Un accompagnement qui m'a beaucoup plu et pourtant je l'ai fait avec ce qu'il me restait dans mon frigo
il vous faut
2 à 3 courgettes
2à 3 pommes de terre
1 oignon
75 g de lardons (de volaille)
sel, poivre
herbes de provence
huile d'olive
Laver et couper les courgettes en gros dés, éplucher et couper les pommes de terre en dés également.
Eplucher et couper l'oignon en rondelles.
Dans une sauteuse faire chauffer l'huile et faire revenir l'oignon avec les lardons puis ajouter les dés de légumes et laisser cuire doucement après avoir salé et poivré et ajouter une pincée d'herbes de provence.
Voilà simple non?