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  • : Le blog de corinnette
  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
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  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
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 n'hésitez pas à m'envoyer une photo

corinnette01@hotmail.fr

et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

24 mars 2013 7 24 /03 /mars /2013 05:26

une envie de poisson et envie de découvrir une nouvelle recette et me voici qui part à la recherche d'une recette à la fois simple et parfumée

c'est chez mon amie Minoux du blog Thermominoux que j'ai trouvé mon joli plat

 

  SAM_0958.JPG

 

il vous faut 

210 g de filet de saumon 

210 g de (4 filets pour moi) de cabillaud  

½ citron vert (jus)

6 carottes

2 blancs de poireau

1000 g d'eau

Pour la sauce :

20 g de moutarde forte

100 g de crème fraîche

250 g de fumet de poisson

2 c à c de maïzena

10 g  de coriandre ciselé surgelé 1 cà cde coriandre séchée

1 c à c de curcuma

Sel, poivre

 

  • préchauffer le four à 230°
  • couper chaque filet de poisson en 4 morceaux. Les arroser avec le jus de citron vert
  • éplucher les carottes. Trancher les carottes et les blancs de poireaux en fines rondelles.
  •  mettre l'eau dans le bol, et programmer 8 minutes température varoma à vitesse 1. A l'arrêt de la minuterie ajouter les légumes et blanchir 5 minutes température varoma en sens inverse à vitesse cuillère.Puis égoutter les légumes en réservant 250 g d'eau de cuisson
  • mettre dans le bol,  le fumet de poisson, la moutarde, la crème fraîche, la maïzena, coriandre, le curcuma, saler et poivrer et mixer 10 secondes à vitesse 4
  • disposer dans un plat à gratin les  filets de poissons puis les légumes

  • napper de la préparation
  • enfourner 20minutes

SAM_0959.JPG

 

j'ai servi mon poisson avec un peu de riz pour mon fils

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commentaires

I
<br /> ça a l'air bon .....<br />
Répondre
C
<br /> <br /> merci<br /> <br /> <br /> <br />
E
<br /> Hummm!! une délicieuse recette. Bonne soirée.<br />
Répondre
C
<br /> <br /> merci et bonne nuit<br /> <br /> <br /> <br />
P
<br /> très tentant ce plat... j'adore le poisson et les légumes, bien envie de tester ça avec la moutarde...<br /> <br /> <br /> Merci, bisous<br />
Répondre
C
<br /> <br /> c'est super bon<br /> <br /> <br /> bises et bonne nuit<br /> <br /> <br /> <br />
E
<br /> Une belle recette ...  j'adore le poisson.<br /> Et le riz, c'est un bon accompagnement.<br /> <br /> <br /> Bisous<br />
Répondre
C
<br /> <br /> merci bises et bonne nuit<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> hum, joli plat de poisson ! je note !<br />
Répondre
C
<br /> <br /> merci<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> Un succulent gratin avec tous ce que j'aime, un régal bises<br />
Répondre
C
<br /> <br /> merci bon lundi<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />
E
<br /> un bon gratin humm!!! bisou<br />
Répondre
C
<br /> <br /> merci bises<br /> <br /> <br /> <br />
F
<br /> 9a ma l'air bien appétissant ce gratin de poisson !!! très bonne idée ..Je sais maintenant ou trouver des recettes si je suis en panne d'inspiration @ bientôt Bizzz Pat<br />
Répondre
C
<br /> <br /> merci bises et bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> Voici un bon gratin !<br />
Répondre
C
<br /> <br /> merci<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> un plat complet tres appetissant j'adore les gratins de poisson !!<br /> <br /> <br /> grosse bise<br />
Répondre
C
<br /> <br /> merci bises et bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> merci pour le clin d'oeil !<br /> <br /> <br />  <br />
Répondre
C
<br /> <br /> merci pour cette recette de poisson<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> kikou corinette, trés bon plat bien copieux, bon dimanche , bisous<br />
Répondre
C
<br /> <br /> merci bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> un plat complet qui plairait à ma tablée!!!<br /> <br /> <br /> bon dimanche<br /> <br /> <br /> bisous<br />
Répondre
C
<br /> <br /> super j'en suis ravie<br /> <br /> <br /> bonne fin de journée<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />
O
<br /> oh c'est copieux<br />
Répondre
C
<br /> <br /> merci<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> Très très bon, ça me plaît beaucoup !!<br />
Répondre
C
<br /> <br /> merci bon dimanche<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> Un excellent et superbe gratin que ce poisson associé à ces légumes gourmands et vitaminés, une très belle réalisation tout en finesse et en délicatesse, merveilleusement réalisée, bravo pour ce<br /> plat aussi savoureux que magnifique ! merci à toi<br /> <br /> <br /> Très belle journée de dimanche, bise<br /> <br /> <br /> Jacqueline<br />
Répondre
C
<br /> <br /> merci c'est gentil<br /> <br /> <br /> bon dimanche après midi<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> un plat rapide et complet je t'ai ajouté dans mes liens et je m'inscrit a ta newsletter je pensais l'avoir fait mais je recois pas par mail tes recettes bon dimanche<br />
Répondre
C
<br /> <br /> merci beaucoup<br /> <br /> <br /> bon dimanche<br /> <br /> <br /> ps impossible de mettre un commentaires sur ton article du jour<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> Hummm! Il a l'air délicieux ton poisson, j'ai hâte de tester ta recette!<br />
Répondre
C
<br /> <br /> merci et bien dis moi si tu as aimé<br /> <br /> <br /> bon diamnche<br /> <br /> <br /> <br />
P
<br /> Miam, il a l'air bien bon ton gratin!<br /> <br /> <br /> Bon dimanche, Prici<br />
Répondre
C
<br /> <br /> merci bon dimanche également<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> Un gratin sain et très appétissant, je prends volontiers !<br /> <br /> <br /> Bon dimanche.<br />
Répondre
C
<br /> <br /> merci bon dimanche à toi aussi<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> Coucou Corinnette!  Un plat qui nous plairait ici, et ces couleurs sont justes appétisssantes! bisou<br />
Répondre
C
<br /> <br /> j'en suis ravie<br /> <br /> <br /> bises et bon dimanche<br /> <br /> <br /> <br />