Je mets à profit un jour de repos pour essayer mon thermomix
et voici ma deuxième recette faite avec ce beau jouet
elle est tirée du livre à table avec thermomix
ingrédients:
130 g de gruyère
80 g de beurre
1 c à c de sel fin
poivre
150 g d'eau
120 g de farine
3 oeufs
Préchauffer le four ààà 210° (th7)
mettre le gruyère coupé en morceaux dans le bol et mixer 20 sec à vitesse 7.
réserver dans un récipient.
Mettre le beurre, le sel, le poivre et l'eau dans le bol et régler 5 mn à 100°, vit1.
Ajouter la farine et mixer 1 mn30 à vitesse 3.
Laisser le bol ouvert quelques minutes pour refroidir la pâte.
Ajouter les oeufs un à un toutes les 15 sec par le trou du couvercle sur les couteaux en marche à vit 5 et laisser tourner 30 sec après l'insertion du dernier oeuf.
Ajouter 100 g de gruyère râpé à la pâte et mixer 30 sec vit 2
Déposer des petits tas sur la plaque du four à l'aide d'une cuillère à café ou d'une poche à douille.
Parsemer le reste du gruyère et cuire au four environ 20 mn à 210°.
c'était un régal , il n'en reste plus