C'est ma cinquième participation à l'escapade en cuisine
je devais choisir chez Julie du blog le mercredi c'est patisserie
et c'est Nathalie du blog c'est Nathalie qui cuisine qui est venue chercher une idée
j'ai choisi des muffins salés pour un apéritif
Je vous propose la version de Julie
il vous faut
380 g de courgettes
180 g de farine
100 g de comté râpé
10 cl d'huile d'olive
10 cl de yaourt
3 oeufs
1 cà c de fleur de sel
1 pincée de sucre en poudre
1/2 sachet de levure chimique
1/2 càc de poivre
zeste de citron vert
Râper les courgettes.
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et la fleur de sel. Ajouter le comté.
Dans un 2 éme saladier, battre les oeufs avec le yaourt. Ajouter l'huile, le zeste de citron, le sucre et le poivre.
Bien mélanger puis incorporer la courgette.
Ajouter lecontenu du saladier précédent et remuer jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Verser dans des moules en silicone, et enfourner à 180° pendant 20 mn.
et maintenant je vous propose la version thermomix que j'ai faite
mêmes ingrédients
Mettre les courgettes dans le bol du thermomix et programmer 4 sec vit 5, les mettre de côté.
Dans le bol mettre les oeufs, le yaourt et programmer 10 sec vit5 puis ajouter l'huile, le zeste de citron, le sucre et le poivre et mélanger de nouveau 5 sec vit 5.
Ajouter la farine, la levure et le sel programmer de nouveau 10 sec vit 5 puis ajouter les courgettes et de nouveau 5 sec vit 4 sens inverse.
Verser dans vos moules et faire cuire20 mn dans un four à 180°
Merci Julie pour ces muffins
Vite allons voir ce que Nathalie à choisi