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  • : Le blog de corinnette
  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
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  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
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sous les projecteurs

Si vous réalisez une de mes recettes (ou plusieurs)

 n'hésitez pas à m'envoyer une photo

corinnette01@hotmail.fr

et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

8 janvier 2012 7 08 /01 /janvier /2012 05:31

et oui voici venu le temps des galettes des rois et on essaie toutes différentes recettes

moi en général je suis très traditionnelle pour ce dessert mais j'ai voulu il y a quelques années essayer cette recette aux pralines

 

alors quand j'ai vu le petit jeu proposé par Laurence du blog sucré-sablé 

j'ai tout de suite pensé à cette galette que je trouve très originale

 

il y a de beaux lots à gagner (clic sur le logo)

 

couronne_galette_rois.jpg

avec pour partenaire (clic sur le logo)

 

 

 

il vous faut 2 fonds de pâte feuilletée (maison ou du commerce)

4 jaunes doeufs

1/2 l de lait

80 g de sucre semoule

75g de farine

100g de pralines roses

11 cà soupe de kirsch (je ne mets pas)

1 fève

 

si vous avez des pralines entières les mettre dans un linge et les écraser avec un rouleau à patisserie ou les mettre dans un robot mais attention un robot résistant (moi je les achètent déjà concassées)

battre 3 jaunes d'oeufs et le sucre dans une jatte jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux

incorporer la farine

faire chauffer le lait dans une casserole, à ébullition le verser dans la jatte  et bien mélanger

puis remettre ce mélange dans une casserole et faire cuire à nouveau pendant environ 5 mn sans cesser de remuer jusqu'à ce que la crème épaississe

hors du feu incorporer la poudre de pralines et le kirsch

et laisser complètemenyt refroidir

 

prtéchauffer le four th 7/8 (230°)

étaler la pâte feuilletée en un cercle de 22 cm et garnir de la crème aux pralines en l'étalant et glisser la fève

déposer un deuxième rond de pâte feuilletée sur le premier et appuyer du bout des doigts pour faire adhérer les deux disques et badigeonner la galette avec le jaune d'oeuf restant battu à la fourchette et avec lma pointe d'un couteua dessiner un décor en croisillions

faire cuire à four chaud pendant 10 mn puis baiusser le thermostat sur 6/7 (200°) et laisser cuire encore 20 mn.

et déguster tiède avec un bon cidre ou du champagne c'est comme vous voulez

 

  DSCN3683.JPG

 

voici une photo de la galette entière car elle était pour déguster chez des amis je n'ai donc pas pu la découper pour vous montrer l'intérieur

 

 

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commentaires

nathalie 13/01/2012 15:44


humm une bonne galette !!!!  bonne journée

corinnette 13/01/2012 19:45



merci et bonne soirée



Gourmandenise 11/01/2012 08:38


Nous avons effectivement eu la même inspiration, même si nos recettes sont différentes.


Bonne chance à toi aussi

corinnette 11/01/2012 10:13



merci et bonne journée



lolo 10/01/2012 18:02


avec ce fourrage à la praline hummmm belle idée! bises

corinnette 10/01/2012 19:44



merci bises et bonne soirée



Pauline 10/01/2012 13:29


ça doit être délicieux!

corinnette 10/01/2012 19:42



merci


bonne soirée



agnesf 10/01/2012 10:27


234 AF  je te souhaite une belle journée +

corinnette 10/01/2012 12:24



merci toi aussi



prici 09/01/2012 06:58


Le fourrage à la praline rose est une très bonne idée, à essayer l'année prochaine!


Bonne journée, PRici

corinnette 09/01/2012 14:24



merci alors à l'année prochaine pour la galette


bonne journée



kekeli 09/01/2012 05:41


Je te souhaite une bonne journée !

corinnette 09/01/2012 06:35



merci toi aussi



R'Evelyne 09/01/2012 00:01


Voici enfin une galette originale!


Bravo!


Bisous

corinnette 09/01/2012 06:35



meric beaucoup


bises et bonne journée



Carmencita 08/01/2012 23:07


j'ai vu il y a 2 jours cette recette à la télé, j'avais aussi l'intention d'en faire une, mais je n'ai pas trouvé les pralines, En tous cas elle est très belle la tienne, bises.

corinnette 09/01/2012 06:35



merci


moi je ne l'ai pas vue ces jours mais j'ai la recette depuis plusieurs années


bises et bonne journée



Pauline 08/01/2012 22:33


Chouette galette ^^

corinnette 08/01/2012 22:46



meric bonne soirée



afaurore 08/01/2012 22:14


tu me fais bien envie

corinnette 08/01/2012 22:46



j'en suis ravie


bonne soirée



choupies 08/01/2012 21:54


super... je l'avais vue cette recette !!! mmmm ça m'a l'air trop bon !


biz

corinnette 08/01/2012 22:46



il faut gouter


bonne soirée



Isabelle 08/01/2012 21:10


J'aime beaucoup la galette traditionnelle à la frangipane mais j'aime bien les pralines aussi ...faudrait que teste ...


Bizz

corinnette 08/01/2012 22:23



si tu veux et tu me dis ce que tu en penses


bises et bonne soirée



Patchouka 08/01/2012 20:52


hummmmm elle m'a l'air délicieuse...


(AF 229)


bizzzzz

corinnette 08/01/2012 22:22



merci


bises et bonne soirée



Minoux 08/01/2012 20:34


à tester mais je préfère à la frangipane !


et de 228 votes AF !


bonne soirée


minoux

corinnette 08/01/2012 22:22



je te comprends c'est super à la frangipane


merci et bonne soirée



alaro 08/01/2012 20:33


quelle délicieuse galette ! ;-)

corinnette 08/01/2012 22:21



merci bonne soirée



Estelle. 08/01/2012 20:13


Une bonne galette   !  et les pralines, j'adore  !


Bonne soirée


Bisous

corinnette 08/01/2012 22:21



merci bonne soirée


bises



polyanta 08/01/2012 19:21


Cette recette à l'air bien bonne... mais ici on est plus brioches des rois !!!  Et c'était qui la reine ???


Bizzzzzzzzz

corinnette 08/01/2012 22:21



moi j'adore la galette et le roi c'était mon mari!


bises



Milie Coquille 08/01/2012 19:12


Hummmmmmmmmmmmmmmmmmmm belle idée que ce fourrage, c'est beau et j'imagine facilement comme cela doit être bon.......................


Belle semaine


Milie

corinnette 08/01/2012 22:20



merci beaucoup


bonne soirée



Amélie 08/01/2012 17:21


Mmmh à la praline rose ... excellent ! J'adore ça ! :)
Bonne soirée, bisous

corinnette 08/01/2012 18:19



merci bises et bonne soirée



melayers.evelyne 08/01/2012 16:51


une bonne galette bien fourrée bisous ma belle

corinnette 08/01/2012 18:19



merci et bonne soirée



Maiwenn 08/01/2012 14:41


Une belle version !

corinnette 08/01/2012 15:46



merci bon dimanche



agnesf 08/01/2012 14:05


227  c 'est bon avec les 2  champagne ou cidre


bonne chance pour le concours  bon dimanche

corinnette 08/01/2012 15:45



je suis d'accord merci beaucoup


bises



Baptiste de PIPOCA 08/01/2012 14:00


ah tu me l'amène pour la gouter ? merci tout plein, je t'attends avec impatience loll

corinnette 08/01/2012 15:45



avec plaisir mais j'ai peur d'arriver un peu tard!!


bises et bon diamnche



lolo 08/01/2012 11:37


hum, jolie version pour ta galette gourmande !

corinnette 08/01/2012 13:30



merci beaucoup



christèle 08/01/2012 08:56


jamais mangé à la praline mais ça me tente


bisous

corinnette 08/01/2012 13:30



dis moi ce que tu en penses


bises et bon dimanche



Au coeur des petits Délices! 08/01/2012 08:46


Wahou, belle idée Corinette !  Quel dommage que tu n'es pas pris une photo de l'intérieur de ta galette, j'en salivais d'avance à mesure que je
descendais sur l'article... Bon, tant pis , en tout cas , la galette a l'air rudement délicieuse et si gourmande  
Je te souhaites un bon dimanche     *Séverine*

corinnette 08/01/2012 08:54



merci beaucoup


désolée pour la photo mais ça le fait pas d'arriver chez quelqu'un avec un morceau en moins hihihi


bon dimanche



lou 08/01/2012 07:56


moi qui adore les pralines ça ne put que me plaire ! bon dimanche bises lou

corinnette 08/01/2012 08:38



j'en suis ravie


bises et bon dimanche



Poucinette 08/01/2012 07:18


on partage ???

corinnette 08/01/2012 08:38



avec plaisir!



kekeli 08/01/2012 06:22


Très jolie galette et bien originale. Bonne chance pour le concours !

corinnette 08/01/2012 08:38



merci beaucoup bon dimanche