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  • : Le blog de corinnette
  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
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  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
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sous les projecteurs

Si vous réalisez une de mes recettes (ou plusieurs)

 n'hésitez pas à m'envoyer une photo

corinnette01@hotmail.fr

et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

15 avril 2012 7 15 /04 /avril /2012 04:18

Pour les 10 ans de mon neveu j'ai donné un petit coup de main à ma belle soeur

et devinez pour quoi???

l'apéritif

j'ai voulu faire une nouvelle recette

et j'avais pour mission de mettre un peu de légumes

comme c'était le samedi de Pâques j'ai voulu travailler sur une forme qui pouvait faire penser à un nid et sur une bouchées deux couleurs

 

alors voici le résultat

 

SAM_0169.JPG

 

il vous faut

8 fond d'artichauts (en bocal ou surgelés)

4 oeufs

2 dl de crème

25g de beurre

sel poivre et muscade

2 poivrons rouges

5 cull à soupe de vinaigre au miel (ou balsamique)

1.5 cà s d'huile d'olive

 

laver et couper les poivrons rouges, les poser côté bombé, sur une plaque de cuisson et les glisser au four en position grill

les laisser griller jusqu'à ce que la peau devienne noire et les mettre à refroidir dans un sac congélation bien fermé cela facilite l'épluchage

pendant ce temps mixer les fonds d'artichauts bien égouttés, les saler et les poivrer en ajoutant de la muscade.

dans un saladier casser les oeufs et les battre en omelettte avec la crème fraiche puis ajouter cet appareil aux fonds d'artichauts

beurrer des ramequins si ils sont en porcelaine ou/et ou verser la préparation dans les moules en silicone

j'ai utilisé des empreintes à chocolat pour avoir de petites bouchées

faire cuire 35 mn à four th 6 au bain marie

mettre à refroidir et conserver au réfrigérateur

faire la compoté de poivrons:

éplucher les poivrons les couper en dés et les faire revenir doucement 5 mn à la poele avec 1/2 c d'huile d'olive

verser le tout dans un robot ajouter le vinaigre et le reste d'huile d'olive eet mixer saler et poivrer

démouler les petits flans et poser sur chaque flan un peu de compotée de poivrons et garder au frais jusqu'au moment de servir

 

SAM_0170.JPG

 

version thermomix:

 

laver et couper les poivrons rouges, les poser côté bombé, sur une plaque de cuisson et les glisser au fouren position grill

les laisser griller jusqu'à ce que la peau devienne noire et les mettre à refroidir dans un sac congélation bien fermé cela facilite l'épluchage

pendant ce tempsmettre les fonds d'artichauts bien égouttés dans le bol, les saler et les poivrer en ajoutant de la muscade et mixer 5 sec vit 4.

ajouter  les oeufs avec la crème fraiche et mixer de nouveau 15 sec vit5

 

beurrer des ramequins si ils sont en porcelaine et/ ou verser la préparation dans les moules en silicone

moi j'ai utilisé des empreintes à chocolat pour avoir de petites bouchées

faire cuire 35 mn à four th 6 au bain marie

mettre à refroidir et conserver au réfrigérateur

 

faire la compoté de poivrons:

éplucher les poivrons les couper en dés et les mettre dans le bol  avec 1/2 c d'huile d'olive et mixer 5 sec vit 6 et programmer 15 mn varoma cuillère en otant le gobelet

ajouter le vinaigre et le reste d'huile d'olive et mixer 30 sec vit 9

saler et poivrer

démouler les petits flans et poser sur chaque flan un peu de compotée de poivrons et garder au frais jusqu'au moment

 

ce fut très apprécié par tous les invités

 

 

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commentaires

criquette17 27/09/2012 19:21


je m'inscris à ton blog tes recettes sont faciles et bien sympaas! merci corinette

corinnette 27/09/2012 19:42



merci beaucoup c'est très sympa


bonne soirée



odelice-chezsoi 08/05/2012 20:46


Une recette originale, je la tenterai prochainement :)

corinnette 08/05/2012 20:57



envoie moi une photo



Chrystel 18/04/2012 18:18


C'est original et ça me plait beaucoup. Merci pour l'idée.


Chrys

corinnette 20/04/2012 07:56



j'en suis ravie



Gourmandises Assia 16/04/2012 20:46


trés belle présentation ,surement bon!bravo


 

corinnette 20/04/2012 08:00



oui nous avons aimé


merci



OMVM - recettespreferees 16/04/2012 19:50


Délicieux

corinnette 20/04/2012 08:01



merci



Carine de mes r7 16/04/2012 12:55


Pas mal !!! Très bon idée pour un apéro !


Bizs

corinnette 20/04/2012 08:03



merci


bises et bonne journée



Annick 16/04/2012 07:03


Voilà des merveilles pour l'apéro qui changent de l'ordninaire. Je retiens ta recette. Bisous et profites bien.

corinnette 16/04/2012 08:46



merci et dis moi si tu les fait ce que tu en penses



mes inspirations culinaires 16/04/2012 02:08


j'adore ces bouchees quelle belle improvisation et de jolies couleurs tres appetissantes !! bravo Corinnette !!


bizzz et douce nuit !!!

corinnette 16/04/2012 08:45



merci beaucoup


bises et bonne journée



fabienne 15/04/2012 21:59


Hummmm.... je serais bien passée prendre l'apéro..... bises

corinnette 15/04/2012 22:21



avec plaisir mais il n'en reste plus


bises et bonne soirée



Patchouka 15/04/2012 21:55


qu'est ce que j'aimerai pouvoir y goûter !!!


bizzzzzz

corinnette 15/04/2012 22:20



j'ai fini les derniers ce soir


bises et bonne soirée



Minoux 15/04/2012 21:26


hum ils sont à croquer tes petits nids !


Bonne soirée
Minoux

corinnette 15/04/2012 21:34



merci beaucoup


bonne soirée



Patricia 15/04/2012 21:24


Hop ! une bouchée pour moi... Bonne fin de week-end, bisous, Patricia 

corinnette 15/04/2012 21:33



avec plaisir sers toi


bises et bonne soirée



c-line 15/04/2012 21:12


Bravo pour ces petits flans colorés, j'aime beaucoup!!! Je note

corinnette 15/04/2012 21:33



merci beaucoup



LeeYaa 15/04/2012 20:56


très mignons ces petits flans ! En plus j'adore l'artichaud

corinnette 15/04/2012 21:31



merci je suis ravie que ça te plaise



Bulles de Gourmandises 15/04/2012 18:43


Trop trop joli! Un vrai travail de traiteur


Ils ont du se régaler!


Bonne soirée


Bizzz

corinnette 15/04/2012 19:08



oui merci beaucoup


bises et bonne soirée



chloe 15/04/2012 18:02


Une super association de saveurs !

corinnette 15/04/2012 18:32



merci beaucoup



christèle 15/04/2012 17:20


tes bouchées d'apèros me plaisent beaucoup


bon mélange


bonne soirée


bisous

corinnette 15/04/2012 17:48



merci ça me fait plaisir


bonne fin de journée


bises



Carmencita 15/04/2012 16:17


waouhhhh c'est très beau et ça doit être  excellent j'aime beaucoup merci . Bises

corinnette 15/04/2012 17:05



merci beaucoup


bises



polyanta 15/04/2012 15:53


c'est très joli et ça doit être top !   j'aime beaucoup l'artichaud qui est très doux et aussi le poivron au goût puissant !


Bisous

corinnette 15/04/2012 17:04



merci oui le poivron prend un peu le dessu


bises



Estelle 15/04/2012 14:34


Quels beaux nids...  et je pense que ça doit être bon.. !
Bon après-midi...  mais que de pluie, ça n'arrête pas  !
Bisous

corinnette 15/04/2012 17:04



oui nous aimons beaucoup


bon dimanche sous la pluie



les-voyages-de-gridelle 15/04/2012 14:15


en plus ça en jette dis!!! bon diamnche

corinnette 15/04/2012 17:04



merci beaucoup



Jackie 15/04/2012 12:31


Une belle présentation et une excellente idée que j'aurais plaisir à réaliser. Bravo ma Corinnette. Bon dimanche pluvieux.

corinnette 15/04/2012 17:03



ça me fait plaisir


bon dimanche sous uune pluie fine et pénétrante


vive le printemps



recettesdesorawel 15/04/2012 12:12


je pense que j apprecierai aussi!! lol

corinnette 15/04/2012 17:03



j'en suis ravie



afaurore 15/04/2012 11:01


ça me plaît bien

corinnette 15/04/2012 17:02



ça me fait plaisir



melayers.evelyne 15/04/2012 10:49


prépare tout j'arrive vers midi pour une petite coupe avec c'est petits bouchées bien gourmande bisous

corinnette 15/04/2012 17:02



pas de soucis


je t'attends



prici 15/04/2012 10:17


C'est très joli et ça doit être bien bon!


Bravo!


bon dimanche, Prici

corinnette 15/04/2012 17:02



merci beaucoup


bon dimanche



lou 15/04/2012 08:59


un amuse bouche original, bon dimanche, bises


Lou

corinnette 15/04/2012 17:02



merci bon dimanche malgré la pluie



Maman Dine 15/04/2012 08:20


La présentation est très jolie. Je n'ai jamais goûter de flan d'artichaud, associé avec du poivron ça doit être surprenant et bien bon


Bon Dimanche Bises

corinnette 15/04/2012 12:50



oui nous avons aimé et le poivron prend le dessus sur l'artichaut


bises et bon dimanche



Milie Coquille 15/04/2012 07:57


Oh la la j'ai tellement aimé l'idée et la présentation que j'ai mis ta recette en lien sur ma page facebook..... re belle journée et continue d'inventer et de nous enchanter.........


Milie l'escargotte

corinnette 15/04/2012 12:49



merci c'est très gentil



Milie Coquille 15/04/2012 07:52


Whaou voilà que je dois m'absenter quelque temps et qu'à mon retour les recettes sont plus Whaouuuuuuuuuuuuuuu que jamais ! !


Bravo belle idée, belle présentation, et mélange audacieux que je note tout de suite dans mon cahier magique


Belle journée


Milie l'escargotte


 

corinnette 15/04/2012 12:49



merci beaucoup c'est très gentil


et si tu l'essaies dis moi ce que tu en pense


bonne journée malgré la pluie



kekeli 15/04/2012 06:46


bravo pour cette jolie recette qui a du être appréciée !!

corinnette 15/04/2012 12:48



oui très apprécié d'ailleur j'en ai refait pour hier soir