un plat réconfortant d'hiver
il vous faut
1 choux frisé
1 poulet fermier
1 gros oignon
150 g de lardons (de volaille pour moi)
du thym et du laurier
sel et poivre
huile
20 cl de crème(facultatif)
quelques pommes de terre à la vapeur pour les enfants (enfin pour mon jeune fils!)
Préchauffer le four 200°C
Blanchir le chou 5min dans l'eau salée
Éplucher et hacher les oignons,les faire revenir avec les lardons et l'huile.
Dans la cocotte mettre une couche de chou,un peu de lardon et les oignons puis à nouveau une couche chou oignons et lardons,etc..
Saler et poivrer
Mettre le thym et le laurier puis poser le poulet.
couvrir et faire cuire 1h15 au four a 200°C.
Faire chauffer la crème.
Servez le poulet coupé en morceau et le chou arrosée avec la crème.