Un soir en rentrant du travail j'avais envie d'un plat complet
et envie d'utiliser mes derniers légumes du soleil du jardin
et surtout qu'il pleuvait
alors j'avais vraiment besoin de soleil dans l'assiette
il vous faut
1 poivron vert
1 aubergine
1 oignon
2 tomates
sel, poivre
150 g de mélanges de céréales
huile d'olive
sel, poivre
1 boule de mozzarella
Couper les légumes en dés et les faire reveir dans une poële avec de l'huile d'olive, du se et du poivre et laisser cuire pendant 15 à 20 mn.
faire cuire les céréales comme indiqué sur le paquet. et les égoutter.
Mélanger les légumes et les céréales et les diposer dans un plat à gratin et ajouter la mozzarella couper en rondelle
faire cuire au four pendant environ 20 mn.
Voilà un bon plat complet pour le soir