizz coco



Répondre
C


c'est gentil



S


ces quenelles ont l air bien bonne! bisous



Répondre
C


merci bon dimancche



P


Hum, ça a l'air super bon!!


Bon dimanche Prici



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C


merci beaucoup


bon dimanche aussi



J


bonsoir,elles sont superbe tes quenelles.je releve la recette.bonne soirée bisous



Répondre
C


merci beaucoup


bonne soirée à toi



A


A moi aussi elle m'avait fait de l'oeil sa recette !!! Elles sont très réussies tes quenelles ! ;)
Bonne soirée, bises



Répondre
C


merci beaucoup


bonne soirée



M


des bonne quenelle bien gourmande miamiam!!! bizzzz



Répondre
C


merci beaucoup


bonne soirée



C


bravo !



Répondre
C


merci beaucoup


bon samedi



D


Elles sont superbes!


Bonne journée



Répondre
C


merci beaucoup


bon samedi



J


Elles sont très belles tes quenelles ^^


Passes un bon samedi !!



Répondre
C


mercci beaucoup


bon samedi



M


alors cette recette je la garde précieusement, elle va plaire ma fille !


bon samedi


minoux



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C


tu m'en diras des nouvelles


bon samedi


bises



P


très belle, facile t0ut le m0nde ad0re !!!!!!!!!!!!!!!!!!! 



Répondre
C


merci mais elles ne sont pas parfaitement modelées