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  • : Le blog de corinnette
  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
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  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
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Si vous réalisez une de mes recettes (ou plusieurs)

 n'hésitez pas à m'envoyer une photo

corinnette01@hotmail.fr

et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

21 octobre 2013 1 21 /10 /octobre /2013 04:36

C'est l'automne, je viens de cueillir mes dernières aubergines et quelques tomates.

 

SAM_1570.JPG

 

une envie de plat réconfortant par temps gris et  un petit tour sur le net

et voici ma recette de poulet aux aubergines

 

il vous faut

des beaux morceaux de poulet fermier pour 4 personnes

3 aubergines

1 gros oignon

1/2 càc de piment d'espelette

10 càs de coulis de tomates

1 verre d'eau

sel et poivre

3 belles branches de persil frais

huile d'olive

 

 

Faire revenir les morceaux de poulet dans une cocotte en fonte avec de l'huile d'olive.

Ajouter l'oignons émincé et laisser rissoler à feu doux.

Laver, éplucher (facultatif) et couper les aubergines en cubes et les ajouter dans la cocotte.

Ajouter l'eau, le coulis de tomates, le piment, le sel et poivre et le persil

 

SAM_1571.JPG

 

puis laisser cuire doucement à couvert pendant 1 heure en remuant régulièrement.

Servir avec du riz basmati par exemple

 

SAM_1575.JPG

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commentaires

M
hummmmmmmmmm bien sympa
Répondre
C
merci bonne soirée
M

j'adore les aubergines1 super recette!
Répondre
C


merci



P

ah ! j'ai les aubergines et les tomates pour le faire mais pas de poulet....c'est peut être très bon aussi sans...


Bisous
Répondre
C


mais oui ou avec une autre viande


bises



O

avec les aubergines, ca doit etre delicieux
Répondre
C


oui j'adore



A

un bon mijoté ...
Répondre
C


merci



V

coucou


rho !!!  elle me plait plus que beaucoup ta recette ;


je me procure tout ce qu'il faut et je teste !


bonne journée ! bisous
Répondre
C


super dis moi vite si tu as aimé


bises et bonne soirée



B

Betty est revenue de ses vacances et est bien contente de retrouver ton blog !
Répondre
C


merci de ta visite et bon retour



L

humm une assiette qui me plait beaucoup, j'aime les plats ou y a de la sauce
Répondre
C


merci je vois que tu es aussi gourmande que moi


bonne journée



C

j'adore l'aubergine et avec le poulet ça doit être tout simplement succulent, bises
Répondre
C


merci bises



M

waouh de beaux spécimens tes aubergines !
Répondre
C


merci mais c'était les dernières



N

Une recette qui sent encore le soleil!! D'autant plus qu'aujourd'hui chez nous il a fait un véritable de temps de fin d'été !! les températures sont très agréable!! Ton assiette est des plus
appétissantes!! Bonne soirée
Répondre
C


oui il faut en profiter ça ne va pas durer


merci et belle journée



S

Un petit plat qui me plait bien, bisous !!
Répondre
C


merci bises



C

C'est tellement bon l'aubergine! Chez nous à la Réunion, nous l'appelons "bringelle".


Bise
Répondre
C


je ne connaissait pas ce nom


bonne journée


bises



M

j'adore les aubergines ton plat est tres appetissant !! moi aussi j'eppluche les aubergines mon mari est difficile :)


grose bise ma belle
Répondre
C


merci ah les zhoms!!


bises et bonne soirée



M

Pour moi ce sera avec un autre légume, on n'est pas fan d'aubergine !bonne soirée, bises !:
Répondre
C


c'est comme tu veux


bises et bonne soirée



C

Un bon plat cuisiné!
Répondre
C


merci



L

c'est un petit plat de poulet qui me tente bien!
Répondre
C


j'en suis ravie



P

Un repas savoureux et conviviale, bisous!
Répondre
C


merci bises et bonne soirée



A

hummmm
Répondre
C


merci



N

Un bon plat bien appétissant !! bises
Répondre
C


merci bises



C

nous sommes 5 ce midi....on arrive !


 


bonne semaine
Répondre
C


mais c'est trop tard!!!!!


bonne vacances (moi c'ets la semaine prochaine)



M

un bon plat pour se réchauffer
Répondre
C


merci



L

Sympathique ce poulet ;) cela me plaît ! Bises et bonne journée! 
Répondre
C


super merci bises et bonne soirée



A

Un bon plat qui réchauffe!


belle semaine
Répondre
C


oui merci bises



C

trop bon ce plat complet!!!!


bon lundi


bisous
Répondre
C


merci bises