un petit accompagnement de saison pour utiliser les courgettes du jardin
il vous faut
750 g de courgettes épluchées
250 g de pomme de terre
250g de lait
1 pincée de sel
beurre
poivre
éplucher les courgettes et les pomme de terre puis les couper en moreaux pas trop gros et les disposer dans le bol du thermomix
mixer 10 sec vit 5 puis insérer le fouet et programmer 20 mn à 100° sens inverse vit 1en posant le panier sur l'orifice afin que ça ne dédorde pas
puis ajouter un beau morceau de beurre et du poivre
puis mixer 10 sec vit 5 et déguster aussitôt avec une viande ou un poisson de votre choix
conseils: les courgettes étant riches en eau il faut peut être mettre moins de lait ou alors mettre plus de pomme de terre afin que cette purée soit moins liquide et donc plus consistante