une glace maison au parfum incomparable
désolée pour la photo elle n'est pas terrible
mais la glace est délicieuse
il vous faut
500g de fraises
2 blancs d'oeufs
250 g de crème fraiche liquide
150 g de sucre en poudre
préparer la glace la veille: mettre les fraises lavée et équeutées avec le sucre dans le bol et mixer 30sec vit3
Ajouter la crème liquide et mixer 20sec vit 3
verser la préparation dans un saladier et nettoyer le bol
Insérer le fouet dans le bol et y ajouter les blancs d'oeufs et régler 3 mn à 37° vit 3
Incorporer délicatement les blancs en neige à la purée de fraises
verser dans des bacs à glaçons et mettre au congélateur 24h
au moment de servir mettre la glace en morceaux dans le bol et mixer 1 mn vit 6 en aidant avec la spatule
sources envie de desserts de thermomix