Depuis que j'ai découvert ce légume je le cuisine à toutes les "sauces"
voici aujourd'hui une purée
je l'ai cuit dans mon autocuiseur pendant 10 minutes après l'avoir épluché et lavé biensûr puis direct au moulin à légumes
J'ajoute une noix de beurre du sel et du poivre ainsi qu'un peu de crème
et voici une purée prêt à être dégustée
Son coté un peu sucré j'aime beaucoup