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  • : Le blog de corinnette
  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
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  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
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sous les projecteurs

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 n'hésitez pas à m'envoyer une photo

corinnette01@hotmail.fr

et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

1 février 2011 2 01 /02 /février /2011 05:29

Suite et fin de l'apéritif de dimanche.

Je termine par la présentation du guacamole que nous adorons tous à la maison

 

DSCN2477.JPG

 

Il faut 2 avocats bien mûrs

           2 tomates bien mûres

           2 échalotes

           1 petite gousse d'ail

           le jus de 2 citrons

           1 pincée de  piment de cayenne en poudre

           2 càs d'huile d'olive

           1 càs de moutarde

           sel & poivre

 

DSCN2474.JPG

 

Eplucher les tomates, retirer les graines et découper la chair en petits dés.

Peler les échalotes, les hâcher grossièrement avec un petit couteau.

Peler la gousse d'ail et l'écraser. Eplucher délicatement les avocats, les couper en deux et retirer le noyau.

Au mixer,

 

DSCN2476.JPG

 

réduire en purée les avocats coupés en dés,ainsi que les cubes de tomates. Ajouter au mélange obtenu, le jus d ecitron,l'échalote et l'ail.

Assaisonner avec le sel et le poivre, le piment, la moutarde et l'huile d'olive. Vous obtenez une purée bien onctueuse .

Placer le guacamole 1/2 heure au frais avant de servir.

 

DSCN2480.JPG

 

 

Et voici l'assiette que j'ai servi dimanche en apéritif avec les trois saveurs: guacamole, mousse de chèvre et rillette de la mer. Il y en avait donc pour tous les goûts.

 

DSCN2482.JPG

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commentaires

OMVM - recettespreferees 02/02/2011 17:13



Délicieux..



corinnette 02/02/2011 18:45



merci


bonne soirée



lolo 02/02/2011 12:39



j'adore faire trempette! bisous



corinnette 02/02/2011 12:43



pas desoucis


bonne journée



titi 01/02/2011 23:28



merveilleuse cette recette..j'adore


 






corinnette 02/02/2011 07:22



merci beaucoup pour ton passage


bonne journée



Gourmandenise 01/02/2011 20:53



Je serai bien venue prendre l'apéro à votre table moi...



corinnette 01/02/2011 21:18



merci c'est gentil


bonne soirée



zabou 01/02/2011 20:52



je ne savais pas que c'était , somme toute, assez simple à réaliser : merci pour la recette !



corinnette 01/02/2011 21:18



très simple te tellement meilleur


bonne soirée



christele 01/02/2011 20:49



hummmm un guacamole maison rien de plus meilleur


bonne soirée



corinnette 01/02/2011 21:18



je suis d'accord


bonne soirée



josette 01/02/2011 18:00



superbe ta recette,sa l'air délicieux.merci du partage.bises



corinnette 01/02/2011 19:05



merci de ta visite


bonne soirée



Séverine Lustucrubleu 01/02/2011 14:51



Belle couleur j'aime!



corinnette 01/02/2011 19:04



merci



vanille 01/02/2011 13:08



 superbe ta recette de guacamole ! 


et la belle assiette bien remplie ! merci



corinnette 01/02/2011 19:04



merci beaucoup



Céline 01/02/2011 12:49



très sympa ce guacamole!!


bonne journée



corinnette 01/02/2011 19:02



merci


bonne soirée



Poucinette 01/02/2011 07:32



N0us aussi 0n ad0re  !!!!! miam miam bises C0RINNETTE
!!! :) 



corinnette 01/02/2011 07:33



merci bises et bonne journée