C'est un pain pour le petit déjeuner que je vou propose ce matin
Il peut se faire en machine à pain ou comme moi avec le thermomix
il vous faut
330 ml d'eau
1.5 càs de sel fin
400g de farine t 55 ou (65 pour moi)
100g de farine de seigle
1 sachet de levure deshydratée ou (1.5 càs)
1 càs d'huile de noix ou de noisettes
50 g d'abricots secs moelleux
30 g de noisettes
pour la machine à pain suivre les conseils du constructeur
pour le pain au thermomix voici la recette
Mettre l'eau et la levure et programmer 2mn 30 37° vit 2.
Puis à la sonnerie ajouter les farines, le sel, l'huile, les abricots coupés en deux et les noisettes.
Programmer 2 mn fonction épi.
Laisser reposer dans le bol pendant 30 mn environ puis poser sur une plaqque de cuisson et laisser de nouveau reposer pendant 30 mn encore et mettre à four chaud 180° pendant 30 mn également.
Attendre le lendemain matin pour le déguster au petit déjeuner avec une belle confiture maison
PS: La prochaine fois je mettrai les fruits secs au milieu du programme car ici ils sont presque mixés totalement mais le goût est bien présent et c'est super bon.