Un bon plat familial pour un dimanche en famille
il vous faut pour 4 pers
1/2 poulet (fermier) coupé en morceaux
1 oignon
20 cl de crème
1 verre de vin blanc
3 càs de moutarde
1 filet d'huile d'olive
sel & poivre
Dans un cocotte en fonte mettre l'huile d'olive et ajouter l'oignon épluché et coupé en lamelles.
Ajouter le poulet et le faire doré puis ajouter le vin blanc (du Gewurztraminer pour moi) et laisser cuire à feu doux pendant 1 heure environ.
Puis lorsque le poulet est cuit, oter les morceaux et ajouter dans la cocotte la crème et la moutarde, le sel et le poivre puis remettre les morceaux de poulet et déguster avec le légume de votre choix
moi je l'ai servi avec des lentilles cuites au thermomix