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  • : Le blog de corinnette
  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
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  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
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 n'hésitez pas à m'envoyer une photo

corinnette01@hotmail.fr

et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

24 mai 2011 2 24 /05 /mai /2011 04:43

c'est ma période muffins : sucrés puis aujourd'hui salés

 c'est le printemps mais il fait une chaleur digne d'un mois de juillet

alors j'ai envie de petites entrées bien fraiches et j'ai des herbes dans mon jardin ou dans celui de mes parents

alors il me faut les utiliser car c'est tellement bon et parfumé quand elles sont utilisées fraichement cueillies

 

une petite salade tomate mozza et sa sauce

 

pour la sauce il faut:

1 càs de vinaigre balsamique

3 càs d'huile d'olive

sel, poivre

quelques feuilles de basilic

quelques feuilles de menthe

 

Mélanger le vinaigre et l'huile avec le sel et poivre et ajouter les herbes ciselées

et mettre sur les tomates coupées en tranches ainsi que sur la boule de mozzarella coupée en tranches également.

 

Et pour accompagner cette belle salade que j'aime beaucoup, j'ai choisi une recette de muffins aux herbes

 

DSCN2973.JPG

 

il vous faut:

125 g de farine
4 oeufs
1 sachet de levure
10 cl d'huile d'olive
20 cl de vin blanc
1/2 botte de persil plat
1 bouquet de ciboulette
1 cuillère à soupe d'estragon déshydraté
140 g de gruyère râpé
sel, poivre


comme nous ne sommes que trois personnes j'ai divisé les proportions par 2

 

Allumer le four à 180°
Mélanger ensemble les oeufs, la farine et la levure. Verser l'huile et le vin blanc.

Ciseler le persil et la ciboulette au couteau ou à l'aide de ciseaux et les ajouter au mélange.
Terminer par l'estragon et le gruyère râpé puis saler et poivrer.

Verser dans des petits moules individuels en silicone et enfourner 25 minutes.
Le démoulage peut se faire dès la sortie du four.
 



je vous propose aussi la version thermomix car je l'ai adapté à mon joujou

 

Mettre dans le bol le gruyère coupé en morceau et mixer 10 sec vit 7 et le réserver dans un récipient

Puis mettre ensemble les oeufs, la farine et la levure et mixer 10 sec vit 6. Verser l'huile et le vin blanc et mixer de nouveau quelques secondess puis ajouter le persil et la ciboulette coupé en morceaux également, ajouter le sel et le poivre et mixer encore 10 sec vit 7.

cuisson idem

 

 

DSCN2974.JPG



 A déguster tièdes, mais nous les avons mangé froids et c'était très bon (mr corinnette a adoré).



et j'ai fait la version apéritif : j'en ai mis dans des petits moules qui sont plus sympa pour un apéritif

DSCN2971.JPG

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commentaires

R
<br /> <br /> Mignons comme tout!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> merci beaucoup<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> <br /> Trop trop chouette ces muffins :)<br /> <br /> <br /> bon mercredi bisou !!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> merci beaucoup<br /> <br /> <br /> bises & bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
P
<br /> <br /> Rhoooo... comme ils sont beaux... j'aime beaucoup le vert !<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> merci beaucoup<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> <br /> sympas tes muffins salés ! ;-)<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> merci<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
J
<br /> <br /> bonsoir une superbe assiette,bien appetissente,j'aime beaucoup.<br /> <br /> <br /> pour mon sirop de menthe,il se garde 3semaine au frigo.bonne soirée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> merci beaucoup pour ta réponse<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> <br /> belle couleur<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> merci<br /> <br /> <br /> <br />
F
<br /> <br /> J'adore... vraiment très sympa. J'imprime et je vais tester sous peu. bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> merci n'oublie pas de m'envoyer une photo ou de me signaler si tu la publie que je puisse te mettre sous les projecteurs<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
D
<br /> <br /> Très sympa ces muffins!!!<br /> <br /> <br /> Bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> merci et bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
V
<br /> <br /> j'aime beauocup cette version<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> merci et bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> Hummmm ils ont l'air bien moelleux !! bisous et bonne journée<br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> ils le sont<br /> <br /> <br /> merci et bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
P
<br /> <br /> Huuuuummmmm, trop bon!!! ^^<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> merci beaucoup<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
E
<br /> <br /> ça doit être super en apéritif....<br /> <br /> <br /> Bonne journée. Bises<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> je pense pour l'instant nous l'avons mangé avec une salade<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
R
<br /> <br /> mmhh j adore lesmuffins salés moi!! bises<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> merci bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> <br /> Une belle idée estivale.<br /> <br /> <br /> Belle journée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> merci beaucoup<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> <br /> Sympa cette version de muffins et en ce moment il y a tout ce qu'il faut comme herbes aromatiques dans mon jardin. Bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> alors aux fourneaux et n'oublie pas de m'envoyer une photo<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> <br /> Une entrée bien fraîche qui me fait envie en ces jours de chaleur!!!!! je te souhaite un bon mardi gros bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> merci beaucoup<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> <br /> hummmmmm bien parfumés j'adore<br /> <br /> <br /> bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> merci<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> <br /> tiens des muffins salés, je n'ai jamais tenté l'expérience !<br /> <br /> <br /> bon mardi<br /> <br /> <br /> minoux<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> alors au fourneaux<br /> <br /> <br /> bonne soirée et à demain<br /> <br /> <br /> <br />
P
<br /> <br /> exquis !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> merci<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
P
<br /> <br /> Voilà un bien bon repas!!!<br /> <br /> <br /> Bonne journée Prici<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> merci<br /> <br /> <br /> bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />