voici des muffins que j'ai fait pour le ptit dèj
et qui ont été dévoré par mon ado en moins de temps qu'il ne faut pour les faire
il vous faut pour une quizaine de muffins :
300 g de sucre
4 oeufs
300 g de farine
50 g de poudre d'amandes
1 sachet de levure chimique
150 ml de lait
100 g de fruits confits coupés en morceaux
100g de raisins secs
Battre un instant le sucre et les oeufs. Ajouter la farine, la poudre d'amandes, la levure et le lait. Bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien lisse et sans grumeaux. Ajouter es fruits confits et raisins à la pâte et mélanger.
Verser la préparation dans des moules à muffins remplis au 3/4.
Enfourner dans un four préchauffé à 170°C pour 25 minutes de cuisson.
au thermomix
mettre le sucre et les oeufs dans le bol et mixer 6 sec vit 5 puis ajouter la farine, la poudre d'amandes, la levure et le lait
mélanger 15 sec vit 5 puis ajouter les fruits confits et raisins et mélanger doucement 5 sec vit 2
Verser la préparation dans des moules à muffins remplis au 3/4.
Enfourner dans un four préchauffé à 170°C pour 25 minutes de cuisson.