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  • : Le blog de corinnette
  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
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  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
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 n'hésitez pas à m'envoyer une photo

corinnette01@hotmail.fr

et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

30 juillet 2014 3 30 /07 /juillet /2014 04:53

pour un pique nique ou une entrée ou un buffet

c'est comme on veut

mais j'avais envie de faire une terrine de poisson nouvelle version

pour un repas du soir en terrasse

alors la voici

 

SAM_2005.JPG

 

il vous faut

150 g de pain rassis ou  des tranches de pain de mie
1 verre de lait (environ 10 à 12 cl)
1 kg de filets de poisson au choix: merlan, lieu noir, colin
2 l de court bouillon
1 oignon
4 à 5 œufs selon la taille
1 petite boite de concentré de tomates (ou 1 cuillerée à soupe de ketchup, ou encore 2 cuillerées à soupe de purée de tomates)
1 pointe de muscade
Sel, poivre.

 

Faire tremper le pain avec le lait à l'avance dans un bol

Dans une grande casserole faire pocher le poisson pendant 10 mn au court bouillon puis l'égoutter et le couper un morceaux.

Dans le bol du thermomix mettre les oeufs entiers avec le sel et le poivre ainsi que la muscade et le concentré de tomates et mixer 10 sec vit 5
Presser le pain détremper

Ajouter dans le bol, le pain, le poisson et l'oignon finement hâché et mixer 25 sec vit4.

Disposer le tout dans un moule à cake en silicone ou alors beurré

Faire cuire au bain maire au four chaud th180° pendant 45mn

 

Démouler froid et déguster avec une salade  et une mayonnaise.


   

 

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commentaires

L
<br /> que c'est bon ce genre de recette! j'en fais tout le temps au thon! faudrait que je pense à varier! merci<br />
Répondre
C
<br /> <br /> merci oui et si tu essaie tu peux me dire si tu as aimé<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> Tu as toujours de belles recettes de terrines ! bonne soirée, bises !<br />
Répondre
C
<br /> <br /> merci bises<br /> <br /> <br /> <br />
G
<br /> Vive les repas au jardin avec ton délicieux pain de poisson !<br />
Répondre
C
<br /> <br /> merci oui vive le soleil quand il est là<br /> <br /> <br /> <br />
B
<br /> super ton pain de poissons, j'aime beaucoup !!! bises<br />
Répondre
C
<br /> <br /> merci bises<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> Quelle belle idée ce pain de poisson ! Il a l'air délicieux, et cela fait (trop !) longtemps que je n'en ai pas fait... merci !<br /> <br /> <br /> Bonne journée, bises.<br />
Répondre
C
<br /> <br /> merci bises et bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> Ça a l'air bon ,j'y gouterais volontier ;)<br /> <br /> <br /> Merci du partage !<br />
Répondre
C
<br /> <br /> merci bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> J'adore ce genre de recette! Bien rafraîchissante et tout à fait de saison...Je me régale déjà. Sylvie.<br />
Répondre
C
<br /> <br /> merci bises et belle journée<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> j'aime beaucoup ces terrines avec une salade verte c'est un régal, bises<br />
Répondre
C
<br /> <br /> merci bises et bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> Hum, j'aime beaucoup ce genre de recette!<br />
Répondre
C
<br /> <br /> merci<br /> <br /> <br /> <br />
N
<br /> je suis preneuse, dès que j'entends parler de poisson. Ce pain me semble délicieux. Bisous Corinnette<br />
Répondre
C
<br /> <br /> merci bises et bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
V
<br /> J'adore les pains de poisson sympa la couleur avec la tomate !!!!!!!!<br />
Répondre
C
<br /> <br /> merci<br /> <br /> <br /> <br />
T
<br /> Ca me tente!<br />
Répondre
C
<br /> <br /> merci<br /> <br /> <br /> <br />
I
<br /> J'en ai mangé récemment à une soirée où j'étais invitée et ta recette me donne très envie d'en faire moi aussi, miam!<br />
Répondre
C
<br /> <br /> super<br /> <br /> <br /> merci et bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
J
<br /> Une terrine qui ferait un heureux quant à la manger sur la terrasse:( avec le temps que nous avons en Chartreuse et Voironnais, brouillard et pluie depuis lundi.<br />
Répondre
C
<br /> <br /> super<br /> <br /> <br /> je te confirme que chez moi aussi il fait un temps automnal<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />
G
<br /> ah oui tiens c'est une bonne idée pour utiliser du vieux pain ça!<br />
Répondre
C
<br /> <br /> oui en effet et c'est pratique pour un repas du soir ou un pique nique<br /> <br /> <br /> <br />
T
<br /> Je réalise ce genre de recette, mais je mets des épices,( j'en suis accro dans ma cuisine),<br /> <br /> <br /> car je trouve que sinon le pain de poisson est fade.<br /> <br /> <br /> je le sers avec une mayo ketchuppée ou en période de régine du fromage blanc aux herbes.<br /> <br /> <br /> bonne journée<br />
Répondre
C
<br /> <br /> oui je comprends je mets aussi un peu d'épice parfois car mon mari aime beaucoup mais je n'y pense pas toujours<br /> <br /> <br /> bonne journée<br /> <br /> <br /> ps encore un temps automnal aujourd'hui<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> Ce pain de poisson devait été bien bon ! Avec une petite salade perfect ! Bonne journée bises<br />
Répondre
C
<br /> <br /> oui et avec le soleil c'est mieux car icic 'est toujours la pluie au rendez vous<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> Oups désolée Corinnette mais je passe mon tour sur le poisson...<br /> En tout cas c'est une bonne idée pour ceux qui aime !<br /> Bonne journée bisous <br />
Répondre
C
<br /> <br /> je comprends<br /> <br /> <br /> bises et bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />