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  • : Le blog de corinnette
  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
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  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire

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sous les projecteurs

Si vous réalisez une de mes recettes (ou plusieurs)

 n'hésitez pas à m'envoyer une photo

corinnette01@hotmail.fr

et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

21 décembre 2011 3 21 /12 /décembre /2011 05:51

je suis dans mes essais de dessert pour noël

et j'ai décidé de faire une bûche glacée

 DSCN3655.JPG

 

mon mari en a vu une sur un catalogue de vente de surgelé

et comme c'était son anniversaire j'ai eu envie de lui faire cette bûche mais à ma façon

et en plus je participe avec cette recette au petit jeu de Christelle de voyage culinaire

 logofinalconcours

 

 

pour cela j'ai besoin de plusieurs parfum de glace 

pour le premier parfum

 

j'ai choisis de faire 'une glace au lait d'amande avec un produit de mon partenaire

 

   Télécharger Logo La M...jpg (186,7 Ko)

 

il vous faut

3 jaunes d'oeufs

50g de sucre en poudre

170 gr de lait d'amande de mon partenaire                              

80 g de lait demi écrémé

quelques gouttes d'amande amère

125g de crème fraîche liquide

 

mettre les jaunes d'oeufs, le sucre en poudre, le lait d'amande et le lait 1/2 écrémé ainsi que l'amande amère

et régler 6 mn à 80° vit3

à l'arrêt de la minuterie ajouter la crème et mixer 7 sec vit 5

laisser refroidir et puis verser dans une boite et mettre au congélateur.

 

puis j'ai fais de la glace au caramel

 

il vous faut

3 jaunes d'oeufs

50g de sucre en poudre

250 g de lait demi écrémé

125g de crème fraîche liquide

60 g de sucre en morceau

2 càs d'eau

jus de citron

 

mettre les jaunes d'oeufs, le sucre en poudre et le lait 1/2 écrémé et régler 6 mn à 80° vit3

pendant ce temps, faire votre caramel en faisant fondre le sucre l'eau et un filet de jus de citron (ce qui permet de garder le caramel légèrement liquide un peu plus de temps

à l'arrêt de la minuterie ajouter la crème et le caramel puis mixer 7 sec vit 5

 

laisser refroidir et puis verser dans une boite et mettre au congélateur.

 

ensuite il me faut

 

2 pommes

1 càs de sucre

1 noix de beurre

 

couper les pommes en cubes et les faire revenir avec le beurre et le sucre

 

Montage: mettre un film alimentaire au fond d'un moule à cake disposer les pommes dans le moule et laisser refroidir

 

DSCN3535.JPG

 

 ensuite disposer une couche de glace au lait d'amande puis la plaque de nougatine et remettre au congélateur

puis deux heures après mettre la glace au caramel et terminer en disposant quelques biscuits spéculoos 

 

DSCN3536.JPG

 



 

 

et remettre au congélateur jusqu'au moment de servir

 

DSCN3653.JPG

 

verdict: c'était bon mais le gout du caramel n'était peut être pas assez prononcé et selon mon mari il n'y a pas assez de nougatine et selon mon jeune fils il y en a trop

alors allez savoir avec les hommes!!!!

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commentaires

M

Voilà le genre de recette comme je cherchais. Ca me donne une idée de base. C'est bien sympa d'utiliser du lait végétal.


Bon il me reste à convertir le tout en version sans thermomix :)


Merci pour le lien Corinnette
Répondre
C


je suis ravie que ça te plaise et tu peux tout à fait adapter et faire sans thermomix


bon courage et bon samedi



C

jolie buche !!! bonne soirée
Répondre
C


merci bonne journée



R

J'en prendrai bien une part et joli blog !
Répondre
C


il n'en reste plus


merci et bonne journée



C

Bravo pour ta belle bûche et ces délicieuses saveurs!! Passe une bonne soirée, 187 AF :)
Répondre
C


merci beaucoup


bises



E

Quel talent ...  pour réussir une telle recette  !


Bravo. !
Je te souhaite de passer  un très très bon NOEL avec ta famille et tes proches.


Bisous
Répondre
C


merci beaucoup et toi aussi


passe un très bon NOëL


bises



E

Ils ne sont pas faciles à contenter ses hommes !!!! Et bien moi je dis : "Fais-la comme toi tu l'aimes !!" Déjà elle a un super aspect, alors fais toi plaisir !


Je te souhaite un bon Noël avec plein de gros bisous.
Répondre
C


je te reùercie pour tes encouragements


bon Noël à toi aussi


bises



P

et un vote de plus...


tu en es à 182 maintenant :)


bizzzzzz
Répondre
C


merci


j'ai moins d'admiratrice que toi



O

Tres belle buche
Répondre
C


merci



L

et en plus j'adore le caramel
Répondre
C


j'en suis ravie


bonne soirée



F

superbe j'adore bravo et bon noël
Répondre
C


merci beaucoup


bon Noël aussi


et bonne soirée



C

Bonjour Corinnette, je suis le blog de R'Evelyne et j'ai vu que vous aviez fait des Amarettis au chocolat ??? Cela m'intéresse !!! Si vous mettez la recette sur votre blog, je suis preneuse !!!!
merci à toutes pour vos blogs super et riches en recettes et autres ateliers divers !!!!!
Répondre
C


oui je pense la publier prochainement


merci pour votre visite


bonne soirée



S

un super buche pour les fetes!
Répondre
C


merci beaucoup



C

En tout cas elle m'a l'air très appétissante!
Répondre
C


merci beaucoup


 



U

waouh superbe ta buche glacée!!bravo!bisous
Répondre
C


merci beaucoup


bises



Y

belle journée, Corinnette


bises
Répondre
C


merci toi aussi


bises



A

181 AF   pas assez.. trop!!!! et dire que les hommes nous disent compliquées, nous les femmes!!!!! bon jeudi
Répondre
C


je suis d'accord avec toi


merci et bonne journée



R

Bien astucieuse cette jolie bûche!!


Bisous
Répondre
C


merci bises



S

un superbe dessert
Répondre
C


merci



M

une belle buche humm!! bisous
Répondre
C


merci beaucoup



M

tu vas pouvoir t'inscrire à masterchef, c'est Anton, Camdeborde et Demorand tes hommes !


et de 179 votes AF !


bonne soirée


minoux
Répondre
C


merci et bonne soirée



C

Elle est superbe !!!! Bravo Corinnette vraiment ^ - ^ Belle soirée Bisous
Répondre
C


merci beaucoup c'est très sympa


bises et bonne soirée



C

elle est superbe ta buche


bon choix de parfum


bisous
Répondre
C


merci beaucoup


bises



M

Elle a l'air bien sympathique!


Passe de bonnes fêtes, je te souhaite un Joyeux Noël!
Répondre
C


merci beaucoup


bonnes fêtes à toi aussi



P

je veux bien goûter si tu as besoin d'un avis supplémentaire... ;)


(AF 178)


bizzzzz
Répondre
C


avec plaisir


merci et bonne soirée



F

Superbe ta buche... je t'en pique une tranche. bises


 
Répondre
C


avec plaisir


bises



Y

elle est superbe et certainement délicieuse


bonne soirée, Corinnette
Répondre
C


merci


bonne soirée



L

elle devait être bien bonne
Répondre
C


oui merci



P

Elle a l'air délicieuse!
Répondre
C


merci beaucoup



I

Ils sont difficiles les hommes .....lol


Pour moi cette année pas de soucis....je suis invitée et j'apporte le fromage ...Je m'en tire bien ...


Bizz
Répondre
C


oui je trouve donc profites en bien


chez nous il y a toujours un repas chez mes aprents amis nous nous partageons la tâche et un repas de ma belle famille chez moi et nous essayions aussi de tout partager commme ça c'est plus
simple


bises



A

Très très gourmande ta bûche glacée avec de délicieuses saveurs. Bisous.
Répondre
C


merci beaucoup


bises



K

encore une bonne bûche !
Répondre
C


merci et bon mercredi



L

Pas si simple à faire cette buche, bravo pour le travail réalisé, je te souhaite une bellE journée...
Répondre
C


merci beaucoup


et bonne journée



A

elle a l'air bien bonne en tout cas
Répondre
C


merci beaucoup


mais tu verras tu es comme moi tu n'as que des hommes !!!!


on se sent seule à l'adolescence hihihi(mais je le vis bien!!!!!)


bonne journée



P

elle est divine je note cette belle idée
Répondre
C


merci beaucoup


bises et bonne journée