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  • : Le blog de corinnette
  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
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  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
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Si vous réalisez une de mes recettes (ou plusieurs)

 n'hésitez pas à m'envoyer une photo

corinnette01@hotmail.fr

et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

4 décembre 2011 7 04 /12 /décembre /2011 05:35

aujourd'hui dimanche et je vous présente les premiers macarons que j'ai fait seule

car en février j'avais participé à un atelier macaron fait par un patissier

 

il y a très longtemps que je voulais en refaire mais je n'osais pas me lancer dans cette aventure que l'on dis difficile

 

et voilà c'est chose faite

 

DSCN3517.JPG

 

il vous faut

55g de blanc d'oeuf

150g de sucre glace

150g de poudre d'amande

150 g de sucre glace

55g de blanc d'oeuf

 

battre 55g de blanc en neige et ajouter progressivement 150 g de sucre glace pour former une meringue

puis mélanger le sucre glace restant et la poudre d'amande pour former le TPT et ajouter les 55g de blanc d'oeuf restant  (moi j'ai tout mis dans mon thermomix et j'ai mixé 10 sec vit 5)

puis mélanger la meringue au mélange sucre poudre d'amande progressivement jusqu'à consistance de la pâte voulue

puis ,voici la manipulation la plus délicate à mon sens,

mettre la préparation dans la poche à douille et former sur une plaque de papier sulfurisé des petits cercles et laisser crouter

puis mettre à four chaud à 150° pendant 6 à 7 minutes puis tourner la plaque dans le four et remettre pendant environ 5 mn

et voilà il ne vous reste plus qu'à les garnir avec de la ganache ou de la confiture de pêche

je les ai laisser reposer jusqu'au lendemain avant de les garnir

 

DSCN3509.JPG

 

ganache au chocolat que j'ai trouvé chez Minoux du blog thermominoux

et je vous la livre en copier coller

 

  • 120 g de chocolat noir
  • 110 g de crème fluide
  • 25 g de beurre 
  • 

mettre dans le bol, le chocolat coupés en carrés et le réduire en poudre régler 10 secondes à vitesse 8

ajouter la crème et régler 4 minutes à 50° vitesse 1

ajouter le beurre en morceaux et mixer 15 secondes à vitesse 4

 

DSCN3512.JPG

 

laisser refroidir

et mettre dans la poche à douille et disposer sur un macaron et déguster sans plus attendre

 

DSCN3516.JPG

 

alors qu'en pensez vous?

oui je sais parmis vous il y a des pros des macarons mais pour moi c'est une première

expérience à renouveler.

 

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commentaires

Pauline 09/12/2011 14:23


Humm! Miam miam :D

corinnette 10/12/2011 01:44



merci



fabienne 05/12/2011 21:28


Ils sont superbes !!! il en reste ? ... bises

corinnette 05/12/2011 22:13



ho non !!!


bises et bonne soirée



Estelle 05/12/2011 10:40


Wouah...   tu as réussi  !  Super, et ça a l'air délicieux  !
Bonne journée à toi
Bises

corinnette 05/12/2011 12:34



oui ils étaient assez bons


merci bises et bonne journée



les saveurs de latifa 04/12/2011 22:48


et pour une première ils sont magnifique,c'est très dur d'avoir la collerette,bravo!!!

corinnette 05/12/2011 06:22



merci beaucoup


bonne journée



Cupcakes en folie et autres douceurs 04/12/2011 22:05


Pour une première, ils sont très réussis bises

corinnette 04/12/2011 22:33



merci beaucoup


bises



Minoux 04/12/2011 21:45


pour les avoir goûtés je peux vous dire qu'ils étaient délicieux !


et de 126 votes AF !
bonne soirée
minoux

corinnette 04/12/2011 21:52



merci beaucoup c'est gentil


bonne soirée et à demain



alaro 04/12/2011 21:31


comme ils sont beaux ! merci du partage ;-)

corinnette 04/12/2011 21:52



merci beaucoup



salima 04/12/2011 20:21


pour une première fois, ils sont très réussis, moi je n'ai pas encore osé en faire, trop peur de les rater ! bises

corinnette 04/12/2011 20:56



il faut se lancer un jour


bises et bonne soirée



polyanta 04/12/2011 19:49


Rhooo comme ils sont beaux....


Je crois que je viens prendre le thé demain.... hi hi hi !!!!


Bisous

corinnette 04/12/2011 20:55



avec plaisir


bonne soirée



Patchouka 04/12/2011 19:23


pour une première... moi je dis BRAVO !!!


(AF 125)


bisous

corinnette 04/12/2011 19:37



merci beaucoup c'est très gentil


bises


465 votes af



c-line 04/12/2011 19:02


C'est une 1ère, j'en reviens pas!!! Bravo Corinnette, ils sont franchement superbes!!!


PS : un petit vote, tu es à 124 :)

corinnette 04/12/2011 19:14



merci beaucoup


c'est très gentil


377 votes af



poucinette 04/12/2011 18:44


extremennt bon 

corinnette 04/12/2011 19:06



merci beaucoup



melayers.evelyne 04/12/2011 18:37


des beau macarons bien delicieux bisous

corinnette 04/12/2011 19:05



merci beaucoup


bises



choupies 04/12/2011 18:11


Bravo !


pour noel je teste les macarons au foie gras !


biz

corinnette 04/12/2011 19:05



moi aussi


bises et à demain



Baptiste de PIPOCA 04/12/2011 15:34


Bravo, ils sont bien gourmands ces macarons !

corinnette 04/12/2011 19:05



merci beaucoup


bises et bonne fin de week end



afaurore 04/12/2011 15:18


moi je les mangerai bien quand même

corinnette 04/12/2011 19:05



ils sont tous mangés ne t'inquiète pas!!!



les-voyages-de-gridelle 04/12/2011 14:54


ta ganache me fait saliver!

corinnette 04/12/2011 19:04



je comprends, gourmande


bonne soirée



chafin 04/12/2011 14:32


ben pour une premeière c'est un coup de maître..... bravo

corinnette 04/12/2011 19:04



merci beaucoup


bonne soirée



Maiwenn 04/12/2011 14:29


Je viendrais bien gouter chez toi aujourd'hui !!!! Bon dimanche, bises !

corinnette 04/12/2011 19:04



avec plaisir


bises et bonne soirée



christèle 04/12/2011 12:32


bravo pour une première !!!!!!!


ils sont tout beaux


bisous

corinnette 04/12/2011 14:04



merci beaucoup


bises et bon dimanche



Yvon 04/12/2011 11:07


ça dpit être délicieux


bon dimanche, Corinnette


bises

corinnette 04/12/2011 14:03



oui nous aimons beaucoup les macarons


merci et bon dimanche



agnesf 04/12/2011 10:54


pour une première / bravo   Ils sont très réussis!!! 123 AF  bon dimanche

corinnette 04/12/2011 14:03



mreci beaucoup


bises et bon dimanche



Jackie 04/12/2011 10:17


Pour un premier essai bravo, car moi même après un atelier je suis loin de cà. Bisous

corinnette 04/12/2011 14:03



merci beaucoup


peut être la chance du débutant


bises et bon dimanche



prici 04/12/2011 09:34


Ils sont très beaux! Moi, je n'ai encore jamais essayé....

corinnette 04/12/2011 09:52



merci beaucoup


il faut oser!



sophie_cdugateau 04/12/2011 09:22


ils sont bien pour un premier essai, je n'ai pas encore osé me lancer dans la réalisation de macaron, il faudrait pourtant,


bon dimanche

corinnette 04/12/2011 09:52



merci beaucoup


il faut oser!


bon dimanche



rangitte 04/12/2011 08:25


Bravo, pas mal pour une première, je n'ai pas encore osée me lancer dans la réalisations des macarons mais je sens que ça va venir !!! bon dimanche.

corinnette 04/12/2011 08:27



merci beaucoup


il faut oser!


bon dimanche



kekeli 04/12/2011 06:32


ben moi je trouve que pour une première fois c'est très bien. J'en ai jamais fait, je suis comme toi, je n'ose pas me lancer, mais il faudra bien que je m'y mette un jour

corinnette 04/12/2011 08:27



merci beaucoup


il faut essayer



lou 04/12/2011 06:31


eh bien moi je dis bravo ! j'ai testé plusieurs fois en vain, les tiens sont bien jolis !!! trés bon dimanche Corinne

corinnette 04/12/2011 08:26



merci beaucoup


bon dimanche à toi