En ce moment je vois beaucoup de blog proposer des oeufs cocottes et cela m'a rapellé une recette que je faisiat il y a quelques années
elle est très simple
il vous faut pour 4 personnes:
4 oeufs
4 cuillères à café de coulis de tomate
8 cà soupe de crème fraiche
8 petits fromages de chèvre (type chèvretine)
sel & poivre
beurrer 4 ramequins et casser un oef dans chacun puis ajouter 1 càc de coulis de tomate et 2 càs de crème fraiche.
émiétter 4 petits chèvres et les répartir dans les ramequins
saler et poiver généreusement
déposer un petit chèvre entier sur les 4 préparations
faire cuire à four très chaud pendant 5 minutes et déguster
on peut ajouter une touche finale avec un peu de basilic sur l'ensemble (je n'en ai pas mis car le mien n'est pas encore planté.