C'est une recette prise chez Nat du blog grignot nat
qui peut se déguster en entrée ou alors pour un apéritif dinatoire
il vous faut
1 petite courgette
1 crottin de chèvre
150 g de farine
1 sachet de levure
1 oeuf
6 càs d'huile d'olive
100 g de fromage blanc
Sel
Râper la courgette avec la peau, couper le chèvre en petits morceaux.
Dans un saladier, battre l'oeuf avec le fromage blanc et l'huile.
Ajouter la courgette et le chèvre et bien mélanger.
Et pour finir ajouter la farine, la levure er le sel préalablement mélangés.
Verser la préparation dans les moules à muffins et mettre au four 180° environ 20à 25 mn.