Aujourd'hui je vous présente la recette dela mousse de chèvre que j'ai servi avec mes blinis
20cl d’huile d’olive
Quelques feuilles de basilic frais (de mon jardin que j'ai congelé cet automne)
2 fromages de chèvre frais
1 c à soupe de fromage blanc
sel, poivre
Mixer l’huile d’olive et les feuilles de basilic
Écraser les fromages de chèvre avec le fromage blanc puis incorporer le mélange huile et basilic ajouter du sel et du poivre et garder au frais.
Servir sur une tuile (pour moi avec des blinis) soit en apéritif soit en entrée.