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  • : Le blog de corinnette
  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
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  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
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sous les projecteurs

Si vous réalisez une de mes recettes (ou plusieurs)

 n'hésitez pas à m'envoyer une photo

corinnette01@hotmail.fr

et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

15 avril 2012 7 15 /04 /avril /2012 04:18

Pour les 10 ans de mon neveu j'ai donné un petit coup de main à ma belle soeur

et devinez pour quoi???

l'apéritif

j'ai voulu faire une nouvelle recette

et j'avais pour mission de mettre un peu de légumes

comme c'était le samedi de Pâques j'ai voulu travailler sur une forme qui pouvait faire penser à un nid et sur une bouchées deux couleurs

 

alors voici le résultat

 

SAM_0169.JPG

 

il vous faut

8 fond d'artichauts (en bocal ou surgelés)

4 oeufs

2 dl de crème

25g de beurre

sel poivre et muscade

2 poivrons rouges

5 cull à soupe de vinaigre au miel (ou balsamique)

1.5 cà s d'huile d'olive

 

laver et couper les poivrons rouges, les poser côté bombé, sur une plaque de cuisson et les glisser au four en position grill

les laisser griller jusqu'à ce que la peau devienne noire et les mettre à refroidir dans un sac congélation bien fermé cela facilite l'épluchage

pendant ce temps mixer les fonds d'artichauts bien égouttés, les saler et les poivrer en ajoutant de la muscade.

dans un saladier casser les oeufs et les battre en omelettte avec la crème fraiche puis ajouter cet appareil aux fonds d'artichauts

beurrer des ramequins si ils sont en porcelaine ou/et ou verser la préparation dans les moules en silicone

j'ai utilisé des empreintes à chocolat pour avoir de petites bouchées

faire cuire 35 mn à four th 6 au bain marie

mettre à refroidir et conserver au réfrigérateur

faire la compoté de poivrons:

éplucher les poivrons les couper en dés et les faire revenir doucement 5 mn à la poele avec 1/2 c d'huile d'olive

verser le tout dans un robot ajouter le vinaigre et le reste d'huile d'olive eet mixer saler et poivrer

démouler les petits flans et poser sur chaque flan un peu de compotée de poivrons et garder au frais jusqu'au moment de servir

 

SAM_0170.JPG

 

version thermomix:

 

laver et couper les poivrons rouges, les poser côté bombé, sur une plaque de cuisson et les glisser au fouren position grill

les laisser griller jusqu'à ce que la peau devienne noire et les mettre à refroidir dans un sac congélation bien fermé cela facilite l'épluchage

pendant ce tempsmettre les fonds d'artichauts bien égouttés dans le bol, les saler et les poivrer en ajoutant de la muscade et mixer 5 sec vit 4.

ajouter  les oeufs avec la crème fraiche et mixer de nouveau 15 sec vit5

 

beurrer des ramequins si ils sont en porcelaine et/ ou verser la préparation dans les moules en silicone

moi j'ai utilisé des empreintes à chocolat pour avoir de petites bouchées

faire cuire 35 mn à four th 6 au bain marie

mettre à refroidir et conserver au réfrigérateur

 

faire la compoté de poivrons:

éplucher les poivrons les couper en dés et les mettre dans le bol  avec 1/2 c d'huile d'olive et mixer 5 sec vit 6 et programmer 15 mn varoma cuillère en otant le gobelet

ajouter le vinaigre et le reste d'huile d'olive et mixer 30 sec vit 9

saler et poivrer

démouler les petits flans et poser sur chaque flan un peu de compotée de poivrons et garder au frais jusqu'au moment

 

ce fut très apprécié par tous les invités

 

 

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commentaires

C
<br /> je m'inscris à ton blog tes recettes sont faciles et bien sympaas! merci corinette<br />
Répondre
C
<br /> <br /> merci beaucoup c'est très sympa<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
O
<br /> Une recette originale, je la tenterai prochainement :)<br />
Répondre
C
<br /> <br /> envoie moi une photo<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> C'est original et ça me plait beaucoup. Merci pour l'idée.<br /> <br /> <br /> Chrys<br />
Répondre
C
<br /> <br /> j'en suis ravie<br /> <br /> <br /> <br />
G
<br /> trés belle présentation ,surement bon!bravo<br /> <br /> <br />  <br />
Répondre
C
<br /> <br /> oui nous avons aimé<br /> <br /> <br /> merci<br /> <br /> <br /> <br />
O
<br /> Délicieux<br />
Répondre
C
<br /> <br /> merci<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> Pas mal !!! Très bon idée pour un apéro !<br /> <br /> <br /> Bizs<br />
Répondre
C
<br /> <br /> merci<br /> <br /> <br /> bises et bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> Voilà des merveilles pour l'apéro qui changent de l'ordninaire. Je retiens ta recette. Bisous et profites bien.<br />
Répondre
C
<br /> <br /> merci et dis moi si tu les fait ce que tu en penses<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> j'adore ces bouchees quelle belle improvisation et de jolies couleurs tres appetissantes !! bravo Corinnette !!<br /> <br /> <br /> bizzz et douce nuit !!!<br />
Répondre
C
<br /> <br /> merci beaucoup<br /> <br /> <br /> bises et bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
F
<br /> Hummmm.... je serais bien passée prendre l'apéro..... bises<br />
Répondre
C
<br /> <br /> avec plaisir mais il n'en reste plus<br /> <br /> <br /> bises et bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
P
<br /> qu'est ce que j'aimerai pouvoir y goûter !!!<br /> <br /> <br /> bizzzzzz<br />
Répondre
C
<br /> <br /> j'ai fini les derniers ce soir<br /> <br /> <br /> bises et bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> hum ils sont à croquer tes petits nids !<br /> <br /> <br /> Bonne soirée<br /> Minoux<br />
Répondre
C
<br /> <br /> merci beaucoup<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
P
<br /> Hop ! une bouchée pour moi... Bonne fin de week-end, bisous, Patricia <br />
Répondre
C
<br /> <br /> avec plaisir sers toi<br /> <br /> <br /> bises et bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> Bravo pour ces petits flans colorés, j'aime beaucoup!!! Je note<br />
Répondre
C
<br /> <br /> merci beaucoup<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> très mignons ces petits flans ! En plus j'adore l'artichaud<br />
Répondre
C
<br /> <br /> merci je suis ravie que ça te plaise<br /> <br /> <br /> <br />
B
<br /> Trop trop joli! Un vrai travail de traiteur<br /> <br /> <br /> Ils ont du se régaler!<br /> <br /> <br /> Bonne soirée<br /> <br /> <br /> Bizzz<br />
Répondre
C
<br /> <br /> oui merci beaucoup<br /> <br /> <br /> bises et bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> Une super association de saveurs !<br />
Répondre
C
<br /> <br /> merci beaucoup<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> tes bouchées d'apèros me plaisent beaucoup<br /> <br /> <br /> bon mélange<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br /> bisous<br />
Répondre
C
<br /> <br /> merci ça me fait plaisir<br /> <br /> <br /> bonne fin de journée<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> waouhhhh c'est très beau et ça doit être  excellent j'aime beaucoup merci . Bises<br />
Répondre
C
<br /> <br /> merci beaucoup<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />
P
<br /> c'est très joli et ça doit être top !   j'aime beaucoup l'artichaud qui est très doux et aussi le poivron au goût puissant !<br /> <br /> <br /> Bisous<br />
Répondre
C
<br /> <br /> merci oui le poivron prend un peu le dessu<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />
E
<br /> Quels beaux nids...  et je pense que ça doit être bon.. !<br /> Bon après-midi...  mais que de pluie, ça n'arrête pas  !<br /> Bisous<br />
Répondre
C
<br /> <br /> oui nous aimons beaucoup<br /> <br /> <br /> bon dimanche sous la pluie<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> en plus ça en jette dis!!! bon diamnche<br />
Répondre
C
<br /> <br /> merci beaucoup<br /> <br /> <br /> <br />
J
<br /> Une belle présentation et une excellente idée que j'aurais plaisir à réaliser. Bravo ma Corinnette. Bon dimanche pluvieux.<br />
Répondre
C
<br /> <br /> ça me fait plaisir<br /> <br /> <br /> bon dimanche sous uune pluie fine et pénétrante<br /> <br /> <br /> vive le printemps<br /> <br /> <br /> <br />
R
<br /> je pense que j apprecierai aussi!! lol<br />
Répondre
C
<br /> <br /> j'en suis ravie<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> ça me plaît bien<br />
Répondre
C
<br /> <br /> ça me fait plaisir<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> prépare tout j'arrive vers midi pour une petite coupe avec c'est petits bouchées bien gourmande bisous<br />
Répondre
C
<br /> <br /> pas de soucis<br /> <br /> <br /> je t'attends<br /> <br /> <br /> <br />
P
<br /> C'est très joli et ça doit être bien bon!<br /> <br /> <br /> Bravo!<br /> <br /> <br /> bon dimanche, Prici<br />
Répondre
C
<br /> <br /> merci beaucoup<br /> <br /> <br /> bon dimanche<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> un amuse bouche original, bon dimanche, bises<br /> <br /> <br /> Lou<br />
Répondre
C
<br /> <br /> merci bon dimanche malgré la pluie<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> La présentation est très jolie. Je n'ai jamais goûter de flan d'artichaud, associé avec du poivron ça doit être surprenant et bien bon<br /> <br /> <br /> Bon Dimanche Bises<br />
Répondre
C
<br /> <br /> oui nous avons aimé et le poivron prend le dessus sur l'artichaut<br /> <br /> <br /> bises et bon dimanche<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> Oh la la j'ai tellement aimé l'idée et la présentation que j'ai mis ta recette en lien sur ma page facebook..... re belle journée et continue d'inventer et de nous enchanter.........<br /> <br /> <br /> Milie l'escargotte<br />
Répondre
C
<br /> <br /> merci c'est très gentil<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> Whaou voilà que je dois m'absenter quelque temps et qu'à mon retour les recettes sont plus Whaouuuuuuuuuuuuuuu que jamais ! !<br /> <br /> <br /> Bravo belle idée, belle présentation, et mélange audacieux que je note tout de suite dans mon cahier magique<br /> <br /> <br /> Belle journée<br /> <br /> <br /> Milie l'escargotte<br /> <br /> <br />  <br />
Répondre
C
<br /> <br /> merci beaucoup c'est très gentil<br /> <br /> <br /> et si tu l'essaies dis moi ce que tu en pense<br /> <br /> <br /> bonne journée malgré la pluie<br /> <br /> <br /> <br />
K
<br /> bravo pour cette jolie recette qui a du être appréciée !!<br />
Répondre
C
<br /> <br /> oui très apprécié d'ailleur j'en ai refait pour hier soir<br /> <br /> <br /> <br />