galette fourrée à la praline rose - Le blog de corinnette

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8 janvier 2012 7 08 /01 /janvier /2012 05:31

galette fourrée à la praline rose

et oui voici venu le temps des galettes des rois et on essaie toutes différentes recettes

moi en général je suis très traditionnelle pour ce dessert mais j'ai voulu il y a quelques années essayer cette recette aux pralines

alors quand j'ai vu le petit jeu proposé par Laurence du blog sucré-sablé

j'ai tout de suite pensé à cette galette que je trouve très originale

il y a de beaux lots à gagner (clic sur le logo)

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il vous faut 2 fonds de pâte feuilletée (maison ou du commerce)

4 jaunes doeufs

1/2 l de lait

80 g de sucre semoule

75g de farine

100g de pralines roses

11 cà soupe de kirsch (je ne mets pas)

1 fève

si vous avez des pralines entières les mettre dans un linge et les écraser avec un rouleau à patisserie ou les mettre dans un robot mais attention un robot résistant (moi je les achètent déjà concassées)

battre 3 jaunes d'oeufs et le sucre dans une jatte jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux

incorporer la farine

faire chauffer le lait dans une casserole, à ébullition le verser dans la jatte et bien mélanger

puis remettre ce mélange dans une casserole et faire cuire à nouveau pendant environ 5 mn sans cesser de remuer jusqu'à ce que la crème épaississe

hors du feu incorporer la poudre de pralines et le kirsch

et laisser complètemenyt refroidir

prtéchauffer le four th 7/8 (230°)

étaler la pâte feuilletée en un cercle de 22 cm et garnir de la crème aux pralines en l'étalant et glisser la fève

déposer un deuxième rond de pâte feuilletée sur le premier et appuyer du bout des doigts pour faire adhérer les deux disques et badigeonner la galette avec le jaune d'oeuf restant battu à la fourchette et avec lma pointe d'un couteua dessiner un décor en croisillions

faire cuire à four chaud pendant 10 mn puis baiusser le thermostat sur 6/7 (200°) et laisser cuire encore 20 mn.

et déguster tiède avec un bon cidre ou du champagne c'est comme vous voulez

voici une photo de la galette entière car elle était pour déguster chez des amis je n'ai donc pas pu la découper pour vous montrer l'intérieur

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Published by corinnette - dans desserts
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commentaires

N

nathalie

13/01/2012 15:44

<br /> humm une bonne galette !!!! bonne journée<br />

C

corinnette

13/01/2012 19:45

<br /> <br /> merci et bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />

G

Gourmandenise

11/01/2012 08:38

<br /> Nous avons effectivement eu la même inspiration, même si nos recettes sont différentes.<br /> <br /> <br /> Bonne chance à toi aussi<br />

C

corinnette

11/01/2012 10:13

<br /> <br /> merci et bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />

L

lolo

10/01/2012 18:02

<br /> avec ce fourrage à la praline hummmm belle idée! bises<br />

C

corinnette

10/01/2012 19:44

<br /> <br /> merci bises et bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />

P

Pauline

10/01/2012 13:29

<br /> ça doit être délicieux!<br />

C

corinnette

10/01/2012 19:42

<br /> <br /> merci<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />

A

agnesf

10/01/2012 10:27

<br /> 234 AF je te souhaite une belle journée +<br />

C

corinnette

10/01/2012 12:24

<br /> <br /> merci toi aussi<br /> <br /> <br /> <br />

P

prici

09/01/2012 06:58

<br /> Le fourrage à la praline rose est une très bonne idée, à essayer l'année prochaine!<br /> <br /> <br /> Bonne journée, PRici<br />

C

corinnette

09/01/2012 14:24

<br /> <br /> merci alors à l'année prochaine pour la galette<br /> <br /> <br /> bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />

K

kekeli

09/01/2012 05:41

<br /> Je te souhaite une bonne journée !<br />

C

corinnette

09/01/2012 06:35

<br /> <br /> merci toi aussi<br /> <br /> <br /> <br />

R

R'Evelyne

09/01/2012 00:01

<br /> Voici enfin une galette originale!<br /> <br /> <br /> Bravo!<br /> <br /> <br /> Bisous<br />

C

corinnette

09/01/2012 06:35

<br /> <br /> meric beaucoup<br /> <br /> <br /> bises et bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

08/01/2012 23:07

<br /> j'ai vu il y a 2 jours cette recette à la télé, j'avais aussi l'intention d'en faire une, mais je n'ai pas trouvé les pralines, En tous cas elle est très belle la tienne, bises.<br />

C

corinnette

09/01/2012 06:35

<br /> <br /> merci<br /> <br /> <br /> moi je ne l'ai pas vue ces jours mais j'ai la recette depuis plusieurs années<br /> <br /> <br /> bises et bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />

P

Pauline

08/01/2012 22:33

<br /> Chouette galette ^^<br />

C

corinnette

08/01/2012 22:46

<br /> <br /> meric bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />

A

afaurore

08/01/2012 22:14

<br /> tu me fais bien envie<br />

C

corinnette

08/01/2012 22:46

<br /> <br /> j'en suis ravie<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />

C

choupies

08/01/2012 21:54

<br /> super... je l'avais vue cette recette !!! mmmm ça m'a l'air trop bon !<br /> <br /> <br /> biz<br />

C

corinnette

08/01/2012 22:46

<br /> <br /> il faut gouter<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />

I

Isabelle

08/01/2012 21:10

<br /> J'aime beaucoup la galette traditionnelle à la frangipane mais j'aime bien les pralines aussi ...faudrait que teste ...<br /> <br /> <br /> Bizz<br />

C

corinnette

08/01/2012 22:23

<br /> <br /> si tu veux et tu me dis ce que tu en penses<br /> <br /> <br /> bises et bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />

P

Patchouka

08/01/2012 20:52

<br /> hummmmm elle m'a l'air délicieuse...<br /> <br /> <br /> (AF 229)<br /> <br /> <br /> bizzzzz<br />

C

corinnette

08/01/2012 22:22

<br /> <br /> merci<br /> <br /> <br /> bises et bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />

M

Minoux

08/01/2012 20:34

<br /> à tester mais je préfère à la frangipane !<br /> <br /> <br /> et de 228 votes AF !<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br /> minoux<br />

C

corinnette

08/01/2012 22:22

<br /> <br /> je te comprends c'est super à la frangipane<br /> <br /> <br /> merci et bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />

A

alaro

08/01/2012 20:33

<br /> quelle délicieuse galette ! ;-)<br />

C

corinnette

08/01/2012 22:21

<br /> <br /> merci bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />

E

Estelle.

08/01/2012 20:13

<br /> Une bonne galette ! et les pralines, j'adore !<br /> <br /> <br /> Bonne soirée<br /> <br /> <br /> Bisous<br />

C

corinnette

08/01/2012 22:21

<br /> <br /> merci bonne soirée<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />

P

polyanta

08/01/2012 19:21

<br /> Cette recette à l'air bien bonne... mais ici on est plus brioches des rois !!! Et c'était qui la reine ???<br /> <br /> <br /> Bizzzzzzzzz<br />

C

corinnette

08/01/2012 22:21

<br /> <br /> moi j'adore la galette et le roi c'était mon mari!<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />

M

Milie Coquille

08/01/2012 19:12

<br /> Hummmmmmmmmmmmmmmmmmmm belle idée que ce fourrage, c'est beau et j'imagine facilement comme cela doit être bon.......................<br /> <br /> <br /> Belle semaine<br /> <br /> <br /> Milie<br />

C

corinnette

08/01/2012 22:20

<br /> <br /> merci beaucoup<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />

A

Amélie

08/01/2012 17:21

<br /> Mmmh à la praline rose ... excellent ! J'adore ça ! :)<br /> Bonne soirée, bisous<br />

C

corinnette

08/01/2012 18:19

<br /> <br /> merci bises et bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />

M

melayers.evelyne

08/01/2012 16:51

<br /> une bonne galette bien fourrée bisous ma belle<br />

C

corinnette

08/01/2012 18:19

<br /> <br /> merci et bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />

M

Maiwenn

08/01/2012 14:41

<br /> Une belle version !<br />

C

corinnette

08/01/2012 15:46

<br /> <br /> merci bon dimanche<br /> <br /> <br /> <br />

A

agnesf

08/01/2012 14:05

<br /> 227 c 'est bon avec les 2 champagne ou cidre<br /> <br /> <br /> bonne chance pour le concours bon dimanche<br />

C

corinnette

08/01/2012 15:45

<br /> <br /> je suis d'accord merci beaucoup<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />

B

Baptiste de PIPOCA

08/01/2012 14:00

<br /> ah tu me l'amène pour la gouter ? merci tout plein, je t'attends avec impatience loll<br />

C

corinnette

08/01/2012 15:45

<br /> <br /> avec plaisir mais j'ai peur d'arriver un peu tard!!<br /> <br /> <br /> bises et bon diamnche<br /> <br /> <br /> <br />

L

lolo

08/01/2012 11:37

<br /> hum, jolie version pour ta galette gourmande !<br />

C

corinnette

08/01/2012 13:30

<br /> <br /> merci beaucoup<br /> <br /> <br /> <br />

C

christèle

08/01/2012 08:56

<br /> jamais mangé à la praline mais ça me tente<br /> <br /> <br /> bisous<br />

C

corinnette

08/01/2012 13:30

<br /> <br /> dis moi ce que tu en penses<br /> <br /> <br /> bises et bon dimanche<br /> <br /> <br /> <br />

A

Au coeur des petits Délices!

08/01/2012 08:46

<br /> Wahou, belle idée Corinette ! Quel dommage que tu n'es pas pris une photo de l'intérieur de ta galette, j'en salivais d'avance à mesure que je<br /> descendais sur l'article... Bon, tant pis , en tout cas , la galette a l'air rudement délicieuse et si gourmande <br /> Je te souhaites un bon dimanche *Séverine*<br />

C

corinnette

08/01/2012 08:54

<br /> <br /> merci beaucoup<br /> <br /> <br /> désolée pour la photo mais ça le fait pas d'arriver chez quelqu'un avec un morceau en moins hihihi<br /> <br /> <br /> bon dimanche<br /> <br /> <br /> <br />

L

lou

08/01/2012 07:56

<br /> moi qui adore les pralines ça ne put que me plaire ! bon dimanche bises lou<br />

C

corinnette

08/01/2012 08:38

<br /> <br /> j'en suis ravie<br /> <br /> <br /> bises et bon dimanche<br /> <br /> <br /> <br />

P

Poucinette

08/01/2012 07:18

<br /> on partage ???<br />

C

corinnette

08/01/2012 08:38

<br /> <br /> avec plaisir!<br /> <br /> <br /> <br />

K

kekeli

08/01/2012 06:22

<br /> Très jolie galette et bien originale. Bonne chance pour le concours !<br />

C

corinnette

08/01/2012 08:38

<br /> <br /> merci beaucoup bon dimanche<br /> <br /> <br /> <br />