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  • : Le blog de corinnette
  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
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  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
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Si vous réalisez une de mes recettes (ou plusieurs)

 n'hésitez pas à m'envoyer une photo

corinnette01@hotmail.fr

et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

24 mai 2011 2 24 /05 /mai /2011 04:43

c'est ma période muffins : sucrés puis aujourd'hui salés

 c'est le printemps mais il fait une chaleur digne d'un mois de juillet

alors j'ai envie de petites entrées bien fraiches et j'ai des herbes dans mon jardin ou dans celui de mes parents

alors il me faut les utiliser car c'est tellement bon et parfumé quand elles sont utilisées fraichement cueillies

 

une petite salade tomate mozza et sa sauce

 

pour la sauce il faut:

1 càs de vinaigre balsamique

3 càs d'huile d'olive

sel, poivre

quelques feuilles de basilic

quelques feuilles de menthe

 

Mélanger le vinaigre et l'huile avec le sel et poivre et ajouter les herbes ciselées

et mettre sur les tomates coupées en tranches ainsi que sur la boule de mozzarella coupée en tranches également.

 

Et pour accompagner cette belle salade que j'aime beaucoup, j'ai choisi une recette de muffins aux herbes

 

DSCN2973.JPG

 

il vous faut:

125 g de farine
4 oeufs
1 sachet de levure
10 cl d'huile d'olive
20 cl de vin blanc
1/2 botte de persil plat
1 bouquet de ciboulette
1 cuillère à soupe d'estragon déshydraté
140 g de gruyère râpé
sel, poivre


comme nous ne sommes que trois personnes j'ai divisé les proportions par 2

 

Allumer le four à 180°
Mélanger ensemble les oeufs, la farine et la levure. Verser l'huile et le vin blanc.

Ciseler le persil et la ciboulette au couteau ou à l'aide de ciseaux et les ajouter au mélange.
Terminer par l'estragon et le gruyère râpé puis saler et poivrer.

Verser dans des petits moules individuels en silicone et enfourner 25 minutes.
Le démoulage peut se faire dès la sortie du four.
 



je vous propose aussi la version thermomix car je l'ai adapté à mon joujou

 

Mettre dans le bol le gruyère coupé en morceau et mixer 10 sec vit 7 et le réserver dans un récipient

Puis mettre ensemble les oeufs, la farine et la levure et mixer 10 sec vit 6. Verser l'huile et le vin blanc et mixer de nouveau quelques secondess puis ajouter le persil et la ciboulette coupé en morceaux également, ajouter le sel et le poivre et mixer encore 10 sec vit 7.

cuisson idem

 

 

DSCN2974.JPG



 A déguster tièdes, mais nous les avons mangé froids et c'était très bon (mr corinnette a adoré).



et j'ai fait la version apéritif : j'en ai mis dans des petits moules qui sont plus sympa pour un apéritif

DSCN2971.JPG

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commentaires

Riri-cuisine 28/05/2011 10:11



Mignons comme tout!



corinnette 28/05/2011 13:33



merci beaucoup



Alberie26 25/05/2011 00:01



Trop trop chouette ces muffins :)


bon mercredi bisou !!



corinnette 25/05/2011 07:11



merci beaucoup


bises & bonne journée



polyanta 24/05/2011 22:27



Rhoooo... comme ils sont beaux... j'aime beaucoup le vert !


Bisous



corinnette 25/05/2011 07:11



merci beaucoup


bises



Alaro 24/05/2011 20:53



sympas tes muffins salés ! ;-)



corinnette 24/05/2011 21:27



merci


bonne soirée



josette 24/05/2011 19:50



bonsoir une superbe assiette,bien appetissente,j'aime beaucoup.


pour mon sirop de menthe,il se garde 3semaine au frigo.bonne soirée bisous



corinnette 24/05/2011 21:27



merci beaucoup pour ta réponse


bonne soirée



afaurore 24/05/2011 18:24



belle couleur



corinnette 24/05/2011 18:40



merci



fabienne 24/05/2011 17:56



J'adore... vraiment très sympa. J'imprime et je vais tester sous peu. bonne soirée



corinnette 24/05/2011 18:26



merci n'oublie pas de m'envoyer une photo ou de me signaler si tu la publie que je puisse te mettre sous les projecteurs


bonne soirée



Delices eyes 24/05/2011 17:14



Très sympa ces muffins!!!


Bonne journée



corinnette 24/05/2011 18:25



merci et bonne soirée



virginie 24/05/2011 16:58



j'aime beauocup cette version



corinnette 24/05/2011 18:25



merci et bonne soirée



souhila 24/05/2011 16:15


Hummmm ils ont l'air bien moelleux !! bisous et bonne journée


corinnette 24/05/2011 18:24



ils le sont


merci et bonne soirée



Pauline 24/05/2011 15:04



Huuuuummmmm, trop bon!!! ^^



corinnette 24/05/2011 18:24



merci beaucoup


bonne soirée



Estelle. 24/05/2011 10:58



ça doit être super en apéritif....


Bonne journée. Bises



corinnette 24/05/2011 18:24



je pense pour l'instant nous l'avons mangé avec une salade


bonne soirée



recettesdesorawel 24/05/2011 10:28



mmhh j adore lesmuffins salés moi!! bises



corinnette 24/05/2011 18:23



merci bonne soirée



Cocopassions 24/05/2011 10:15



Une belle idée estivale.


Belle journée



corinnette 24/05/2011 18:23



merci beaucoup


bonne soirée



Michèle 57 24/05/2011 09:04



Sympa cette version de muffins et en ce moment il y a tout ce qu'il faut comme herbes aromatiques dans mon jardin. Bonne journée



corinnette 24/05/2011 18:23



alors aux fourneaux et n'oublie pas de m'envoyer une photo


bonne soirée



Sabrina 24/05/2011 08:58



Une entrée bien fraîche qui me fait envie en ces jours de chaleur!!!!! je te souhaite un bon mardi gros bisous



corinnette 24/05/2011 18:22



merci beaucoup



christèle 24/05/2011 07:29



hummmmmm bien parfumés j'adore


bonne journée



corinnette 24/05/2011 18:22



merci


bonne soirée



Minoux 24/05/2011 07:16



tiens des muffins salés, je n'ai jamais tenté l'expérience !


bon mardi


minoux



corinnette 24/05/2011 18:21



alors au fourneaux


bonne soirée et à demain



Poucinette 24/05/2011 07:08



exquis !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 



corinnette 24/05/2011 18:21



merci


bonne soirée



prici 24/05/2011 06:27



Voilà un bien bon repas!!!


Bonne journée Prici



corinnette 24/05/2011 06:53



merci


bonne journée